ÙE Uvabianca · en boîte cadeau

Nonino | Frioul
Nonino Distillatori S.p.A. | Via Aquileia 104 | IT 33050 Pavia

30000169 · 0,7 l · 50,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

ÙE – c'est ainsi que l'on appelle le raisin dans le Frioul. Et c'est précisément ce qui fait la différence : alors que la grappa est obtenue à partir du marc, Nonino distille pour la ÙE tout le fruit – la peau, la pulpe et le jus ensemble. Le résultat allie l'élégance d'une eau-de-vie de vin et le caractère de la grappa. Le 27 novembre 1984, la famille Nonino a créé cette nouvelle catégorie et a obtenu l'autorisation ministérielle. Aujourd'hui, les distillateurs du monde entier suivent leur modèle. Pour l'Uvabianca, ils choisissent trois cépages blancs aromatiques : Moscato, Malvasia et Ribolla. Chacun est fermenté en monocépage et distillé dans l'alambic à vapeur en cuivre de Benito ; ce n'est qu'après la maturation que les trois distillats s'unissent.

Cristallin dans le verre, frais et parfumé au nez, avec l'élégance particulière de ses cépages d'origine. En bouche, il est légèrement aromatique, harmonieux grâce à sa plus grande proportion de jus, avec une finale d'une pureté remarquable. A 12°C dans un verre tulipe – ou comme ingrédient secret dans les sorbets et les crèmes. SUPERIORE.DE

"Sans couleur. Sur les raisins secs, les fleurs blanches, également sur fond de raisin, avec un peu d'alcool piquant. Avec un certain moelleux et une certaine douceur en bouche, arôme de raisin." Falstaff