“Perlé" Metodo Classico Rosé Riserva Trento DOC 2018 brut · en boîte cadeau

Ferrari | Trentin

01032118 · 0,75 l · 69,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

2018 – une année qui fera date dans l'histoire de Ferrari. Pinot noir et chardonnay en parfaite harmonie - 70% de puissance rouge, 30% de finesse blanche. Le Perlé Rosé Riserva n'est pas n'importe quel vin mousseux rosé. Il est l'essence même de ce dont rêvait Giulio Ferrari il y a plus d'un siècle : des spumanti italiens qui rivalisent avec les grands français. Issus des meilleures parcelles du vignoble familial, entre 300 et 700 mètres d'altitude, où les vents des Dolomites apportent cette fraîcheur alpine qui rend possible un spumante de classe mondiale. Cinq années s'écoulent pendant que la riserva vieillit sur les lies fines et, à la fin, on goûte chaque semaine de la période de maturation.

Dans le verre, une délicate teinte rosée, un perlage d'une rare finesse. Au bouquet Intense et complexe : des notes élégantes de petits fruits dominent – les framboises et les roses sauvages s'associent à des notes grillées de biscuit et d'orange confite. En bouche, toute la classe se révèle : précieux et velouté, porté par une structure qui met parfaitement en valeur la typicité du pinot noir. De délicates notes d'épices, des amandes douces, un soupçon de levure. La finale est longue, persistante et aristocratique. Cotoletta alla Milanese ? C'est parfait ! Lardo di Colonnata sur une focaccia chaude ? C'est génial ! Ou tout simplement à déguster pur, si l'on veut comprendre pourquoi Ferrari laisse depuis des années ses concurrents sur le carreau lors des Champagne & Sparkling Wine World Championships. SUPERIORE.DE