Brunello di Montalcino “Luce” DOCG 2021

Tenuta Luce | Toscane
Luce della Vite s.r.l. | Loc. Castelgiocondo | IT 53024 Montalcino

09222621 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Au début des années 1990, Vittorio Frescobaldi et Robert Mondavi se sont rencontrés, ouvrant ainsi un nouveau chapitre de l'histoire viticole toscane. Depuis 2004, la direction est entièrement entre les mains de Lamberto Frescobaldi, qui perpétue depuis lors cette vision avec cohérence. Outre Luce, le célèbre fleuron de la maison, la Tenuta se consacre depuis lors également au Brunello lui-même – ce vin issu du quadrant sud-ouest de Montalcino, provenant d'une seule et minuscule parcelle appelée Madonnino. Sur les 92 hectares du domaine, seuls onze sont officiellement inscrits à l'Albo del Brunello di Montalcino, et c'est précisément ici, sur un sol de galestro bénéficiant d'une exposition idéale, que le Sangiovese trouve cet équilibre entre structure et élégance qui fait la renommée de ce cépage.

La fermentation s'effectue dans des cuves en béton, avec les levures endogènes des raisins, à 28 °C pendant environ dix à douze jours, pour un contact total avec le moût de quatre semaines, suivi de la fermentation malolactique. C'est alors que commence la véritable épreuve de patience : au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie, principalement usagés, avec seulement une petite proportion de fûts neufs – conformément à la conviction de la maison selon laquelle l'attente est un art en soi.

Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cacao et d'épices, soulignés par des notes balsamiques et légèrement fumées. La bouche est juteuse et dense, les tanins sont riches et bien intégrés au fruit ; la finale est chaleureuse et longue, où les notes balsamiques réapparaissent, avec une touche finale de réglisse et de poivre. SUPERIORE.DE