Brunello di Montalcino “Greppo” Riserva DOCG 2018

Tenuta Greppo di Jacopo Biondi Santi | Toscane
Franco Biondi Santi Tenuta Greppo | Villa Greppo 183 | IT 53024 Montalcino

09942218 · 0,75 l · 878,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles
Limitation à 1 articles par client

Depuis 1888, date à laquelle Ferruccio Biondi Santi a mis en bouteille la toute première bouteille de "Brunello di Montalcino", ce nom est indissociable de la naissance d'une légende. La riserva – produite seulement 43 fois en 137 ans – incarne non seulement un vin, mais aussi une philosophie : la conviction que le sangiovese grosso, entre les mains de la patience, de la précision et d'une tradition sans compromis, peut devenir l'un des crus les plus durables au monde. Le millésime 2018 marque à cet égard un moment particulier : il s'agit de la première riserva sous la nouvelle ère, dirigée par le CEO Giampiero Bertolini et le directeur technique Federico Radi, qui perpétuent l'héritage depuis 2017 avec le credo "Evolution, not revolution".

Federico Radi s'enthousiasme pour la "nature balletic" du millésime 2018 – tout est ici délicatesse et élégance, avec une finesse remarquable des tanins. Les raisins proviennent exclusivement des plus anciennes parcelles de Tenuta Greppo, des vignes de plus de 25 ans dont les racines sont profondément ancrées dans les sols de schiste de Galestro, pauvres en éléments nutritifs – cette signature minérale que Tancredi Biondi Santi appelle "main characteristic". La vinification suit la tradition avec une dévotion quasi religieuse : fermentation séparée dans différents formats – chêne de Slavonie, béton, acier – en utilisant exclusivement des levures autochtones provenant des propres vignobles. Le vin repose pendant 36 mois dans de grands fûts de Slavonie, dont certains datent des années 1880, avant d'être mis en bouteille pendant deux années supplémentaires. Le résultat est conservé dans le sanctuaire le plus intime de la cave : "La Storica", cette pièce sombre et cachée dans laquelle chaque Riserva est conservée depuis 1888 – une bibliothèque du Brunello qui n'a littéralement pas de prix.

Rouge rubis intense avec des nuances grenat. Le nez s'ouvre sur une complexité exceptionnelle : les baies noires, la grenade et les prunes se fondent avec des herbes méditerranéennes – du thym, du romarin et de la sauge – sur un tapis de sol forestier. Des cerises sauvages de Toscane, des framboises rebondies, un soupçon d'orange sanguine et des roses fanées s'assemblent en un bouquet qui flotte entre fraîcheur juvénile et début d'évolution. Au contact de l'air, des notes plus épicées, automnales, se développent : cuir, tabac, un soupçon de fer et de silex – cette signature minérale qui rend Biondi Santi incomparable. En bouche, le vin séduit par son charme exubérant et sa douceur flatteuse. Les tanins juvéniles révèlent une structure immense et créent cette fraîcheur distinguée qui débouche sur une finale longue et chaleureuse. L'acidité est brillante, électrisante, dynamique – un facteur qui prédit à ce vin des décennies de développement. Infiniment long et se terminant en douceur, avec une finale élevée au palais, il fait preuve ici d'une délicatesse associée à un incroyable dynamisme. La 43e Riserva de l'histoire – et un digne ambassadeur de l'éternité. SUPERIORE.DE

"Une année fraîche et pluvieuse en été. On s'inquiétait de la maturité, on a donc repoussé la récolte de 10 jours. On sent l'année plus fraîche directement dans le nez, il est moins intense, mais plus nuancé, plus sublime aussi, avec des notes terreuses et épicées, des cerises claires, des groseilles rouges et des nuances herbacées, du laurier, du tabac doux, avec du cuir fraîchement poli et des notes terreuses et minérales ainsi que florales comme la violette et la rose. En bouche, élégant et délicat avec beaucoup de nuances, mais encore assez accrocheur avec une race fine et du nerf, les tanins fins rayonnent de noblesse. Bien qu'encore très marqué par la fraîcheur du millésime, il est déjà très complexe. De l'understatement pur." Weinwisser

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit subtilement. D'abord un bois noble odorant au nez, un fruit de cerise riche, un peu de fumée, des feuilles d'amande, du cuir. En bouche, une structure franche et accessible, légèrement sur le poivre blanc, la feuille de laurier, s'étire longtemps et avec précision." Falstaff

"Ce rouge est tout en finesse, ses saveurs de fraise, de cerise, de groseille et de fleurs étant encadrées par un trait de minéral silex et de légères notes d'épices. Il n'est pas tape-à-l'œil, mais il offre une formidable harmonie et un arrière-goût très long." Wine Spectator

"Ce vin présente de très beaux arômes de cerise rouge, de cèdre, de fleurs et de pierre à fusil. Ce vin a un corps moyen à plein, un fruit juteux, des tanins fins et une longue, très longue finale. La texture est très impressionnante avec des tanins ultrafins et veloutés. Il caresse le palais et se développe en fin de bouche. Linéaire et structuré. Très Biondi-Santi dans sa nature avec l'impulsion directe en fin de bouche." James Suckling

"Plus profond, plus sombre et plus sensuel que l'Annata, le Brunello di Montalcino Riserva 2018 séduit avec une bouffée de lavande et de sauge avant de laisser place à la cerise séchée, à la poussière de cèdre, au cuir usé et aux épices. Il est étonnamment relevé et raffiné, avec un noyau salé de minéraux savoureux pour contrebalancer ses fruits sauvages mûrs. Une acidité stimulante maintient l'harmonie tout au long de la dégustation. Il se termine avec une longueur admirable et un caractère salin, laissant des notes de réglisse qui s'estompent lentement. Malgré la saison de croissance, le 2018 se présente comme un classique en devenir, montrant la structure et l'équilibre nécessaires tout au long pour favoriser la garde." Vinous

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2018 de Biondi-Santi a vu ses fruits récoltés après que les vents chauds de la fin de l'été aient séché les fruits après les pluies. Cela a donné des fruits avec une pulpe plus abondante et des peaux plus fines. Ce Riserva est moyennement corsé et offre des arômes généreux de cerise noire, de sous-bois, de terreau et d'épices douces. Sa structure reste fine et sa teneur en alcool est très contenue (13,3 %). Le vin est essentiellement élégant et fin, avec un profil fruité légèrement plus rond ou doux qui cède la place à une fraîcheur éclatante et à une finale longue et polie." Wine Advocate