Brunello di Montalcino “Greppo” Riserva DOCG 2018 · 3 bouteilles en boîte originale en bois

Tenuta Greppo di Jacopo Biondi Santi | Toscane
Franco Biondi Santi Tenuta Greppo | Villa Greppo 183 | IT 53024 Montalcino

09942518 · 0,75 l · 2.649,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
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Depuis 1888, date à laquelle Ferruccio Biondi Santi a mis en bouteille la toute première bouteille de "Brunello di Montalcino", ce nom est indissociable de la naissance d'une légende. La riserva – produite seulement 43 fois en 137 ans – incarne non seulement un vin, mais aussi une philosophie : la conviction que le sangiovese grosso, entre les mains de la patience, de la précision et d'une tradition sans compromis, peut devenir l'un des crus les plus durables au monde. Le millésime 2018 marque à cet égard un moment particulier : il s'agit de la première riserva sous la nouvelle ère, dirigée par le CEO Giampiero Bertolini et le directeur technique Federico Radi, qui perpétuent l'héritage depuis 2017 avec le credo "Evolution, not revolution".

Federico Radi s'enthousiasme pour la "nature balletic" du millésime 2018 – tout est ici délicatesse et élégance, avec une finesse remarquable des tanins. Les raisins proviennent exclusivement des plus anciennes parcelles de Tenuta Greppo, des vignes de plus de 25 ans dont les racines sont profondément ancrées dans les sols de schiste de Galestro, pauvres en éléments nutritifs – cette signature minérale que Tancredi Biondi Santi appelle "main characteristic". La vinification suit la tradition avec une dévotion quasi religieuse : fermentation séparée dans différents formats – chêne de Slavonie, béton, acier – en utilisant exclusivement des levures autochtones provenant des propres vignobles. Le vin repose pendant 36 mois dans de grands fûts de Slavonie, dont certains datent des années 1880, avant d'être mis en bouteille pendant deux années supplémentaires. Le résultat est conservé dans le sanctuaire le plus intime de la cave : "La Storica", cette pièce sombre et cachée dans laquelle chaque Riserva est conservée depuis 1888 – une bibliothèque du Brunello qui n'a littéralement pas de prix.

Rouge rubis intense avec des nuances grenat. Le nez s'ouvre sur une complexité exceptionnelle : les baies noires, la grenade et les prunes se fondent avec les herbes méditerranéennes – du thym, du romarin et de la sauge – sur un tapis de sol forestier. Des cerises sauvages de Toscane, des framboises rebondies, un soupçon d'orange sanguine et des roses fanées s'assemblent en un bouquet qui flotte entre fraîcheur juvénile et début d'évolution. Au contact de l'air, des notes plus épicées, automnales, se développent : cuir, tabac, un soupçon de fer et de silex – cette signature minérale qui rend Biondi Santi incomparable. En bouche, le vin séduit par son charme exubérant et sa douceur flatteuse. Les tanins juvéniles révèlent une structure immense et créent cette fraîcheur distinguée qui débouche sur une finale longue et chaleureuse. L'acidité est brillante, électrisante, dynamique – un facteur qui prédit à ce vin des décennies de développement. Infiniment long et s'achevant en douceur, avec une finale élevée au palais, la délicatesse se révèle ici associée à un incroyable dynamisme. La 43e Riserva de l'histoire – et un digne ambassadeur de l'éternité. SUPERIORE.DE

"Une année fraîche et pluvieuse en été. On s'inquiétait de la maturité, on a donc repoussé la récolte de 10 jours. On sent l'année plus fraîche directement dans le nez, il est moins intense, mais plus nuancé, plus sublime aussi, avec des notes terreuses et épicées, des cerises claires, des groseilles rouges et des nuances herbacées, du laurier, du tabac doux, avec du cuir fraîchement poli et des notes terreuses et minérales ainsi que florales comme la violette et la rose. En bouche, élégant et délicat avec beaucoup de nuances, mais encore assez accrocheur avec une race fine et du nerf, les tanins fins rayonnent de noblesse. Bien qu'encore très marqué par la fraîcheur du millésime, il est déjà très complexe. De l'understatement pur." Weinwisser

"Rouge rubis brillant avec un bord qui s'éclaircit subtilement. D'abord un bois noble odorant au nez, un fruit de cerise riche, un peu de fumée, des feuilles d'amande, du cuir. En bouche, une structure franche et accessible, légèrement sur le poivre blanc, la feuille de laurier, s'étire longtemps et avec précision." Falstaff

"Pour ce vin rouge, il s'agit avant tout de finesse : Des arômes de fraise, de cerise, de groseille et de fleurs, encadrés par un soupçon de silex et de légères notes d'épices. Il n'est pas tape-à-l'œil, mais offre une superbe harmonie et un arrière-goût très long." Wine Spectator

"Vraiment de beaux arômes de cerises rouges, de cèdre, de fleurs et de silex. Il a un corps moyen à plein, un fruit juteux, des tanins fins et une finale longue et persistante. La texture est très impressionnante avec des tanins ultrafins et veloutés. Il caresse le palais et se construit en fin de bouche. Droit et structuré. Très Biondi-Santi dans sa nature avec la propulsion directe en fin de bouche." James Suckling

"Plus profond, plus sombre et plus sensuel que l'Annata, le Brunello di Montalcino Riserva 2018 séduit avec un soupçon de lavande et de sauge, avant de laisser place aux cerises séchées, à la poussière de cèdre, au cuir usé et aux épices. Le Brunello di Montalcino Riserva est étonnamment corsé et raffiné, avec un noyau salé de minéraux piquants qui équilibre les baies de bois mûres. Une pointe d'acidité stimulante assure l'harmonie. Il se termine par une admirable longueur et un caractère salé qui laisse une touche de réglisse qui s'estompe lentement. Malgré la longue période de végétation, le 2018 est un classique qui présente la structure et l'équilibre nécessaires pour permettre une longue garde." Vinous

"Le Biondi-Santi 2018 Brunello di Montalcino Riserva a été récolté après que les vents chauds de la fin de l'été ont séché les fruits après les pluies. Cela a donné un fruit avec plus de pulpe et des peaux plus fines. Ce Riserva a un corps moyennement corsé et offre des arômes généreux de cerises noires, de sous-bois, de terre fleurie et d'épices douces. Sa structure reste fine et son taux d'alcool est très modéré, à 13,3%. Le vin est essentiellement élégant et fin, avec un profil fruité un peu plus rond ou moelleux, qui évolue vers une fraîcheur lumineuse et une finale longue et polie." Wine Advocate