“Solaia” Toscana IGT 2023 · 3 bouteilles en boîte originale en bois

Marchesi Antinori | Tenuta Tignanello | Toscane
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

09183423 · 2,25 l · 523,11 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles

C'est dans la partie la plus ensoleillée de la colline de Tignanello que se trouve le vignoble de Solaia : 20 hectares exposés au sud-ouest, à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres, sur un sol caillouteux composé de calcaire dur et d'argile calcaire feuilletée. En 1346, le domaine appartenait aux Buondelmonti ; plus tard, une branche collatérale des Médicis lui donna le nom de Fonte dei Medici, puis, au milieu du XIXe siècle, il fut acquis par les Antinori, qui produisent du vin depuis 1385, soit depuis 26 générations. Dans les années 70, la colline est devenue un laboratoire d'expérimentation pour de nouvelles techniques de vinification et de nouveaux cépages, notamment le cabernet. En 1978, la famille a produit le premier Solaia, composé à 80 % de cabernet sauvignon et à 20 % de cabernet franc, puis l'année suivante selon la même recette. Par la suite, 20 % de Sangiovese ont été ajoutés, et la proportion des deux cépages de Cabernet a été ajustée jusqu'à obtenir l'assemblage actuel. Le Solaia n'est produit que lors de millésimes exceptionnels ; il n'a pas été élaboré en 1980, 1981, 1983, 1984 et 1992.

Les vendanges 2023 ont débuté dans les premiers jours d'octobre avec le Sangiovese et se sont achevées le 13 octobre avec le Cabernet Sauvignon. Par gravité, la récolte, égrappée, triée et pressée délicatement, a été acheminée vers des cuves de fermentation tronconiques de 60 hectolitres ; la fermentation malolactique s'est déroulée dans des barriques ayant déjà servi deux ou trois fois. Le vin a ensuite mûri pendant environ 15 mois dans des fûts neufs, tous en chêne français, et les lots élevés séparément n'ont été assemblés qu'à la fin, avant d'être remis en fûts.

Rouge rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, des arômes de baies sauvages mûres, de mûre, de myrtille et de cassis, accompagnés de notes de prune et de figue, ainsi que des notes épicées de poivre et des notes balsamiques de réglisse. En bouche, il est riche et vif, avec des tanins soyeux. La longue finale s'achève sur des notes de cacao amer et de café, sans aucune douceur flatteuse. C'est là toute la subtilité d'un cépage issu d'un versant très ensoleillé, qui ne met pourtant pas ce soleil en avant dans le verre. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis très foncé avec un cœur sombre. Au nez, il dégage d’abord des arômes de chocolat noir, de croûte de fromage et de racine de gingembre, puis de cassis mûr et de quetsche mûre, ainsi que de fumée chaude et d’une touche de bois précieux. En bouche, il s'ouvre sur une douceur raffinée, enveloppée d'arômes boisés subtils, étroitement entremêlés, avec une acidité bien présente ; il semble encore un peu agité pour l'instant, il vaut mieux le laisser vieillir et le déguster pleinement dans quelques années." Falstaff

"Le cabernet et le sauvignon s'associent pour former un bouquet aux arômes de myrtilles, d'herbes, de sous-bois et de réglisse ; l'attaque est riche en nuances, les tanins poudrés et l'acidité s'équilibrent harmonieusement, tandis que la finale est opulente tout en restant élégante." Vinum

"Une touche de chêne neuf vient envelopper des arômes de cerise noire, de mûre, de prune, de minéral et de vanille. Il présente une belle profondeur, une texture souple et des tanins denses et bien ronds qui lui apportent de la structure. Magnifiquement équilibré et long en bouche ; laissez-lui trois à cinq ans pour qu'il perde de son exubérance de jeunesse. Cabernet sauvignon, Sangiovese et Cabernet franc." Wine Spectator

"Le Solaia 2023 a gagné en ampleur depuis ma première dégustation il y a quelques mois. Des arômes de fruits noirs intenses, de crème de cassis, de mûre, de graphite et d'herbes séchées s'échappent du verre. Le cabernet sauvignon s'exprime avec une éloquence et un caractère remarquables. On y trouve une pureté et une retenue magnifiques." Vinous

"Un grand Solaia, très fruité et épicé, avec des notes de menthe et de menthe verte. Aromatique. Corsé, avec beaucoup de fruit et des tanins fermes. Musclé et juteux pour un Solaia moderne. Il lui faudra trois à quatre ans de vieillissement pour s'épanouir pleinement." James Suckling

"Le Solaia s'épanouit en 2023. Il présente une structure extrêmement verticale, avec des tanins sableux déjà bien intégrés ; sa silhouette élancée est rehaussée de notes de baies des bois croquantes et sapides, de chocolat, de menthol, d'iode et de notes de tête florales. Généreux et raffiné, il se boit étonnamment bien à ce stade précoce et continuera à s'épanouir pendant au moins les deux prochaines décennies." Decanter