“Polissena” Sangiovese Valdarno di Sopra DOC 2020 (BIO)

Il Borro | Toscane
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29592520 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Une déclaration d'amour à la Toscane : c'est ainsi que les Ferragamo décrivent l'expression la plus pure de ce cépage. La Vigna Polissena est implantée sur des sols schisteux offrant un drainage parfait, un terroir taillé sur mesure pour le Sangiovese. James Suckling a un jour comparé ce vin aux meilleurs Brunellos. Le moût repose vingt-deux jours sur ses peaux avant d'être transféré dans des barriques d'Allier, dont un tiers sont neuves. Pendant dix-huit mois, le bois façonne la structure du vin sans en masquer le caractère. Six mois supplémentaires en cuve inox permettent au vin de s'épanouir pleinement.

Rouge rubis profond aux reflets violets. La cerise amarena et la pivoine ouvrent le bal, suivies par le bois de santal, le genévrier et le poivre noir. La réglisse et la rhubarbe apportent des notes épicées. En bouche, il est à la fois corsé et tendu, avec des tanins soyeux et une finale qui laisse une sensation de propreté impeccable. Du caractère et de la finesse : le "figlio ribelle" de la maison. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis transparente et éclatante, avec un bord plus clair. Au nez, des arômes de fruits rouges et d'orange sanguine, suivis de notes épicées. En bouche, un cœur fruité puissant et vif, avec des tanins bien fondus. Une finale longue, légèrement asséchante et très réussie." Falstaff

"Le Sangiovese Vigna Polissena 2020 du Valdarno di Sopra est très fidèle au cépage, avec ses notes terreuses et ses arômes de violette qui s'expriment pleinement. On y retrouve des arômes de groseilles rouges, d'airelles, de mûres et de cailloux concassés. En matière d'élégance, ces notes minérales trouvent exactement le juste équilibre. Je tiens également à souligner une touche de douceur supplémentaire, qui provient du fruit mûr de ce millésime." Wine Advocate

"Ensoleillé, chaleureux, aux notes terreuses et herbacées – au nez, d’abord épicé, puis des arômes de cerises noires mûres et d’oranges aigre-douces se révèlent, qui s’associent en bouche à des fruits noirs, à la terre humide et à une touche de cacao amer." Wine Enthusiast

"Voici un jeune Sangiovese délicat et vif, aux arômes d'orange, de prune, de cerise et de cèdre, avec une acidité vive. Issu d'un seul vignoble. Il présente de la vivacité, de la longueur et une belle tension. Complexe." James Suckling