“Il Chiuso” Pinot Nero Toscana IGT 2022

Castello di Ama | Toscane
Castello di Ama s.r.l. s.a. | Loc. Ama | IT 53013 Gaiole in Chianti

09343222 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

C'est dans un podere sans nom, niché dans les collines entre Gaiole et Radda, qu'a eu lieu en 1984 un acte discret de rébellion contre les conventions. Marco Pallanti, Oenologue visionnaire du Castello di Ama, a osé l'impossible : il a planté des clones de Pinot Noir provenant de Morey-Saint-Denis, au cœur de la Bourgogne, dans les sols calcaires de la Toscane. Ce qui avait commencé comme une expérience audacieuse est devenu une légende : "Il Chiuso", du nom de ce lieu clos et mystérieux où le cépage le plus noble de Bourgogne a trouvé son âme toscane. À cinq cents mètres d'altitude, sur des sols à forte teneur en calcaire qui rappellent les grands crus de la Côte d'Or, prospèrent aujourd'hui les descendants de ces pionniers bourguignons. Les clones 111, 114 et 115 de Morey-Saint-Denis ont trouvé une nouvelle identité dans ce terroir d'exception : toscane par la chaleur du soleil, bourguignonne par sa finesse. Le microclimat frais de cette altitude, tempéré par les vents du Chianti, préserve cette élégance et cette structure acide qui permettent au Pinot Noir de s'exprimer dans toute sa pureté.

La vision de Marco Pallanti était radicale : plutôt que de "toscaniser" le Pinot Noir, c'est le terroir toscan qui devait mettre en valeur l'âme bourguignonne de ce cépage. Depuis plus de quatre décennies, il affine cette philosophie, épaulé par Lorenza Sebasti, qui a pris la direction du domaine en 1993. Ensemble, ils ont créé un vin qui n'imite ni la Bourgogne ni ne cède aux clichés toscans, mais qui représente une synthèse authentique de ces deux univers.

Dans le verre, Il Chiuso se dévoile avec cette robe rubis intense qui rappelle les verres à vin de Bourgogne ombrés. Son bouquet est une ode aux arômes primaires du pinot noir : fraises et cerises acides, myrtilles et violettes s’épanouissent sous le chaud soleil toscan, tandis que des nuances d’anis étoilé et de terre humide rappellent la minéralité bourguignonne. C'est en bouche que se révèle la véritable maîtrise de cette expérience terroire : une attaque fraîche, une structure harmonieuse et ces tanins veloutés qui font d'Il Chiuso l'un des pinots noirs les plus élégants d'Italie. Il Chiuso, c'est un cœur bourguignon qui bat dans la terre toscane. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis brillante et claire. Bouquet prononcé, aux arômes de cerise et de myrtille, avec des notes d'amande et de légères touches balsamiques. En bouche, un jeu entre le fruit frais et une acidité vive, des tanins légèrement fermes, un corps moyen, une finale légèrement asséchante." Falstaff

"Les arômes de fraise et d'écorce de citron, rehaussés de notes florales, s'expriment pleinement, avec un corps moyen, des tanins légèrement moelleux et une finale fruitée. Une touche de sel marin en arrière-goût." James Suckling

"Le Pinot Noir Il Chiuso 2022 offre une grande pureté fruitée et un équilibre raffiné. Des arômes de fruits rouges écrasés, de pétales de rose, d'orange sanguine et d'épices douces se déploient dans le verre. Des tanins soyeux et souples enveloppent le tout avec élégance, tandis qu'une acidité vive dynamise la finale – rappelant que chez Ama, le Pinot Noir s'exprime avec un fort accent toscan." Vinous