“Sàgana” Nero d’Avola Sicilia DOC 2020

Cusumano | Tenuta S. Giacomo | Sicile
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19082320 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Sàgana – un nom qui résonne et qui désigne bien plus qu'un simple vin. Il représente l'essence du travail de Cusumano au cœur de la Sicile, là où le cépage nero d'avola rencontre l'immensité aride des collines de Monreale. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires dans le vignoble isolé Tenuta San Giacomo, dont les parcelles situées en altitude sont caractérisées par des journées chaudes et des nuits fraîches. Ce microclimat confère au vin de la densité, de la fraîcheur et une profondeur remarquable. En Sicile, 2020 a été une année d'équilibre : un printemps chaud, un été sec mais pas surchauffé et des conditions de récolte idéales en septembre. Les raisins ont été vendangés à pleine maturité, rigoureusement sélectionnés et, après une macération à température contrôlée, élevés en barrique pendant environ douze mois. Une année supplémentaire de maturation en bouteille parachève la structure et confère au vin sa noblesse polie.

Dans le verre, Sàgana se présente dans un rouge rubis dense avec un bord rouge grenat. Le nez fascine avec un parfum intense de cerise noire, de mûre et de prune noire, complété par des notes balsamiques, de chocolat amer, de cuir fin et une pointe de tabac. En bouche, ample et puissant, mais jamais surchargé – les tanins mûrs sont soyeux, l'acidité est vive, la texture est coriace et précise. La finale est longue, avec des accents minéraux et une profondeur épicée qui rappelle les herbes séchées et le moka grillé. Sàgana est le nero d'avola dans sa forme la plus souveraine : pas un vin de tradition rustique, mais un chef-d'œuvre d'interprétation sicilienne – poli, complexe, avec une conscience de l'origine et un grand potentiel. Un vin de méditation qui raconte l'histoire de son paysage – puissant, silencieux et inoubliable. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre foncé, presque impénétrable. Nez accueillant et parfumé de cacao doux, de cerises amarena, derrière l'écorce de pain noir et légèrement de réglisse. En bouche, il est puissant, remplit la bouche avec des tanins coriaces et à larges mailles, cordial et rond, finale longue et persistante." Falstaff