“Rovittello” Rosso Riserva Etna DOC 2019

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132719 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi11 pièces disponibles

Particella No. 341. Un numéro de parcelle qui est depuis longtemps devenu un mythe pour les connaisseurs de l'Etna. Ici, dans la Contrada Dafara Galluzzo, dans la partie supérieure de Rovittello, se trouvent des vignes qui n'ont jamais quitté l'Europe – des ceps d'alberello aux racines intactes, qui plongent depuis plus d'un siècle dans les sables volcaniques du versant nord. Lorsque Giuseppe Benanti a commencé à concrétiser sa vision du vin moderne de l'Etna en 1988, le Rovittello classique a été l'un de ses premiers vins rouges. Pendant près de trois décennies, l'expérience a mûri – jusqu'à ce que le domaine décide en 2015 de vinifier séparément cette parcelle unique et de l'élever au rang de Riserva avec un programme de maturation exceptionnel de 60 mois au total.

Le vignoble est situé à 750 mètres d'altitude dans la commune de Castiglione di Sicilia, l'épicentre historique de la viticulture de l'Etna. Le Nerello Mascalese (env. 90%) et le Nerello Cappuccio (env. 10%) y poussent en assemblage mixte traditionnel – comme le pratiquent les viticulteurs de l'Etna depuis des siècles. Les sols sablonneux, riches en minéraux, avec leur réaction subacide caractéristique, la densité de plantation extrême de 9.000 à 10.000 pieds par hectare pour un rendement de seulement 5.500 kg/ha, le climat humide de montagne avec ses variations dramatiques entre le jour et la nuit, sont autant d'éléments qui contribuent à la qualité du vin – tout cela forme des raisins d'une concentration et d'une finesse singulières. Les vendanges manuelles ont lieu fin octobre, lorsque les baies ont atteint leur pleine complexité aromatique. La fermentation à température contrôlée de 25 °C se fait avec des levures propriétaires que Benanti a sélectionnées et brevetées pendant des années dans ses propres vignobles. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé dans de grands fûts de chêne français (15 hl), suivi d'un long vieillissement en bouteille – au total, 60 mois s'écoulent avant que ce vin ne quitte le domaine.

Rouge rubis pâle avec de délicates nuances de grenat – la transparence typique d'un grand Nerello Mascalese. Le nez déploie un kaléidoscope éthéré : violettes et roses fanées, fraises des bois mûres et framboises, sur fond de clou de girofle, de poivre noir et d'un soupçon de bois noble. La bouche est sèche, minérale et d'une élégance remarquable – les tanins sont finement granuleux et polis, l'acidité est précise et porteuse. Un vin d'une grande harmonie et d'une persistance exceptionnelle, qui révèle ses origines volcaniques dans chaque nuance. Le Rovittello Riserva Particella No. 341 fait partie de ces vins rares qui allient histoire et terroir à la perfection. Un monument de l'Etna qui traversera les décennies. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis brillant, moyennement dense. Nez finement dessiné, se présente avec des notes de grenade, de rose, de pastèque et de fumée. Beaucoup de fruit juteux, riche en grenade, s'ouvre sur des tanins à mailles fines, pression ferme." Falstaff

"Discret et jeune, le Etna Rosso Riserva Rovittello Particella No. 341 Alberello Centenario 2019 émerge lentement avec un mélange de baies des bois, de roses séchées et d'écorces d'agrumes épicées. Il est frais et élégant, avec de jolies fleurs intérieures et des fruits mûrs saturés. Le 2019 laisse une tache de concentration primaire qui fronce les joues alors que des nuances de framboise acidulée et de clou de girofle se font entendre. La patience est de mise." Vinous