“Rovittello” Rosso Riserva Etna DOC 2019

Benanti Viticoltori | Sicile
Benanti Viticoltori S.p.a. | Via Garibaldi 361 | IT 95029 Viagrande

19132719 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Particella n° 341. Un numéro de parcelle devenu depuis longtemps un mythe parmi les connaisseurs de l'Etna. C'est ici, dans la Contrada Dafara Galluzzo, dans la partie haute de Rovittello, que poussent des vignes qui n'ont jamais quitté l'Europe : des ceps en alberello non greffés, qui s'enracinent depuis plus d'un siècle dans les sables volcaniques du versant nord. Lorsque Giuseppe Benanti a commencé à concrétiser sa vision d'un vin moderne de l'Etna en 1988, le Rovittello classique fut l'un de ses premiers vins rouges. L’expérience a mûri pendant près de trois décennies, jusqu’à ce que le domaine décide, en 2015, de vinifier séparément cette parcelle unique et de l’élever au rang de "Riserva" grâce à un programme de vieillissement exceptionnel d’une durée totale de 60 mois.

Le vignoble est situé à 750 mètres d'altitude, sur la commune de Castiglione di Sicilia, épicentre historique de la viticulture de l'Etna. Le Nerello Mascalese (environ 90 %) et le Nerello Cappuccio (environ 10 %) y sont cultivés selon la méthode traditionnelle de l'assolement mixte, telle que la pratiquent les vignerons de l'Etna depuis des siècles. Les sols sableux et riches en minéraux, avec leur pH légèrement acide caractéristique, la densité de plantation extrême de 9 000 à 10 000 pieds par hectare pour un rendement de seulement 5 500 kg/ha, ainsi que le climat montagnard humide avec ses variations spectaculaires entre le jour et la nuit : tous ces éléments contribuent à former des raisins d'une concentration et d'une finesse exceptionnelles. Les vendanges manuelles ont lieu fin octobre, lorsque les baies ont atteint leur pleine complexité aromatique. La fermentation à température contrôlée de 25 °C est réalisée à l'aide de levures exclusives que Benanti a sélectionnées et brevetées au fil des ans à partir de ses propres vignobles. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit dans de grands fûts de chêne français (15 hl), puis subit un long vieillissement en bouteille : au total, 60 mois s'écoulent avant que ce vin ne quitte le domaine.

Rouge rubis pâle aux délicates nuances grenat – la transparence caractéristique d'un grand Nerello Mascalese. Le nez dévoile un kaléidoscope éthéré : violette et roses fanées, fraises des bois mûres et framboises, sur un fond de clou de girofle, de poivre noir et d'une touche de bois noble. En bouche, il est sec, minéral et d'une élégance remarquable : les tanins sont fins et polis, l'acidité précise et structurante. Un vin d'une grande harmonie et d'une persistance exceptionnelle, qui révèle son origine volcanique dans chacune de ses nuances. Le Rovittello Riserva Particella n° 341 fait partie de ces vins rares qui allient à la perfection histoire et terroir. Un monument de l'Etna qui traversera les décennies. SUPERIORE.DE

"Robe rubis-grenat brillante, d'une densité moyenne. Nez finement nuancé, dévoilant des notes de grenade, de rose, de pastèque et de fumée. Beaucoup de fruit juteux, avec une riche saveur de grenade, s'épanouissant sur des tanins fins et une bonne structure." Falstaff

"Une bouche dense et minérale, où se superposent une structure charnue de tanins puissants et des notes sous-jacentes de pierre et de fumée, formant un cadre structuré qui met en valeur des arômes de cerise séchée et de mûre, avec des notes de romarin, de lavande, de poivre blanc et de paprika fumé. Une finale charnue." Wine Spectator

"L'Etna Rosso Riserva Rovittello Particella n° 341 Alberello Centenario 2019 se montre réservé et d'une timidité juvénile ; il se dévoile lentement, dévoilant un mélange de baies des bois, de roses séchées et d'écorces d'agrumes épicées. Il est frais et souple, avec de jolies notes florales et des mûres mûres et charnues. Le millésime 2019 laisse une touche de concentration primaire qui colore les joues, tandis que des nuances de framboise acidulée et de clou de girofle se font sentir. Il faudra faire preuve de patience." Vinous