Nizza Riserva DOCG 2021

Tenuta Olim Bauda | Piémont
Tenuta Olim Bauda di Bertolino Dino | Strada Prata 50 | IT 14045 Incisa Scapaccino

05382321 · 0,75 l · 38,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Nice est la DOCG la plus récente et, en même temps, la plus exigeante du Piémont. Reconnue officiellement en 2014, après avoir été à l'origine une sous-zone de la Barbera d'Asti Superiore depuis le début du millénaire, elle regroupe 18 communes soigneusement sélectionnées du Monferrato, tous situés sur ces sols vallonnés, calcaires et sableux issus des couches sédimentaires tertiaires, qui confèrent au Barbera sa profondeur et sa minéralité caractéristiques. La Tenuta Olim Bauda compte depuis le début parmi ses interprètes les plus convaincants. Les vignobles sont situés au cœur de la zone de production, entre Nizza Monferrato et Incisa Scapaccino, sur des sols sableux-argileux exposés plein sud, où côtoient des vignes historiques et des parcelles plus récentes. Vendanges manuelles durant les première et deuxième semaines d'octobre, pressurage en soirée, fermentation en cuves inox à température contrôlée. Puis 30 mois d'élevage en fûts de 25 hectolitres en chêne français de l'Allier – un temps plus long que ne l'exige la réglementation relative à la Riserva, et ce choix a été délibérément fait.

Rouge pourpre intense. Au nez, des arômes de prune, de baume, de mûre, de cerise, de clou de girofle et de poivre noir – un bouquet complexe et expressif. En bouche, il est à la fois puissant et d'une belle finesse fruitée, avec des tanins bien intégrés, une acidité vive et une finale longue et élégante. Un Barbera de Nice qui confirme chaque année son origine prestigieuse. SUPERIORE.DE

"Une robe rubis brillante aux reflets violets ; au nez, un feu d'artifice de notes de fruits rouges, de groseilles, de cerises noires, de fumée, de poivre et de violette ; la texture est soutenue par une acidité vive, les tanins sont parfaitement intégrés, la finale est riche en nuances, sur des arômes de groseilles et de cerises acides, rehaussés d'une note d'amande amère." Vinum

"Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de prunes rouges, de confiture de framboises, de noix et d'épices rouges. Bouche moyennement corsée à corsée, bien structurée et juteuse, avec une acidité vive et une finale raffinée et fruitée." James Suckling

"Le Nizza Riserva 2021 regorge de notes de cerise noire, de confiture de prune, d'expresso, de cuir, de réglisse et d'encens. Ce Barbera sombre et richement structuré a assurément beaucoup à offrir. Il est particulièrement adapté aux dîners. C'est un vin de grande envergure. La Riserva est unique, cela ne fait aucun doute." Vinous

"Le fruit à l'état pur s'exprime ici : la prune noire mûre danse avec des mûres acidulées, s'élevant avec grâce dans le verre, tandis que des notes épicées et florales apportent un contrepoint parfait. Tout trouve sa place : une acidité équilibrée apporte une belle netteté, tandis que les tanins fins savent exactement où se poser. C'est le Barbera à son meilleur : classique, raffiné, d'une finition impeccable, mais toujours doté d'une véritable âme." Wine Enthusiast