Barbaresco Riserva DOCG 2016

Az. Agr. Sottimano | Piémont
Az. Agr. Sottimano s.s.a. | Loc. Cottà 21 | IT 12052 Neive

29563316 · 0,75 l · 212,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Il y a des millésimes qui transforment à jamais une Cantina. 2016 a été un tel tournant pour Sottimano. Après des années de travail biodynamique méticuleux et conséquent dans les vignes, Andrea Sottimano a atteint cette année-là un point où le cru et le terroir se sont exprimés avec une clarté et une précision qu'il n'avait jamais connues auparavant. La décision de créer une riserva n'était pas une continuation de la tradition – auparavant, on avait combiné pour cela de vieilles vignes de Pajoré et de Cottà –mais un nouveau départ, un retour au terroir pur d'un seul endroit : Currá. Andrea a choisi les meilleurs raisins pour cette sélection premium parmi les plus anciennes parcelles de ce cru légendaire de 2,8 hectares à Neive, là où des vignes de nebbiolo âgées de 55 à 75 ans plongent leurs racines profondément dans le calcaire pur. Seules 3.000 bouteilles devaient parler de ce millésime exceptionnel – d'un vin qui allie complexité, élégance et richesse comme aucun autre dans le portefeuille. La Riserva vieillit 22 à 24 mois en fût, en partie sur lies fines, avant d'être mise en bouteille sans être filtrée ni colmatée et de reposer encore quelques années en bouteille.

Dans le verre, le 2016 se présente dans un rouge grenat lumineux avec des reflets couleur brique et un rayonnement quasi aristocratique. Le bouquet se déploie en couches : Des pétales de rose séchés et des violettes se fondent avec des baies des bois mûres, des cerises noires et des prunes, tandis que des notes de cuir brûlé, d'eucalyptus et de bois de cèdre confèrent de la profondeur au bouquet. Des épices plus sombres comme le poivre, l'anis étoilé, la réglisse se mêlent à des accents balsamiques de goudron et de truffe blanche, tandis que de fines nuances minérales rappellent la pierre broyée. En bouche, ce Barbaresco se révèle d'une structure impressionnante : corsé, puissant et pourtant d'une élégance que seuls les meilleurs vins de Nebbiolo de Neive peuvent atteindre. La structure tannique est monumentale et pourtant polie, les tanins sont à la fois serrés et soyeux, portés par une acidité vive qui confère au vin fraîcheur et tension. La cerise noire, la grenade, le tabac et le chocolat noir dominent le palais, accompagnés d'herbes épicées et d'un soupçon de chêne français. La finale est d'une longueur et d'une persistance énormes – une finale qui résonne pendant de longues minutes avec des notes de réglisse, de cannelle et de fraîcheur minérale. Un Barbaresco d'une taille monumentale et en même temps d'une finesse touchante, qui a encore besoin d'années de maturation en cave pour révéler tout son potentiel – idéal à partir de 2026 avec un horizon de maturation allant bien au-delà de 2045. SUPERIORE.DE

"Le 2016 est un vin sombre et puissant qui est très impressionnant. Avec presque dix ans d'âge, c'est encore un vin très jeune. Les fruits noirs, le cuir neuf, les épices, le menthol et l'espresso sont merveilleusement mis en valeur dans ce Barbaresco généreux. Il s'agit d'un style particulièrement dense. Aussi bon que soit le Riserva 2016, je pense que les vins produits aujourd'hui sont encore meilleurs et plus précis." Vinous

"Ce vin spectaculaire, produit uniquement dans les meilleurs millésimes et retenu pour une publication tardive, représente une sélection particulière de fruits des plus vieilles vignes sur un coteau de 1,5 hectare. Le Sottimano 2016 Barbaresco Riserva M. Sottimano nous ramène à l'un des meilleurs millésimes du nouveau millénaire. Les vins du millésime 2016 réussissent le grand écart entre l'élégance et la puissance, un exercice difficile, et cette bouteille nous offre le plaisir supplémentaire d'une complexité tertiaire. Le bouquet est complexe, avec des cerises séchées, des épices goudronneuses, de la réglisse et des clous rouillés. Les tanins sont détachés et le vin conserve une texture moyennement corsée." Wine Advocate