Barolo DOCG 2020

Pio Cesare | Piémont
Pio Cesare | Via Cesare Balbo 6 | IT 12051 Alba

05362420 · 0,75 l · 88,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Les raisins proviennent de parcelles familiales situées à Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte et Mosconi. Chaque terroir est vendangé séparément à la main et fermenté en acier inoxydable ; de longues périodes de macération avec des remontages doux assurent une extraction fine et complète. Pour l'élevage, la maison utilise principalement de grands fûts de chêne de Slavonie (botti), complétés par une petite part de chêne français qui donne de l'éclat à la texture sans masquer l'origine. Grâce à un été stable et des nuits fraîches en automne, 2020 a produit une vendange mûre et saine, avec une ligne d'acidité claire et des arômes précis.

Grenat lumineux avec un noyau rouge rubis et de fines éclaircies sur les bords. Le nez est complexe et clair : griotte, prune rouge et églantier, ainsi que des roses séchées, de l'anis et des copeaux de cèdre ; une nuance froide, minérale et pierreuse ainsi que des nuances de réglisse, de feuilles de thé et de terre fine donnent de la profondeur. La bouche est élégamment tendue, avec un milieu de bouche juteux et fruité rouge, porté par une acidité vive et bien droite. Le tanin est soyeux et serré, avec une prise fine ; le bois reste en arrière-plan et donne surtout du calme et du contour. Finale longue et précise avec une minéralité salée, un soupçon de zeste d'orange sanguine et des herbes aromatiques délicates. Un Barolo classique à l'équilibre impressionnant. SUPERIORE.DE

"Arômes flatteurs de fruits des bois, de fleurs et de champignons ; texture souple, l'acidité bien intégrée, tanins serrés, se termine sur des arômes de fruits à noyau mûrs et d'épices." Vinum

"Un bouquet fruité dense avec des fruits rouges riches et des cerises mûres. Une boisson intense, juteuse et fondante, des cerises mûres, un Barolo moderne, une finale juteuse, des tanins polis, un jus agréablement persistant avec des fruits mûrs." Weinwisser

"Rouge grenat moyen transparent avec un bord légèrement éclairci. Au nez, des arômes fins et élégants de baies des bois, de pruneaux, un peu d'orange sanguine ainsi que de légers arômes d'herbes. En bouche, il est saisissant avec des arômes de thé noir, des tanins très présents et une finale complexe et longue." Falstaff

"Ce 2020 provient de vignobles disséminés dans toute la région et offre un doux arôme de cerises et de baies des bois, de sous bois et une touche de menthol. Comparé au Barbaresco, il montre plus de verticalité et d'intensité, avec des tanins fins et ronds, enrobés d'une acidité énergique. La cerise noire, la menthe et un soupçon de réglisse et d'herbes caractérisent ce noble breuvage." Decanter

"Un mélange d'arômes et de saveurs de cerise, de fraise, de rose, de goudron et de sous-bois met en valeur ce vin rouge élégant et solide. La texture est souple jusqu'à ce que des tanins poussiéreux apparaissent en fin de bouche. Globalement très équilibré, avec une très longue finale." Wine Spectator

"Le Pio Cesare 2020 Barolo a un style accessible, avec des tons classiques de nebbiolo de petits fruits, d'écorce d'orange et de réglisse. Il présente une personnalité intégrée et soyeuse et des tanins qui sont très accueillants pour une buvabilité à court et moyen terme." Wine Advocate

"Fruit très primaire avec de beaux arômes de pêches, de fraises, de baies et de fleurs. Il est moyennement corsé à corsé, avec le caractère des agrumes amers, du cèdre, du chocolat et des grains de café. Tendu en fin de bouche. Il a besoin de deux ou trois ans pour s'ouvrir et vieillira très longtemps." James Suckling