“Mimmo” Nebbiolo Colline Novarese DOC 2023

Le Piane | Piémont
Le Piane srl s.a. | Via Cerri, 10 | IT 28010 Boca

05462223 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Certains vins portent le nom d'un terroir, d'autres celui d'un cépage. Celui-ci porte le nom d'une personne : Domenico Staropoli, dit Mimmo, qui a cultivé pendant des années les vignobles de Le Piane. À sa mort, Christoph Künzli lui a dédié ce vin – non pas par sentimentalisme, mais en hommage à ce travail discret sans lequel aucun grand vin ne peut voir le jour. Le Mimmo est bien plus qu'un "petit Boca". Ses lots de Nebbiolo proviennent des mêmes parcelles, sont vinifiés selon les mêmes critères, et ce n'est qu'après deux ans d'élevage en fût que la dégustation permet de déterminer quels lots deviendront du Boca et lesquels deviendront du Mimmo. Le Nebbiolo est complété par de la Croatina et de la Vespolina issues de vignes centenaires situées à Montalbano et au Santuario. Douze mois en tonneau, puis douze mois en grands fûts de Slavonie – un temps qui se ressent en bouche.

Rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, des arômes de fraises des bois et de cerises, accompagnés de notes de réglisse, d'herbes et d'une touche de vinaigre balsamique. En bouche, le millésime 2023 se révèle à la fois accessible et complexe : minéral, avec des tanins soyeux et une acidité vive qui lui confère à la fois fraîcheur et longueur. Un vin qui porte la signature de Le Piane et qui évoque le souvenir d'une personne qui a contribué à le façonner. SUPERIORE.DE

"Le Mimmo 2023 est lumineux et exubérant dès la première gorgée. Les arômes de fleurs écrasées, de menthe, de pin, d'herbes séchées et de cerises rouges sont tous magnifiquement mis en valeur. D'une corps moyennement corsé et d'une élégance extrême, le millésime 2023 est d'une beauté renversante. Le lecteur découvrira un Nebbiolo sombre et puissant, doté d'une forte personnalité. Le millésime 2023 est ouvert et prêt à être dégusté. Quel plaisir !" Vinous

"Convivial et complexe", tel est le slogan figurant sur l'étiquette du "Le Piane 2023 Colline Novaresi Nebbiolo Mimmo". Assemblage composé à 85 % de Nebbiolo, 10 % de Croatina et 5 % de Vespolina, il incarne l'esprit classique de l'Alto Piemonte. Élevé pendant deux ans dans de grands fûts de chêne, ce vin est en effet charmant, avec des arômes doux de cerise d'été, de baies sauvages, d'eau de rose, d'écorce d'orange et une touche de cendre de camphre. Il est charpenté, avec une richesse moyennement corsée qui s'épanouit agréablement en milieu de bouche tout en conservant l'élégance qui caractérise cet assemblage de cépages. À déguster tant que le fruit est jeune et frais." Wine Advocate