“Serra Fiorese” Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2022

Gioacchino Garofoli | Marches
Casa Vinicola Gioacchino Garofoli S.p.A. | Via Amo 9 | IT 60025 Loreto

11010122 · 0,75 l · 25,20 €/l< 24 pièces disponibles

Cette Riserva rare provient des vignobles historiques de la famille Garofoli à Montecarotto – est issue d'une sélection des meilleurs raisins de Verdicchio provenant des collines classiques des Castelli di Jesi. Depuis cinq générations, la famille cultive le cépage noble Verdicchio sur ces sols argileux de texture moyenne, présentant des inclusions sableuses et calcaires. Des rendements à l'hectare très faibles et une vendange manuelle aussi tardive que possible garantissent une concentration maximale à ce grand cru.

Dans le verre, le Serra Fiorese se révèle d'abord plutôt discret, avec de délicates nuances de fleurs jaunes, de peau de pêche et une touche d'épices. En bouche, il se révèle ensuite puissant, avec de riches notes de pêche et de nectarine, accompagnées d'agrumes acidulés. Il laisse une finale pleine de tension et donne envie d'en reprendre grâce à sa minéralité salée et à une touche de pomme cuite qui persiste longtemps en bouche. Vinifié en petite série, le Serra Fiorese est un Verdicchio fermenté et élevé en fûts de chêne, auquel il faut laisser un certain temps pour apprécier toute sa grandeur incontestable, mais une fois ce délai écoulé, il est tout simplement magnifique ! SUPERIORE.DE

"Une robe jaune doré intense et chatoyante. Un bouquet invitant de baguette au beurre salé et d'abricots, sur une touche de camomille. Doux et raffiné en attaque, le fruit concentré rencontre un bois encore jeune, avec une finale longue et légèrement poivrée." Falstaff

"C'est un vin aux multiples facettes et complexe, avec une finale juteuse. Au nez, des notes d'algues mêlées à du poivre blanc, des fleurs d'oranger éclatantes et un cœur de mangue riche et légèrement exotique. Soyeux et très sec, avec un corps moyen, une acidité vive et une finale affirmée aux notes d'amande." James Suckling