Picolit Friuli Colli Orientali DOCG 2021 dolce · en boîte cadeau

Tunella | Frioul
Az. Agr. Tunella | Via del Collio 14 | IT 33040 Ipplis di Premariacco

02131521 · 0,5 l · 62,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le picolit n'est pas seulement l'un des cépages les plus rares d'Italie, mais aussi l'un des plus nobles - une diva dans le vignoble et un trésor dans le verre. En raison de sa coulure naturelle, il porte naturellement peu de baies, mais celles-ci sont très concentrées. Tunella se consacre à ce cépage délicat et riche en traditions avec le plus grand respect : vendanges manuelles en plusieurs passages, séchage naturel des baies sur la plante jusqu'au plus profond de l'automne, élevage en petits fûts de chêne français et beaucoup de patience. 2021 a été une année de fin d'été idéale, offrant des conditions parfaites pour le picolit. Les raisins pourris des collines des Colli Orientali ont donné un moût dense aux reflets dorés, qui a été fermenté lentement et avec précaution. Le vieillissement sur lies en petits fûts de bois confère profondeur et texture sans masquer l'élégance en filigrane du cépage.

Dans le verre, le vin brille d'un ambre puissant aux reflets dorés. Le bouquet est à la fois envoûtant et subtil : zestes d'orange confits, miel, abricots secs, mandarine, miel de fleurs, vanille, un soupçon de tisane et de fines touches de bois précieux. En bouche, il est soyeux, crémeux et pourtant précis, avec un équilibre remarquable entre la douceur du fruit, l'acidité mûre et la fraîcheur minérale. La finale est longue, complexe et d'une élégance presque éthérée. Un chef-d'œuvre de l'art du vin doux artisanal qui ne fait pas de bruit, mais brille en silence - tout en racontant l'histoire d'un cépage qui a failli disparaître. Le Picolit de Tunella est rare, autonome et incomparable - un joyau du Frioul. SUPERIORE.DE