“La Fabriseria” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2016
Tedeschi | Vénétie
Agricola F.lli Tedeschi s.r.l. | Via G. Verdi | IT 4/A | IT 37029 Pedemonte
03182216 · 0,75 l · 358,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 3 articles par client
Deux croix de pierre se dressent dans le vignoble du Pontare, probablement d'origine celtique, des panneaux indicateurs pour les pèlerins sur le chemin d'un sanctuaire proche. Selon la légende, Dante Alighieri serait également passé par là lors de son périple en Vénétie, peut-être à la recherche de ce vin pretto – le vin pur – qu'il vantait tant dans son Convivio. Aujourd'hui, celui qui se tient entre ces croix, à 450 mètres d'altitude, a une vue plongeante sur toute la vallée de la Valpolicella Classica, sur Vérone et sur les eaux scintillantes du lac de Garde.
La Fabriseria ne naît que les années où la nature est généreuse. En 2016, elle l'a été. Le vignoble de sept hectares que la famille a acquis en 2000 porte 7.200 ceps par hectare sur des marnes calcaires roses et blanches du Crétacé – riches en carbonate de calcium et en oxyde de fer, parsemées de schistes argileux gris-jaune. Un terroir qui produit des vins d'une rare complexité. Corvina et Corvinone à 40% chacun, complétés par 15% de Rondinella et 5% d'Oseleta, ont été séchés après la récolte et élevés pendant quatre ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
Ce qui coule dans le verre, c'est du temps condensé. Rouge rubis foncé profond avec des reflets grenat. Le nez : couvant, mystérieux. Les cerises noires séchées se fondent avec le clou de girofle et le moka, entrecoupés de menthe et de camphre. Derrière, de la fumée, du tabac, un soupçon de vernis à cacheter. Au palais se déploie une soie sans faille : des fruits rouges et bleus opulents, contrastés par une amertume balsamique et un chocolat noir. Les tanins sont fins et complexes, la finale semble interminable : des herbes, des arômes de torréfaction, une fraîcheur persistante et une vie presque sans fin ... SUPERIORE.DE
"Violet rubis profond et compact. Au nez, il sent la crème de cassis, le praliné noir, le bois noble, légèrement les flocons de noix de coco, la menthe et la réglisse. En bouche, entrée massive et très présente, énorme et compacte, avec une acidité racée, un noyau de fruits nobles et de nombreuses couches, long et de caractère." Falstaff
"Ce vin a besoin de temps pour s'exprimer pleinement. Des arômes de compote de prunes noires, de violettes fraîches et confites, d'herbes séchées, d'anis et de tabac frais tourbillonnent dans le verre. Polie et riche, la bouche offre des cerises noires fraîches et cuites mélangées à du clou de girofle, de la vanille et du poivre, laissant place à de l'espresso et du thé pu-erh. Le vin est ferme et construit pour durer, finissant avec des tannins raffinés et une acidité qui aidera à garder le vin ensemble pour les années à venir." Wine Enthusiast
"Le meilleur vin de Tedeschi est l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Fabriseria 2016. Il s'agit d'un rouge super riche et concentré à l'aspect impénétrable. C'est de l'Amarone, bébé, alors préparez-vous à un taux d'alcool très élevé de 17 %, à une grande intensité de goût et à la puissance phénolique qui accompagne un vin élaboré à partir de fruits séchés à l'air. Lorsque les raisins séchés sont pressés, ils ont perdu jusqu'à 30 % de leur volume d'eau, et tout - le sucre, les tanins et l'acidité - passe à la vitesse supérieure. Un tel vin est fait pour durer. Seules 1 400 bouteilles ont été créées." Wine Advocate
"Sombre et inquiétant dans le verre, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Fabriseria 2016 dégage un mélange de cerises noires séchées, de clous de girofle et de moka, rehaussé par des notes de menthe et de camphre. D'un soyeux sans faille, il s'étale sur le palais avec des fruits rouges et bleus opulents, contrastés par une nuance amère d'épices balsamiques et de chocolat cuit au four. La finale est longue et tachée, avec un revêtement de tanins fins et une résonance d'herbes grillées, laissant la bouche avide de plus. La fraîcheur est ici à son comble, mais La Fabriseria demandera de la patience." Vinous
Tedeschi
Vénétie
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