“Monte Lodoletta” Amarone della Valpolicella DOCG 2011 late release

Romano Dal Forno | Vénétie
Az. Agr. Dal Forno Romano | Località Lodoletta 1 | IT 37031 Cellore d'Illasi

03292111 · 0,75 l · 460,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
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Il n'y a pas de calendrier d'annonce pour ce vin. Pas de date de sortie prévue, pas de stratégie de marché. Marco Dal Forno a ouvert son trésor – et en a sorti le 2011. C'est tout ce qu'il faut savoir. Romano Dal Forno prend ses décisions dans le vignoble, pas dans la cave. Seules les vignes de plus de dix ans fournissent du raisin pour l'Amarone – uniquement les meilleures parcelles du Monte Lodoletta. Après les vendanges, trois mois d'appassimento dans les séchoirs de la Lodoletta bien aérée : les baies perdent jusqu'à 40 pour cent de leur poids, ce qui reste est de la concentration à l'état pur. Fermentation dans des cuves en acier avec des remontages informatisés, au moins 24 mois en barriques neuves, puis des années – de nombreuses années – en bouteille. Le millésime lui-même a été plein de surprises : commencé frais, explosé en août, refroidi pour la récolte.

Ce que laisse cette succession, c'est la contradiction qui rend possible les grands Amarone : concentration de chaleur et fraîcheur dans un seul verre. Sombre comme de l'encre. Prune, café, cuir, cassis, un soupçon de figue séchée. En bouche, de la puissance et du soyeux sans compromis – et une acidité qui porte la longue finale épicée jusqu'au bout. Qui sait quand le trésor s'ouvrira à nouveau ? SUPERIORE.DE

"Rubis foncé profond avec des nuances violettes. Au nez, on retrouve des notes de café au lait, de bois noble, de cassis et de cerise noire, ainsi que d'élégants tons terreux et un arrière-goût d'alcool. En bouche, riche et avec un fruit chaud, présente des tanins serrés et terreux, également une bonne jutosité, volumineux, légèrement alcoolisé, en fin de bouche, léger effet de mèche, peut et doit encore vieillir." Falstaff

"L'Amarone della Valpolicella Lodolette 2011 est sombrement séduisant, avec un bouquet obsédant d'encens, d'épices exotiques, de clou de girofle, de cerises noires teintées de balsamique, de sauge et de pierre cendrée qui captive les sens. Il est velouté au toucher, avec des profondeurs de fruits rouges et bleus mûrs compliquées par des nuances de cacao et d'orange sanguine. Une pointe d'acidité rafraîchissante maintient l'expérience fraîche, alors même qu'une concentration primaire arrose le palais, laissant un réseau de tanins à grain fin et une subtile touche d'agrume s'attarder incroyablement longtemps. Le 2011 est en pleine forme, plus vibrant que prévu et d'une grande complexité. Il s'agit d'une performance époustouflante. Le 2011 est le premier millésime pour lequel Dal Forno a fermenté son amarone avec une teneur en sucre résiduel inférieure à un gramme par litre. Il a été élevé en fûts de chêne français neufs à 100 %." Vinous

"Un vin sombre, profond et très complexe, avec des arômes profonds de café, de cuir, de pruneau, de chocolat au lait, de gibier et de viande, rehaussés par des figues sèches et du pain grillé. Il est luxuriant et puissant, avec une bouche lisse, un corps plein et une acidité piquante qui se relève légèrement en fin de bouche. Les tanins sont mûrs et veloutés et la fin de bouche est mâchue." James Suckling