“Vigna Seré" Passito Rosso Veneto IGT 2003 dolce
Romano Dal Forno | Vénétie
Az. Agr. Dal Forno Romano | Località Lodoletta 1 | IT 37031 Cellore d'Illasi
Passito Seré n'est pas un nouveau vin de Dal Forno, mais l'ancien Recioto DOCG, qui est désormais commercialisé en tant qu'IGT - si tant est qu'on puisse le voir ou le boire. Incroyablement riche et dense, beaucoup de fruits noirs mûrs et de grains de café grillés au bouquet. Opulent et généreux en bouche, la douceur montre un excellent équilibre. Un vin de dessert particulièrement structuré et magique. SUPERIORE.DE
"Nez séduisant de pruneau, de goudron, d'espresso et de noix séchées. Il est corsé à moyennement corsé, avec des tanins bien soutenus qui deviennent mâchus en fin de bouche et beaucoup de chocolat noir et de moka qui persistent en fin de bouche. Il vaut la peine d'attendre. Superintense et étagé. Comme un porto millésimé." Wine Spectator
"Le Rosso Passito Vino Dolce Vigna Serè 2003 est d'une fraîcheur incroyable. Il s'ouvre comme une boîte à épices de cèdre poussiéreux avec un doux mélange de clous de girofle, de cacao, de sauce aux cerises et de rose poussiéreuse, le tout relevé par un soupçon de menthe fraîche. Ce vin coule sur le palais comme de la soie pure, d'une douceur sans faille, mais étonnamment souple et délicat. Des masses de fruits rouges mûrs et d'épices intérieures sont motivées par une acidité piquante. Il laisse une trace de confiture de framboise et de clou de girofle tout en finissant avec une longueur et une fraîcheur incroyables, faisant du 2003 un dessert dans un verre, mais aussi un vin trop facile à boire. Le tout avec seulement 140 grammes de sucre résiduel par litre. Le Rosso Passito Vino Dolce Vigna Serè n'a pas été autorisé à être mis en bouteille en tant que Recioto car il ne répondait pas aux "caractéristiques spécifiques" de la catégorie. Marco estime qu'il s'agit du plus grand Recioto que son père ait jamais créé, même s'il ne peut pas être étiqueté comme tel." Vinous
03292303 · 0,375 l · 378,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Romano Dal Forno
Vénétie
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349,00 €
03292116 · 0,75 l · 465,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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