“Vigna Herbsthöfl” Barthenau Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01044022 · 0,75 l · 61,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Mazon est connu comme le grand cru italien de pinot noir – chaud, profond, concentré. Ce que peu de gens savent : Le plateau a son revers. Dans la pointe la plus au nord, là où le terrain s'élève à 430-460 mètres et où les vents descendants sont plus frais, se trouve la Vigna Herbsthöfl – la parcelle la plus haute et la plus fraîche de tout le domaine Barthenau. Ici, les vignes issues d'une sélection spéciale de la Vigna Roccolo voisine poussent sur des dépôts glaciaires riches en calcaire et légèrement sablonneux – un sol qui confère au vin une minéralité et une légèreté que le profil classique de Mazon ne connaît pas. En 2022, le Herbsthöfl a été vinifié séparément pour la première fois – le dernier vin "Vigna" dans le portefeuille de Hofstätter. Ce n'est pas un hasard si Martin Foradori-Hofstätter l'a immédiatement déclaré comme Riserva : la parcelle a le format, et le millésime a donné la qualité. Vendanges entièrement manuelles, égrappage complet, fermentation dans des cuves en béton avec remontage, puis barrique, béton, bouteille – le même soin que pour le grand frère S. Urbano, mais avec une réponse différente : plus frais, plus transparent, plus fin dans la texture.

Plus clair que prévu dans le verre, avec une acidité vive et une image fruitée qui s'équilibre entre la cerise rouge, la framboise et les épices délicates. Soyeux, précis, avec une longue persistance minérale. Un premier millésime impressionnant d'un vin qui fait comme s'il avait toujours été là. SUPERIORE.DE