Brunello di Montalcino “La Casa” DOCG 2021 · MAGNUM en boîte originale en bois

Caparzo | Toscane
Borgo Scopeto e Caparzo Srl | Strada provinciale del Brunello km 1.700 | 53024 Montalcino

29422621 · 1,5 l · 86,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles

C'est en 1977, à une époque où le terme "terroir" était pratiquement inconnu à Montalcino et où l'on ne s'intéressait guère au concept de zonage, que Caparzo a vinifié le premier millésime de ce vin. Son nom remonte à cette ferme où vivaient autrefois les ouvriers agricoles qui travaillaient pour les propriétaires du Palazzo Montosoli situé à proximité. Avec "La Casa", Caparzo a une nouvelle fois fait figure de précurseur : l'un des premiers Brunelli issus d'un seul vignoble de toute l'appellation, provenant de l'un des vignobles les plus privilégiés de Montalcino. Et ce vin marque une deuxième étape importante : Caparzo a été l'un des premiers domaines viticoles à introduire des fûts de chêne à Montalcino, créant ainsi un vin au caractère doux et élégant. Le vignoble de cinq hectares est situé sur la colline de Montosoli, à 275 mètres d'altitude, avec une exposition sud-sud-est. Montosoli n’est pas une grande colline, mais son altitude légèrement supérieure la protège à la fois du brouillard et des gelées tardives – un avantage décisif dans ce secteur nord de l’appellation, qui présente en moyenne des températures plus fraîches que les autres zones. Le sol est schisteux et argileux, connu localement sous le nom de "galestro", bien drainé, et le vignoble bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel.

Vendanges manuelles, puis fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant environ dix à quinze jours à une température comprise entre 28 et 30 °C, suivie d'une macération prolongée de dix à quinze jours afin d'extraire de manière optimale les composés phénoliques à structure fine issus de nos propres sélections clonales. La fermentation malolactique se déroule spontanément et est complète. L'élevage en fûts qui s'ensuit suit un processus en deux temps d'une durée minimale de trente à trente-six mois : dans un premier temps, le vin jeune mûrit pendant environ douze mois dans des tonneaux de 500 litres en chêne français, en partie neufs, en partie déjà utilisés. Le vin est ensuite transféré dans de grands fûts traditionnels en chêne de Slavonie et de France, d'une contenance de 30 à 50 hectolitres, où il mûrit lentement pendant encore vingt à vingt-quatre mois et développe toute sa profondeur.

Rouge rubis, tirant vers le grenat avec le temps. Un bouquet pénétrant, ample et d'une complexité extraordinaire, aux arômes de fruits des bois, d'épices et de vanille. En bouche, il est sec, chaleureux, équilibré et d'une élégance rigoureuse, ample et persistant. SUPERIORE.DE

"Un nez net, légèrement fumé, aux notes de tabac et de terre, sur des arômes de baies noires avec une touche de cerise et de réglisse, d'essence de tomate, d'olive, d'épices à gâteau, de viande bien maturée et d'herbes aromatiques. Fruit mûr, juteux et légèrement chaud ; tanins mûrs, friables et sableux ; quelques notes torréfiées et de chocolat en bouche, ainsi que des arômes fumés et de tabac, une touche de lard, des tanins friables et sableux, encore légèrement asséchants, assez puissants, avec en arrière-plan une tapenade d’olives, un peu de café, une très bonne finale ferme." Wein-Plus

"Robe rubis intense aux reflets grenat délicats. Il s'ouvre sur des notes légèrement terreuses, évoquant le tabac et le cuir clair, puis révèle des arômes de cerise noire et de cire. Des tanins charpentés et très marqués caractérisent l'attaque et le développement ; la structure est ferme, mais le vin a encore besoin de mûrir pour s'adoucir." Falstaff

"Un bouquet aux accents traditionnels, évoquant des fleurs et des petits fruits des bois, rehaussé d'arômes de truffe ; une évolution dynamique en bouche, des tanins fins, une longue finale. Il séduit par son caractère et son onctuosité." Vinum

"Le Caparzo 2021 Brunello di Montalcino Vigna La Casa séduit par son style franc et prévisible, et offre un mélange familier de fruits noirs, d'épices et d'herbes grillées qui l'ancrent fermement dans l'appellation." Wine Advocate

"Le Brunello di Montalcino La Casa 2021 se révèle parfumé et épicé au nez : des notes de clous de girofle moulus se mêlent à des arômes de copeaux de bois de cèdre, de terre poussiéreuse et de cerises noires. Il séduit par une texture aussi soyeuse que de la soie pure, associée à une acidité rafraîchissante et à des arômes raffinés de fruits rouges et noirs. Son équilibre est exceptionnel. Ce millésime 2021 se termine sur des tanins doux, une touche de peau de prune et une longueur en bouche exceptionnelle. La Casa est restée dans l'ombre pendant de nombreuses années, et le millésime 2021 offre une excellente introduction à son potentiel." Vinous

"Un vin fumé et épicé, aux arômes de graphite, de cerises rouges mûres, de fleurs séchées et de menthe. Il est corsé et séduit par ses tanins veloutés, son acidité vive et sa finale élégante et complexe." James Suckling

"Des arômes de fruits noirs – cerise noire, mûre et prune – caractérisent ce vin rouge à la fois fluide et dense, dont les tanins poussiéreux s’imposent avec fermeté sur une finale aux notes mentholées et minérales, qui offre une belle longueur en bouche. L’impression finale est celle de fruits mûrs ; il faut donc lui laisser le temps de s’harmoniser." Wine Spectator