“Le Pupille” Syrah Toscana IGT 2021

Fattoria Le Pupille | Toscane
Az. Agr. Fattoria Le Pupille | Piagge Del Maiano 92 A | IT 58100 Grosseto

09234021 · 0,75 l · 145,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une vision de longue date d'Elisabetta et de sa fille Clara trouve son aboutissement dans cette cuvée. Ce 100% syrah s'appuie sur tout ce que le domaine a réalisé ces dernières années et qui lui a valu une réputation mondiale. Le meilleur raisin, une sélection minutieuse et une vinification sensible, intelligente et innovante, associés à une signature clairement reconnaissable et à un fanatisme proverbial en matière de qualité. Les raisins proviennent des deux vignobles du domaine, Pian di Fiora et La Vigna del Palo. Avec seulement 5 ha, Pian di Fiora est le vignoble le plus frais, les raisins sont égrappés à la main puis fermentés dans des amphores en argile de 500 litres. Les raisins du vignoble La Vigna del Palo, orienté vers l'est, sont fermentés dans des fûts ouverts de 500 litres. Les vins sont ensuite assemblés et vieillis en barriques de 300 l pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille pour 22 mois supplémentaires.

Rouge intense et profond avec des reflets rubis foncés. Le nez révèle des notes fraîches de petits fruits rouges et d'épices, avec des nuances de poivre noir. En bouche, il est complexe, avec des tanins saisissants, une fine veine acide et un corps merveilleusement équilibré. Il dispose d'un grand Potentiel de garde et est pour nous le vin de méditation classique dans son apparence et son expression. SUPERIORE.DE

"Une syrah pure en pleine forme, qui sent les fruits à noyau et les mûres, mais aussi le poivre noir, la réglisse et le tabac ; l'acidité et les tanins à mailles fines sont en harmonie, la finale est longue comme une coudée et riche en facettes." Vinum

"Arômes de baies, de viande séchée, de tiges et de fleurs avec des notes de viande crue et de cèdre. Moyennement corsé, poli et raffiné. Fin de bouche fraîche. Fermenté en amphores et vieilli en punchs." James Suckling

"Le 2021 Syrah Le Pupille est un autre vin impressionnant dans cette série de la Fattoria le Pupille. La syrah est ici fortement marquée par les signatures du domaine, de sorte que le caractère variétal de la syrah n'est pas particulièrement évident. Le lecteur découvre un vin sombre, sonore et plein de caractère. Les fruits noirs, la lavande, la réglisse, la fumée et le gibier se développent avec le temps et remplissent les couches de cette syrah côtière décidément exubérante. Il y a un soupçon de chêne neuf, mais cela fonctionne très bien ici. Il y a certainement beaucoup à aimer." Vinous

"Le vin est précis et pointu, montrant un caractère à la fois élégant et profond, les fruits noirs menant à des notes minérales, de l'encens et un soupçon subtil de citronnelle. Le palais présente une personnalité médiévale, avec des couches de chocolat et d'épices évoquant le panforte, ce qui donne au vin à la fois chaleur et profondeur. Avec 30 % de tiges entières utilisées dans la fermentation, les tanins présentent une texture crayeuse, douce et magnifiquement polymérisée, apportant une excellente tension dans une finale de poids moyen." Wine Advocate