Chianti Classico Gran Selezione Castellina DOCG 2021

Tenuta di Lilliano | Toscane
Tenuta di Lilliano | Loc. Lilliano 8 | IT 53011 Castellina in Chianti

29272521 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Il y a des vins qui définissent une appellation. Et il y a les vins qui montrent où une appellation peut aller. Le Gran Selezione de Lilliano fait partie de la deuxième catégorie. Lorsqu'en 2010, les producteurs de Chianti Classico ont créé le nouveau sommet de la pyramide de qualité, le scepticisme était grand : avait-on vraiment besoin d'une catégorie supplémentaire au-dessus de la Riserva ? Lilliano a répondu à cette question par des actes plutôt que par des mots. Alors que d'autres domaines définissaient leur Gran Selezione avec une utilisation internationale du bois et une opulence concentrée, Lilliano est resté fidèle à sa ligne : tradition, terroir, typicité. La Gran Selezione provient exclusivement des deux meilleurs vignobles du Tenuta – piagge et Casina, toutes deux situées à environ 300 mètres d'altitude, toutes deux caractérisées par ces sols alberese riches en calcaire qui font de Castellina in Chianti l'un des terroirs les plus minéraux de toute l'appellation. Piagge est exposé plein sud, au soleil, et produit un sangiovese concentré et puissant. Casina, quant à lui, exposé à l'est-sud-est, fournit du colorino et du sangiovese d'une grande élégance et d'une grande finesse aromatique. Ensemble, ils donnent une cuvée composée à 90% de sangiovese et à 5% de colorino et de merlot – un assemblage qui cherche moins l'innovation que la perfection dans les règles.

Rouge rubis profond avec des reflets grenats. Le bouquet est d'une complexité envoûtante : notes d'agrumes – bergamote, zeste de cèdre – entourent un noyau luxuriant et fruité de cerises mûres, de baies des bois et d'épices. La violette et les roses séchées, si typiques du sangiovese de Castellina, se mêlent à des notes de sous-bois, de tabac et à un soupçon de graphite. En bouche se déploie ce que le Gambero Rosso a récompensé à juste titre par les "Tre Bicchieri" : saveur, densité, longueur et rythme en parfait équilibre. Le vin est puissant mais jamais lourd, structuré mais jamais dur. Les tanins sont finement maillés et soyeux, l'acidité est vive et porte le vin tout au long d'une finale longue et complexe qui révèle sans cesse de nouvelles facettes. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et saturé. Parfum légèrement réducteur au nez, sur la pêche, les airelles et les cerises fraîches, rappelle en fin de bouche les tomates séchées et la craie. En bouche, des arômes de bois et des tanins de bois fortement perceptibles, avec une acidité racée, un fruité rouge discret." Falstaff

"Nez séduisant de framboise et de violette, flanqué de sous-bois et d'épices ; en bouche, juteux, belle coupe, finale élégante de baies." Vinum

"Un vin profond et sombre aux arômes de cerise noire, de violette et de réglisse Juteux en bouche, avec un fruit souple, des tanins fermes et calcaires et un corps moyen. Bonne finale." James Suckling