Chianti Classico Riserva DOCG 2022 (BIO)

Agricola Querciabella | Toscane
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve

09443622 · 0,75 l · 57,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Après 1999, le terme "Riserva" a disparu des étiquettes de la maison ; ce n'est qu'avec le millésime 2011 qu'il a fait son retour. Depuis lors, Querciabella considère ce vin comme la preuve par l'exemple de sa sélection de parcelles : un Sangiovese pur issu de trois origines, fermenté et élevé séparément, parcelle par parcelle. À Ruffoli, au-dessus de Greve, les vignobles s’étendent entre 350 et 400 mètres d’altitude et montent jusqu’à 550 mètres ; les sols sont plus argileux en bas, plus meubles et plus perméables en haut. Radda, située à 450 mètres d'altitude, apporte davantage de galestro, tandis que Lamole présente des sols sableux mêlés d'ardoise. L'année 2022 a mis les vignes à rude épreuve : une chaleur et une sécheresse extrêmes n'ont été suivies qu'en août par des pluies qui ont permis aux raisins d'arriver à maturité. Le rendement s'élève en moyenne à 30 hectolitres par hectare. En cave, le vin repose en barriques et en tonneaux ; seule une petite partie du bois est neuve, et il reste au total 36 mois au domaine, soit un an de plus que ne l'exigent les règles de l'appellation.

Des notes d'herbes des bois et d'anis ouvrent le bouquet, suivies de notes de cerise rouge, de framboise, de genièvre et d'un parfum de pierre mouillée. En bouche, il est moyennement corsé et franc, avec des tanins mûrs et finement structurés ; la finale révèle une touche d'orange sanguine. Cette Riserva tire son autorité non pas de sa puissance, mais de ce qui, suite à une sélection rigoureuse, n'a tout simplement pas été mis en bouteille. SUPERIORE.DE