“Cepparello” Toscana IGT 2020

Isole e Olena | Toscane
Isole e Olena S.r.l. | Loc. Isole 1 | IT 50021 Barberino Val d'Elsa

09462120 · 0,75 l · 145,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Cepparello – du nom du petit ruisseau qui prend sa source au point le plus élevé des vignobles d'Isole e Olena. Ce nom porte depuis 1980 la vision révolutionnaire de Paolo De Marchi, à une époque où le sangiovese à 100 pour cent était encore un tabou dans le Chianti Classico. Avec ce vin, le visionnaire piémontais a non seulement créé l'un des premiers super-tuscans, mais aussi le portrait le plus authentique du cépage sangiovese – pur, sans compromis, authentique. Issues des meilleures parcelles du domaine, exposées au sud-ouest à une altitude de 400 à 480 mètres, les vignes de sangiovese poussent sur les sols caractéristiques de Galestro. Ces sols argileux schisteux confèrent au vin sa minéralité et son élégance incomparables. Le 2020 incarne la signature de De Marchi dans sa forme la plus pure. Après un hiver doux et sec et la chute des températures en mars, qui a nécessité une extrême vigilance contre les dommages causés par le gel, un été toscan classique a suivi. Sec et doux jusqu'à fin août, puis quelques pluies éparses avant que le temps ne se calme en septembre – des conditions idéales pour des raisins d'une qualité et d'une quantité exceptionnelles.

20 mois de barriques françaises, dont un tiers neuves, donnent naissance à un vin d'une profondeur impressionnante – une robe rubis intense aux reflets violets annonce la concentration. Le bouquet déploie un kaléidoscope de violettes, de roses, de cerises, de mûres et de framboises, entrelacé d'épices douces, d'eucalyptus et de notes de café. Des notes de sous-bois et de graphite complètent la symphonie aromatique. La bouche révèle sa véritable grandeur : des tanins souples enveloppent le fruité mûr, tandis qu'une acidité complexe et épicée confère au vin tension et longueur. Un sangiovese d'une rare pureté. SUPERIORE.DE

"Rubis lumineux et intense avec de légers reflets violets. S'ouvre sur de fines notes d'épices, un peu de cannelle, puis de pruneaux et de chocolat. Beaucoup de fruits juteux au palais, croquant et frais, tanins à mailles fines, porte très longtemps, souple et juteux en bouche." Falstaff

"Un vin fumé et austère avec un nez réservé de cerises noires qui s'associe à une bergamote affirmée et à une profondeur légèrement chocolatée. Corsé avec une attaque douce, puis dense et velouté avec un palais vif et énergique. Juteux et grillé en arrière-goût." James Suckling

"Expressif et exubérant dès le début, ce vin rouge présente des arômes et des saveurs de cerise, de fraise, de rose, d'écorce d'orange, de minéraux et d'herbes de Toscane." Wine Spectator

"Le Cepparello 2020 est doux et souple et porte le sangiovese à son apogée d'une manière que seul Paolo De Marchi sait faire. Il s'agit de son avant-dernier millésime avant de prendre sa retraite et de vendre ce domaine historique. Le vin s'ouvre sur une concentration moyenne à pleine de prunes noires et de groseilles rouges. Celles-ci évoluent vers des épices douces, de la terre, des graviers, des clous rouillés et des écorces d'orange confites. Donnez au vin plus de temps pour se développer dans la cave. Il présente une forte teneur en alcool de 15%." Wine Advocate

"Le Cepparello 2020 est une folie absolue, tout comme l'année dernière. Profondément coloré, complexe et explosif dans le verre, le 2020 possède une richesse de texture et une intensité globale frappantes. La cerise noire, le graphite, la prune, les épices et la lavande sont mis en valeur sans effort. Ce vin a un pedigree et une stature énormes. Le Cepparello est certainement l'un des vins de l'année." Vinous