“Gallule” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019 (BIO)

Gagliole | Toscane
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29762719 · 0,75 l · 96,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Gallule – un nom qui souffle sur les collines de Castellina comme un doux souffle d'un temps révolu. C'est le nom lombard de ce qui était autrefois le cœur de ce lieu magique : les galla, ces fruits des chênes séculaires qui dominent la vaste vallée au pied des collines. C'est ici, où déjà en 994 le fils du roi lombard Berengario donna cette terre en cadeau de mariage à son épouse, que naît aujourd'hui l'un des Chianti Classico les plus extraordinaires de la région. Les vignes qui donnent vie à ce Gran Selezione sont enracinées sur des terrasses aménagées par l'homme il y a des siècles – des témoins en pierre d'une époque où la viticulture était encore un artisanat d'art. Ces terrasses protégées par l'UNESCO, nichées entre les oliviers et les cyprès, créent un microclimat d'une harmonie unique. Les sols riches en galestro, parsemés de calcaire et de pierres sédimentaires, permettent aux racines du sangiovese de s'enfoncer profondément dans la terre et d'en extraire cette minéralité qui confère au vin sa signature unique.

Le millésime 2019, presque parfait, souligne toute la philosophie de la famille Bär-Bettschart : après une sélection méticuleuse, tant dans le vignoble que dans la cave, les raisins vendangés à la main fermentent pendant 30 jours dans des cuves en chêne français. 14 mois en barriques françaises – à 30 pour cent neufs – suivis de quatre mois en cuves naturelles en béton, achèvent la métamorphose. Cet élevage final en béton favorise la clarification naturelle et renforce les notes fruitées si caractéristiques de Castellina in Chianti.

Dans le verre, le Gallule brille d'un rouge rubis éclatant. Le bouquet dévoile des notes de cerise, d'écorce d'orange, de graphite et de feuilles de thé, entrecoupées d'herbes méditerranéennes. En bouche, des tanins crémeux, presque veloutés, se mêlent à une acidité équilibrée pour donner un vin d'une profondeur remarquable, dont la finale culmine dans une explosion d'arômes fruités. C'est plus qu'un simple vin – c'est un cru qui ne représente pas seulement le terroir de Castellina in Chianti, mais aussi un héritage culturel et historique inestimable. À chaque gorgée, les paysages fascinants du Chianti Classico prennent vie. SUPERIORE.DE

"Le nez révèle un bois de chêne doux avec du tabac et du moka. La bouche est propre, élégante, avec de bons tanins et une longue finale." Decanter

"Un bouquet rectiligne de framboises et de fleurs séchées, également de cuir et de tabac ; une attaque puissante avec des tanins dodus, une acidité stimulante et une finale complexe." Vinum

"Des tanins très fins encadrent ce Chianti Classico énergique et lumineux aux fruits rouges, comme les cerises. Il est de corps moyen avec une acidité claire et une finale croquante. Un Gran Selezione postmoderne." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Gallule 2019 est un vin 100% Sangiovese issu des vignobles en terrasses du domaine originel de Castellina. Le 2019 est lumineux et puissant, avec des acidités vives et est déjà très expressif aujourd'hui. Il a néanmoins encore besoin de quelques années en bouteille pour s'épanouir. Ce qui frappe, c'est la pureté du fruit. Les fruits rouges et pourpres, les épices, la menthe et l'orange sanguine sont joliment mis en valeur. C'est la première année que des fûts ont été introduits. Le format plus grand du chêne semble donner au vin plus de finesse et de fraîcheur. Il y a tellement de choses à admirer ici." Vinous

"Le Gagliole bio 2019 Chianti Classico Gran Selezione Gallule provient d'un vignoble de Castellina in Chianti avec des vignes âgées de 20 à 50 ans. Seules 2 438 bouteilles ont été produites. Le Gallule présente plus de texture et de poids de fruit, mais aussi de structure, avec des tons de fruits noirs de prune et de mûre. Malgré ses dimensions plus importantes, le vin a un côté gracieux avec des roses, du lilas et de la terre fleurie sucrée. En fin de compte, ce millésime restera dans les mémoires pour sa concentration et sa puissance." Wine Advocate