“Pecchia” Chianti Classico Gran Selezione Panzano DOCG 2021 (BIO) · 6 bouteilles en boîte originale en bois

Gagliole | Toscane
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29763221 · 4,5 l · 155,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

En 994, le fils du roi lombard Berengario offrit l'actuel Gagliole à sa fiancée – un gage d'amour qui résonne encore aujourd'hui dans les vignes. Le Pecchia, nommé d'après l'ancien mot toscan signifiant abeille, incarne l'essence de ce terroir légendaire de la Conca d'Oro de Panzano. C'est ici, à 500 mètres d'altitude sur le bord nord-ouest de la cuvette dorée, que le sangiovese le plus pur s'épanouit sur ce calcaire rare de Pietraforte qui confère aux vins de Gagliole leur minéralité incomparable. La Vinificazione integrale – un procédé mis au point en 2002 par la plus ancienne tonnellerie française, Baron – fait de ce vin un vin particulier. Les raisins entiers fermentent déjà dans des barriques spécialement conçues à cet effet et dotées d'ouvertures élargies, ce qui permet de faire passer dans le vin tous les arômes des baies triées à la main. Dix-huit mois en chêne français, suivis de huit mois supplémentaires en cuve de béton et d'au moins un an de vieillissement en bouteille, créent une densité et une complexité qui ne sont possibles que dans les meilleures années.

Pecchia révèle toute la force du terroir de Panzane : un rouge rubis intense aux reflets violets, un nez de baies noires, d'épices et cette minéralité caractéristique du Pietraforte. En bouche, le fruit plein du sangiovese se déploie dans un jeu harmonieux avec des tanins soyeux et une acidité vive. Un vin au potentiel de maturité de huit à dix ans, qui porte déjà l'âme de la Conca d'Oro dans chaque gorgée – une rareté qui, dans sa perfection, rappelle le cadeau royal d'autrefois. SUPERIORE.DE

"Le Chianti Classico Gran Selezione Pecchia 2021 offre des parfums de prune, de mûre, d'herbes séchées, de graphite, de cuir et d'encens. Ce Gran Selezione corsé et dense a beaucoup à offrir. Toute l'intensité capiteuse du Panzano est présente. D'attrayantes notes florales ajoutent un magnifique parfum intérieur et prolongent la finale." Vinous

"Un rouge solide et puissant, riche et charnu au nez, avec des arômes de fruits noirs écrasés, d'épices, de cèdre, de terre humide et de rouille. Un vin corsé, profond et inquiétant, avec des tanins larges et polis et une bouche veloutée. Finale persistante de fruits noirs." James Suckling

"Le Chianti Classico Gran Selezione Panzano Pecchia 2021 est le vin haut de gamme du domaine. Je me souviens très bien que feu le propriétaire Thomas Bär m'avait parlé de son " coup de foudre " pour ce coin idyllique de Toscane. Ce vin biologique provient d'un site de 1,5 hectare caractérisé par un grès pietraforte compact et des sols calcaires à une altitude fraîche de 510 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces conditions sont à l'origine de l'élégance et des saveurs de fruits noirs que l'on retrouve dans cette bouteille. La lavande, la cerise noire et un soupçon de réglisse se dégagent du bouquet. Il s'agit d'un vin moyennement corsé mais bien concentré, et seulement 2 000 bouteilles ont été créées." Wine Advocate