“Gagliole” Rosso Colli della Toscana Centrale IGT 2021 (BIO)

Gagliole | Toscane
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29763321 · 0,75 l · 72,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Monika Bär-Bettschart a passé ses vacances à Castellina lorsqu'elle était jeune fille. Elle est tombée amoureuse de ce morceau de Toscane – et plus tard de Thomas. Après leur mariage, tous deux ont acquis Gagliole. Un couple suisse, un podere toscan, une conviction très simple : Si l'on aime vraiment un morceau de terre, il faut le cultiver. Depuis 2011, La Valletta à Panzano fait également partie de la famille – dix hectares sur le bord nord-ouest de la Conca d'Oro, entre 450 et 500 mètres, exposés au sud-ouest, sur Pietraforte : ce grès compact, riche en calcaire, qui ne cède pas au Sangiovese – et c'est précisément pour cette raison qu'il lui demande le meilleur.

Le Gagliole Rosso – le premier vin jamais produit par le domaine, né en 1993 – provient exclusivement de ces vignobles. 100% Sangiovese, biologique, vendanges manuelles, fermentation avec des levures autochtones en cuves coniques en chêne et acier, 30 jours de macération. Puis un élevage complexe et échelonné : au moins douze mois en barriques françaises (30% neuves), dix mois supplémentaires en fûts de 12 hectolitres, trois mois d'élevage en cuves de ciment. Aucune intervention qui ne soit au service du vin.

2021 a été une année d'un rayonnement extraordinaire à Panzano. Rouge rubis intense, lumineux et profond. Au bouquet, cerise luxuriante, orange sanguine, épices, menthol, pétale de rose – complexe, riche en strates, d'une énergie que le critique Parker a décrite en un mot : explosif. En bouche, il est à la fois corsé et précis, avec des tanins veloutés, une acidité vivifiante et une très longue finale minérale. Un sangiovese qui montre très clairement ce dont Panzano est capable. SUPERIORE.DE