“Le Vigne Niche Santo Spirito” Bianco Etna DOC 2025 (BIO)

Tenuta delle Terre Nere | Sicile
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19170525 · 0,75 l · 50,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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C'est en 2007 que Marc de Grazia a dégusté pour la première fois un Carricante de 42 ans d'âge – et ce moment a tout changé. Trois occasions différentes, trois bouteilles différentes, mais toujours la même révélation : un vin d'une beauté si immaculée et d'une telle vigueur juvénile malgré son âge vénérable, que ce pionnier de l'Etna a immédiatement su qu'il voulait créer lui-même un vin de cette trempe. De cette vision est né Le Vigne Niche Santo Spirito, à la fois un hommage au passé et un manifeste pour l'avenir. Dans la Contrada Santo Spirito, à une altitude comprise entre 700 et 800 mètres à Castiglione di Sicilia, les vignes de Carricante prospèrent sur des sols volcaniques d'un noir profond, riches en cendres issues d'éruptions passées. Ici, où seuls des cépages rouges étaient cultivés depuis des siècles, Marc a osé l'impossible : des crus blancs monocépages d'envergure mondiale.

Les vignes, âgées de 40 à 100 ans, racontent l'histoire des générations passées. Leurs racines s'enfoncent profondément dans le cœur volcanique de l'Etna, tandis que l'altitude et les vents constants confèrent à ce vin cette fraîcheur minérale qui le rend unique. Un bouquet fascinant d'abricots mûrs et de pommes jaunes, parsemé de notes vanillées et d'une touche de miel. En bouche, toute la complexité du terroir s'exprime : puissant et structuré, avec une acidité vive accompagnée de délicates notes boisées et d'une brise marine salée. Un vin qui concrétise le rêve de Marc de Grazia : la synthèse parfaite entre tradition et vision, née sur les pentes noires du plus imposant volcan d'Europe. SUPERIORE.DE