“Passorosso” Etna DOC 2023

Passopisciaro | Sicile
Vini Franchetti s.r.l. | Via Val d'Orcia 15 | IT 53047 Sarteano

19152123 · 0,75 l · 37,33 €/ldisponible immédiatement

Jusqu'en 2012, ce vin portait le nom du domaine lui-même – passopisciaro. Mais lorsqu'Andrea Franchetti a commencé à vinifier séparément ses meilleures parcelles en 2008, il a rebaptisé l'Etna-Rosso de base : Passorosso. Un assemblage de différentes altitudes et contrade – de Malpasso à Santo Spirito en passant par Guardiola –qui montre toute l'étendue de ce que le nerello mascalese peut faire sur l'Etna. Les vignes situées en altitude sur des graviers de lave à gros grains, celles situées en profondeur sur de la poudre de lave plus fine et oxydée : chaque couche contribue à la complexité de ce vin. Vignes âgées de 80 à 110 ans, fermentées dans des cuves en acier, élevées pendant 18 mois dans de grands fûts en bois neutres et des cuves en béton, mises en bouteille sans filtrage.

Passorosso incarne le volcan dans sa forme la plus pure : Rouge rubis moyen, lumineux et clair. Le nez révèle des baies rouges croquantes – fraise, framboise, groseille rouge. –des herbes, de la fumée et une minéralité subtile de pierre et de cendre. En bouche, l'élégance rappelle le pinot noir bourguignon : un fruit clair, une structure tendue, des tanins au grain fin et une acidité vive qui porte le vin. Des notes balsamiques se mêlent à une minéralité salée, la finale reste fraîche et juteuse. Avec l'âge, Passorosso perd de sa couleur et gagne en profondeur – le camphre, le bois de santal et les épices exotiques ressortent. Un vin qui distille le terroir unique d'Etna : lumineux, pur, minéral, herbacé. Entre le Barolo et la Bourgogne – et pourtant incomparablement sicilien. SUPERIORE.DE

"Dense, frais et juteux, le Passorosso offre une bouche accrocheuse pleine de cerises et d'oranges sanguines avec une note ferrugineuse. Pas excessivement complexe – mais essayez de poser le verre" !" Decanter

"Le Passorosso 2023 est un joli produit parfumé aux tons poussiéreux de rose et de fraise des bois, équilibrés par un soupçon de pierre cendrée. Le style est léger et frais, avec des framboises âpres et une acidité alléchante, qui ajoute une subtile douceur intérieure vers la fin. Il se termine par une agréable mâche et un soupçon de bonbon rouge qui persiste longtemps." Vinous

"Ce rouge moyennement corsé est léger sur ses pieds et appétissant, avec une bonne concentration de ses saveurs de coulis de framboise, de purée de grenade, de romarin haché, de poudre de cacao et de cuir. Les tanins légèrement crayeux définissent la finale épicée." Wine Spectator

"Fruité et cuiré avec une profondeur aromatique qui rappelle les mûres et les fraises mûres. Il a un corps moyen et une acidité ferme et croquante, presque acide. Malgré son aspect juvénile, les tanins sont souples et légèrement crayeux en finale." James Suckling