Contrada PC (PassoChianche) Terre Siciliane IGT 2022

Passopisciaro | Sicile
Vini Franchetti s.r.l. | Via Val d'Orcia 15 | IT 53047 Sarteano

19150322 · 0,75 l · 76,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Andrea Franchetti a découvert cette minuscule parcelle en terrasses dès l'an 2000 – une étroite bande de sable noir, fine comme de la poudre de visage, entre 870 et 950 mètres d'altitude sur le versant nord de l'Etna. C'est ici, sur le plus haut vignoble de chardonnay d'Italie, qu'il a reconnu un habitat exceptionnel pour ce cépage bourguignon. Mais ce n'est qu'après des années d'observation précise, de micro-vinifications de différentes phases de maturation et la reconnaissance de la personnalité propre de ce lieu que le domaine a décidé en 2018 de mettre le vin en bouteille séparément sous le nom de Contrada PC. 36 heures de macération, fermentation en fûts neutres de 20 hectolitres, puis 17 mois d'élevage en grands fûts de chêne – au moins six mois sur lies fines afin d'enrichir le vin et d'accentuer son potentiel. La fermentation malolactique en fût, qui se déclenche naturellement, confère au vin une ampleur crémeuse sans masquer la précision minérale. Mis en bouteille sans filtrage selon les cycles de la lune descendante, suivi d'une année supplémentaire de vieillissement en bouteille pour atteindre son plein épanouissement.

PassoChianche est le résultat d'années d'expérience avec le chardonnay sur le volcan. Le nez révèle complexité et profondeur : pommes cuites, crème caramel, nougat, accompagnés de citron vert, de miel et d'abricot, d'un soupçon de poivre blanc et de chèvrefeuille. L'aromatique oscille entre maturité et fraîcheur, entre notes sucrées et salées – noisette, bois torréfié, coing, kumquat, touches minérales de pierre et de basalte. En bouche, toute la force de ce terroir se déploie : corsé mais tendu, avec une texture qui oscille entre le velouté et le soyeux, portée par une acidité vive qui donne de la tension. Contrada PC incarne ce que le chardonnay peut faire sur l'Etna : L'équilibre entre la richesse et l'élégance, entre la minéralité volcanique et la finesse bourguignonne. Moins de 7.000 bouteilles sont produites chaque année – un vin au potentiel incroyable qui peut vieillir pendant des décennies. SUPERIORE.DE

"Le Bianco Contrada PC 2022 s'élève du verre avec un air d'épices douces, laissant place à des nuances de kiwi, de zeste de citron vert et de fumée blanche. Il balaie le palais avec des textures rondes et apaisantes et des fruits du verger mûrs, avec une douce tension minérale vers la fin. Ce vin est discret mais raffiné, laissant une touche d'agrumes acidulés et une sensation saline s'estomper lentement en fin de bouche." Vinous

"Élaboré à partir de chardonnay cultivé à une altitude extrême de 900 à 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce vin est très spécial. Le Passopisciaro 2022 Contrada PC est très séduisant dès le départ avec une belle combinaison de fleurs blanches, de poire confite, d'épices et de pierre broyée. Le vin offre de l'intensité et de l'éclat avec une finale ferme, presque salée." Wine Advocate

"J'ai adoré le déguster. Nez subtil de pommes cuites, de bois de santal, de roses blanches, de fleurs de pommier et de poires coupées en tranches. Mi-corsé à corsé, il présente un fruit précis et croquant et un arrière-goût épicé et agréablement amer provenant de la pierre, de la cendre et du silex. Issu de chardonnay planté à 950 mètres d'altitude." James Suckling