“SP68” Rosso Terre Siciliane IGT 2024 (BIO)

Occhipinti | Sicile
Az. Agr. Arianna Occhipinti | Via dei Mille 55 | IT 97019 Vittoria

19212124 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

SP68 Rosso est peut-être l'expression la plus directe du sol, du cépage et de la philosophie d'Arianna Occhipinti. Le Frappato et le Nero d'Avola proviennent de parcelles cultivées biologiquement sur des sols calcaires et sablonneux à une altitude de 280 à 290 mètres. Fermenté avec des levures naturelles dans du béton, élevé pendant six mois dans des cuves en ciment, mis en bouteille sans filtrage – pas d'intervention, pas de maquillage, de l'essence pure.

Dans le verre, un rouge rubis moyen avec une profondeur transparente. Le parfum est clair et vif : cerise mûre, fraise des bois, herbes séchées, fer et un soupçon de pétales de rose. En bouche, le vin est structuré, tout en étant dansant et enjoué, des tanins au grain fin, une acidité précise, une jutosité stimulante. Un vin avec du tonus et de la clarté, son énergie vient de la profondeur et non du poids. Un "vin de pays" de qualité au sens originel du terme, qui ne se contente pas de décrire l'origine, mais l'incarne. SUPERIORE.DE

"Nommé d'après la route qui passe devant le domaine, ce vin détourne la recette du Cerasuolo di Vittoria DOCG avec 70 % de Frappato et 30 % de Nero d'Avola, vinifiés dans des cuves en béton. Les arômes vibrants de cerise noire et de mûre dansent avec de légères touches d'herbes, tandis que la bouche super-succulente est profonde, sapide et fruitée, avec un soupçon de salinité et une longue finale qui laisse entrevoir une orange sanguine juteuse." Decanter