“Alta Mora Guardiola” Rosso Etna DOC 2021

Cusumano | Sicile
Cusumano S.r.l. | SS 113 Km 307 | Contrada San Carlo | IT 90047 Partinico

19084121 · 0,75 l · 52,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Guardiola est un nom qui fait autorité près de l'Etna. L'un des crus les plus élevés et les plus escarpés de Sicile, situé entre 800 et 1 000 mètres d'altitude, exposé au soleil impitoyable, aux vents frais et aux contrastes d'un climat volcanique, qui façonnent non seulement le paysage, mais aussi le caractère du vin. Les vignes – principalement du Nerello Mascalese – sont profondément enracinées dans la roche volcanique et les cendres volcaniques ; le sol est maigre, noir et minéral, un terroir austère qui n'oppose pas puissance et élégance, mais les réunit en son sein. Le millésime a offert des conditions idéales pour un vin à la structure ferme mais accessible : après un printemps frais, les raisins ont mûri sous un soleil estival chaud et constant, accompagné de forts écarts de température entre le jour et la nuit. Les vendanges ont eu lieu tardivement, à la main, dans de petites caisses – un moment décisif pour la précision et l'équilibre. Après une fermentation spontanée, l'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français – non pas pour dominer le vin, mais pour lui donner du relief.

Dans le verre, une robe rubis transparente aux reflets brique – une robe typique et élégante pour un Nerello Mascalese issu des hauteurs. Le nez se montre d'abord discret, puis dévoile des arômes complexes : cerise acide, fleurs séchées, zeste d'orange, graphite et herbes telles que le thym et le laurier, sur fond de notes fumées et minérales rappelant la pierre mouillée. En bouche, il est élancé, presque dansant, avec une acidité vive, des tanins soyeux et fins, et des arômes frais – un Etna Rosso à la structure verticale, à la finale salée et au caractère d'origine limpide. L'Alta Mora Guardiola est un vin volcanique d'une grande esthétique : clair en couleur, profond de caractère, sans compromis quant à son origine. Ceux qui recherchent le côté délicat du Nerello Mascalese le trouveront ici – dans l’un des grands crus les plus purs sur le plan stylistique et les plus passionnants du versant nord de l’Etna. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis éclatante, étincelante. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'épices douces, de clous de girofle, de cannelle, de cerise charnue, avec des touches de sous-bois, d'airelles et des notes fumées. En bouche, il révèle un fruit net, charpenté et juteux, avec des tanins bien intégrés, des arômes captivants d'amandes fraîchement moulues, une belle puissance et une bonne longueur en bouche." Falstaff

"Un bouquet riche aux notes d'iode, de vinaigre balsamique, de pierres humides et de baies noires. En bouche, il est légèrement croquant et salé, ce qui souligne son caractère minéral, avec un corps moyen à corsé. Long en bouche et épicé. À déguster dès maintenant ou à conserver." James Suckling

"Plus salé que sucré, l'Etna Rosso Guardiola 2021 s'affirme avec des nuances de sauge, de cendre et de pierre humide. Juteux en attaque, il gagne rapidement en tension à mesure qu'une vague de fruits des bois acidulés envahit le palais et que des tanins vifs s'accumulent. Le millésime 2021 laisse le palais sous le charme grâce à sa concentration et à son intensité juvéniles, et ne demande qu'à être mis en cave tandis que des notes florales de violette et de lavande persistent en bouche. La puissance de Guardiola s'exprime pleinement à travers cet Etna Rosso plein de vitalité." Vinous