“Rocca Rubia” Carignano del Sulcis Superiore Riserva DOC 2022

Cantina Sociale di Santadi | Sardaigne
Cantina Santadi Sca | Via Cagliari 78 | IT 09010 Santadi

20022422 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Rocca Rubia est un archétype de Carignano del Sulcis – puissant, méditerranéen et en même temps d'une élégance étonnante. Les raisins proviennent de vieilles vignes, dont certaines ont leurs propres racines, situées dans les zones sablonneuses proches de la côte de la région inférieure du Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne. La fermentation a eu lieu à température contrôlée en cuves inox, l'élevage a duré environ 10 mois en barriques de chêne français avec un équilibre réussi entre l'empreinte du bois et l'expression du fruit.

Rouge rubis saturé avec des reflets grenats. Le bouquet révèle des notes de mûre mûre, de cerise noire, de clou de girofle, de réglisse et d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est doux, dense et pourtant tendu, avec des tanins veloutés, une richesse en fruits noirs et une pointe de minéralité salée. La finale est longue, épicée et portée par une profondeur balsamique. Rocca Rubia est chaque année un carignano d'une puissance classique et d'un style précis – un véritable morceau de Sardaigne dans le verre. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et prononcé avec des nuances pourpres. Le nez est d'abord réservé, s'ouvre avec un peu d'aération sur la confiture de mûres, également un peu d'écorce d'arbre et de praliné tendre. Soyeux à l'entrée, puis avec un fruit opulent, des tanins bien intégrés et beaucoup de tension." Falstaff

"Les notes de framboise pure dominent, avec un corps moyen et une certaine légèreté. Il est assez élégant, vif et juteux, avec des tanins crayeux mais mûrs." James Suckling