“Monterotondo Poggio della Rupe” Gavi del Comune di Gavi DOCG 2022

Enrico Serafino | Piémont
Azienda Vitivinicola Enrico Serafino | Corso Asti 5 | IT 12043 Canale

05070722 · 0,75 l · 37,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Non loin des vignobles de Cortese se trouve Libarna, une ancienne colonie romaine. On y a trouvé un disque en bronze datant du 1er siècle av – un calendrier astronomique servant à mesurer les villes romaines. Ce disque de Libarna orne aujourd'hui l'étiquette de la ligne "Poggio della Rupe" et relie des millénaires : La vigne était déjà cultivée ici avant les Romains. Le Monterotondo provient d'un vignoble unique au cœur de Gavi, où les sols gypseux et riches en soufre confèrent au cortese une complexité sans égale. Des vignes âgées de trente-cinq ans fournissent des raisins pour à peine 2 500 bouteilles. Après la fermentation en acier inoxydable, le vin est élevé pendant six à sept mois sur lies fines – un élevage qui lui confère profondeur et structure sans sacrifier la fraîcheur.

Dans le verre, le jaune paille brille avec des reflets verdâtres. Le nez est complexe : fleurs sauvages et lavande, sauge, pêches mûres et abricots. En bouche, la minéralité des sols particuliers se révèle – intense, élégante, avec de la pression et de la finesse. La finale est longue, fraîche et salée. Un Gavi qui prouve que ce vin peut faire bien plus que de l'apéritif. SUPERIORE.DE

"Des arômes séduisants de fleurs d'agrumes, de poire jaune et de fruits frais du verger se mêlent à un bouquet herbacé de verveine citronnée, de thym et de feuilles de laurier fraîches. Cette expression vibrante et indomptée éclate avec une minéralité de pierre concassée. La bouche crépite d'une acidité électrique, où le coing acidulé, la gelée de pomme verte et le citron confit créent une belle tension." Wine Enthusiast