“Ronco Basso” Chardonnay Friuli Colli Orientali DOC 2024

Ronco del Gnemiz | Frioul
Az. Ronco del Gnemiz Soc. Agr. | Via Ronchi 5 | IT 33048 San Giovanni al Natisone

02101024 · 0,75 l · 65,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Sur le bas du versant du Ronco, là où les collines de Rosazzo se fondent en douceur dans la vallée, se trouve une parcelle que Christian Patat a plantée en 2001 avec une mission : faire le meilleur chardonnay du Frioul. Ce n'est pas une ambition modeste, mais ceux qui connaissent les vins de Ronco del Gnemiz savent que personne ne fait de petits pains ici. Les vignes proviennent de la Selezione Massale, multipliées de manière végétative à partir des plus vieux ceps de chardonnay du domaine. Elles sont enracinées dans la Ponca, ce fameux sol marneux du Frioul qui confère aux vins leur tension minérale. Exposés au sud-ouest, ils captent la chaleur du soleil de l'après-midi – tout en conservant cette fraîcheur que seules la brise adriatique et la proximité des Alpes peuvent offrir. Ce qui distingue le Ronco Basso des autres vins blancs de la maison : Il est le seul à subir une fermentation malolactique. Christian Patat lui laisse cette dimension onctueuse parce que le chardonnay la supporte – non, parce qu'il en a besoin. Pressurage du raisin entier, puis onze mois en barriques françaises, dont un tiers neuves, le reste de deuxième et troisième passage. Bâtonnage rare, beaucoup de patience.

Dans le verre, jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet est complexe : pêche et abricot, un soupçon de mangue, vanille, fumée et cette nuance minérale que certains décrivent comme "pierre humide". En bouche, il est velouté mais ferme – une texture beurrée, un fruit mûr, mais toujours traversé par une acidité qui maintient le vin vivant. La finale est longue, avec des notes d'amande et une persistance saline qui rappelle la Ponca. Ce n'est pas un chardonnay qui doit lorgner vers la Bourgogne. Un qui sait d'où il vient – et veut y rester. SUPERIORE.DE