“Calvari” Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC 2020

Meroi Davino | Frioul
Az. Agr. Meroi | Via Stretta 7/b | IT 33042 Buttrio

02093220 · 0,75 l · 172,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Le Refosco "Calvari" est le chef-d'œuvre de Paolo Merois - un vin qui explore jusqu'aux limites le potentiel du Refosco dal Peduncolo Rosso autochtone et qui n'est produit que 2 à 3 fois par décennie. Les raisins proviennent de très vieilles vignes à faible rendement, situées sur une minuscule parcelle exposée au sud-ouest, au-dessus de Buttrio. Le sol aride de Ponca, la sélection rigoureuse et le travail manuel sans compromis font de ce vin une véritable rareté. Le millésime 2020, marqué par un déroulement harmonieux de la végétation avec un profil d'ensoleillement et de précipitations équilibré, a fourni des baies parfaitement mûres et concentrées avec une tension aromatique exceptionnelle. Après les vendanges manuelles et une macération douce, le "Calvari" a été élevé pendant 24 mois en barriques françaises avant de vieillir en bouteille pendant deux années supplémentaires.

Rouge rubis presque impénétrable dans le verre. Au bouquet, une complexité profonde : cerise noire, mûre, prune séchée et myrtille, flanquées de réglisse, de genièvre, de chocolat amer, de tabac doux et d'herbes balsamiques. En bouche, il est puissant mais pas lourd - porté par des tanins soyeux et serrés, une acidité fraîche et une veine minérale qui confère au vin luminosité et précision. La fin de bouche est presque infinie et teintée d'épices subtiles et salées. Le Refosco "Calvari" est plus qu'un vin - c'est une déclaration de la grandeur du Refosco dal Peduncolo Rosso, de l'art du vigneron marqué par le terroir et de la patience inébranlable de Paolo Merois. Un monument vinologique qui peut vieillir pendant des décennies et qui fait incontestablement partie des icônes légendaires du Frioul. SUPERIORE.DE

"Le Refosco Vigna Calvari 2020 est jeune et discret. Il s'échappe lentement du verre avec un bouquet obsédant et sombre où les baies sauvages et les groseilles se mêlent à la lavande, à la fumée douce et à une touche de clou de girofle qui forment un beau contraste. C'est de l'élégance pure, soyeuse, presque crémeuse au toucher, avec une vague polie de fruits rouges et noirs mûrs, compliquée par des profondeurs de minéraux salés. Vers la fin, des traces de sauge et de chocolat noir se mêlent. Le 2020 se rajeunit avec une note de sophistication, tannique et ferme mais pas douloureuse, laissant une note de mûre amère qui assure une ponctuation parfaite. Il s'agit d'un étalon bien musclé qui mordra à pleines dents, mais la patience sera récompensée." Vinous