James Suckling | 95–100 Points

La voici, l'impressionnante première Gran Selezione de Riecine, plus gracieuse que musclée, qui livre une interprétation bourguignonne typique de Riecine et très précise du cépage Sangiovese.

Certains vins portent le nom de leur créateur et donc un engagement silencieux. Gualto est la signature personnelle de Gualtiero Ghezzi : une sélection rigoureuse des parcelles de sangiovese grosso les mieux exposées, près du Castello, à un peu plus de 300 mètres d'altitude, issues de sols sablo-marneux calcaires avec des inclusions fossiles. 36 mois de maturation en fûts de chêne, deux années supplémentaires en bouteille – que cette riserva paraisse alors que des 2020 sont déjà sur les étagères ailleurs n'est pas un oubli, mais une attitude. 2019 a été l'année qui a récompensé une telle patience. Des pluies printanières ont créé les réserves d'eau nécessaires à un été chaud, mais jamais excessif. Un mois de septembre radieux, avec de grandes variations jour/nuit, a permis d'atteindre la maturité phénolique complète, sans précipitation – lentement et sans précipitation. La critique internationale célèbre le millésime 2019 de Brunello comme l'un des plus importants depuis 2010 et 2016.

C'est en 1988 que Bruno et Brigitte Widmer ont osé réaliser un rêve audacieux qui allait bouleverser à jamais l'univers viticole toscan. Leur vin "Il Blu" – qui tire son nom de son étiquette bleue intemporelle ornée d’une capsule orange – est devenu l’icône de toute une génération de Supertuscans, un manifeste de la modernité au cœur de traditions séculaires. Aujourd'hui, après plus de trois décennies consacrées à la recherche de la perfection, l'Il Blu 2022, certifié biologique, incarne la continuité visionnaire de Barbara Widmer. Ce qui était à l'origine une cuvée à dominante Sangiovese s'est transformé, grâce à la complexité sans cesse croissante des vignes de Merlot de Radda, âgées aujourd'hui de plus de trente ans, en une composition à 80 % de Merlot, avec 10 % de Sangiovese et 10 % de Cabernet Sauvignon.

En 1988, deux univers viticoles se sont rencontrés à Serdiana. Mariano Murru, le maître de chai de la maison, a collaboré avec Giacomo Tachis, cet Oenologuequi avait contribué à façonner le Sassicaia, le Tignanello, le Solaia et le Guado al Tasso, et qui comptait ainsi parmi les figures les plus influentes de la renaissance viticole italienne. Ce qui est né de cette rencontre n’était pas une tentative de modeler la Sardaigne sur le modèle toscan, mais bien le contraire : un vin issu exclusivement de cépages autochtones sardes, capable néanmoins de s’imposer sur la scène internationale. Antonio Argiolas, né en 1906 et décédé à plus de cent ans, ne se lassant jamais de se mesurer à la nouveauté, a partagé cette vision avec ses fils Franco et Giuseppe dans les années 1980. Après la première récolte en 1988, le Turriga a pris son temps : ce n'est qu'en 1991 qu'il s'est révélé aux connaisseurs. Le journaliste Benedetto Ferrara écrivit plus tard dans *La Repubblica* que ce vin avait légitimé le vin rouge sarde aux yeux du monde entier.

Dans les murs de l'histoire. Le Castello di Bolgheri, construit en 1796 et donc la plus ancienne Cantina Bolgheri, trône au cœur du village médiéval comme un témoin de pierre de la grande culture du vin. Tandis qu'autour du Castello, le monde du vin vivait sa transformation révolutionnaire – sassicaia et Ornellaia écrivaient leurs histoires légendaires. –Le domaine était un trésor qui n'a trouvé sa véritable vocation que sous le comte Federico Zileri Dal Verme. L'assemblage de 75% de cabernet sauvignon, 20% de cabernet franc et 5% de merlot ne représente pas seulement l'art de l'assemblage, mais aussi la philosophie de la maison : la finesse avant la puissance, l'élégance avant l'opulence. Tandis que les meilleures parcelles de cabernet sauvignon ont subi une macération exceptionnellement longue de 30 jours – possible uniquement dans les millésimes exceptionnels –le vin a été élevé pendant 20 mois dans des botti italiens traditionnels et des fûts de 500 litres. Ce choix de grands récipients en bois, qui s'éloigne délibérément des petites barriques des voisins, confère au vin cette pureté cristalline et cette profondeur minérale qui font du Castello le "Château Margaux de Bolgheri".

Le petit vignoble se trouve à 500 mètres d'altitude au-dessus de la tour Galatrona et offre les meilleures conditions pour la culture du cépage français cabernet sauvignon. En raison du sous-sol composé de calcaire, ce lieu est également appelé lieu de luxe (campo lusso). Un bouquet intense et généreux de fruits noirs, de cuir et de chocolat. La bouche est complexe et profonde, très concentrée et, avec l'aération, très élégante et aristocratique. Un rouge complet qui ne ravira pas seulement les amateurs de cabernet. Seules environ 1.300 bouteilles de cette goutte spectaculaire peuvent être produites par millésime. SUPERIORE.DE

2022 a été l'année de la sécheresse. Pas la première, pas la dernière – mais une qui a raconté sa propre histoire à Roccamonfina. Semaine après semaine sans pluie, les sols jaunes comme de la paille sous le soleil. Et pourtant : les sources dans la roche volcanique n'ont pas tari. Le sol travaillé par Galardi retient l'eau profondément sous les pierres, invisible et inépuisable. Allegra Selvaggi, qui dirige aujourd'hui le domaine, a décrit ce millésime avec Monet – non pas le motif, mais l'air qui l'entoure. Le paysage multicolore malgré la sécheresse. La beauté qui naît lorsqu'un terroir est plus fort que le temps.

Certains domaines viticoles racontent leur histoire sur des panneaux d'affichage. Chez Fuligni, celle-ci est gravée dans les murs. Le palais, situé au cœur de Montalcino, date du XVIIe siècle : les Médicis y ont résidé, et une princesse espagnole y a laissé une chambre qui porte encore aujourd'hui son nom. En dessous, plus profondément que le palais lui-même, se trouvent les caves : construites à la fin du XVIe siècle, dotées d’un plafond voûté en "tecnica mista", elles bénéficient d’une isolation entièrement naturelle. C'est là que le Brunello mûrit dans des fûts de chêne de Slavonie. C'est là aussi qu'il mûrissait lorsque Giovanni Maria Fuligni est arrivé à Montalcino au début du XXe siècle – et il y mûrit encore aujourd'hui, comme le faisaient avant lui ses ancêtres de la Maremme, sans interruption, sans raccourci.

Le mystère blanc de Bolgheri. Dans une région qui a acquis son immortalité grâce au cabernet sauvignon, au cabernet franc et au merlot, rares sont ceux qui osent entrer dans l'histoire avec un vin blanc. Mais Cinzia Merli a osé – et a créé en 1991, avec le Paleo Bianco, l'alter ego blanc de sa légendaire gamme de vins rouges Paleo. Ce qui n'était alors qu'une modeste création destinée aux restaurants locaux est devenu l'un des vins blancs les plus mystérieux et les plus convoités d'Italie. Son nom – dérivé de "pagliaio", la meule de foin en toscan – porte la même âme poétique que son frère rouge, mais son caractère est tout à fait unique. 70 % de Chardonnay et 30 % de Sauvignon Blanc s'y fondent en une symphonie d'intensité méditerranéenne, qui transpose des cépages internationaux dans le terroir toscan. À l'origine, le sauvignon blanc dominait cet assemblage, mais au fil des décennies, Cinzia a inversé les proportions – une évolution qui a conduit le Paleo Bianco de la fraîcheur citronnée de sa jeunesse à la complexité structurée qui le caractérise aujourd'hui.

La Riserva de Lorenzo Sassetti présente une texture dense et une puissance déterminée. Un rubis brillant et riche avec un bord grenat. Un noyau de fruits noirs et de cerises noires est encadré par des épices, du pain grillé, de la rose pressée et de la terre du jardin. Des tanins bien en main, très denses, qui se construisent en plusieurs couches, du cœur, du fruit mûr, une pression ferme en finale et pas une once de sécheresse, un beau potentiel. SUPERIORE.DE

En 2021, l'appellation DOCG Montalcino a produit un millésime d'une rare transparence. Des nuits plus fraîches, des variations de température marquées, une maturation lente et régulière se prolongeant jusqu'à la fin octobre : autant de conditions qui permettent au Sangiovese Grosso de révéler ce qui se cache derrière le fruit : minéralité, structure, les fines couches géologiques d'un vignoble qui produit du vin depuis le Moyen Âge. Pieve Santa Restituta vinifie dans cette optique : chacune des parcelles – Sugarille, Rennina, Santo Pietro, Castagno, Pian dei Cerri ainsi que Torrenieri au nord-est de l'appellation – est vendangée, fermentée et macérée séparément. Ce n'est qu'après un élevage individuel en fûts de chêne, pendant 24 mois, que l'assemblage final du millésime est déterminé à l'issue de dégustations à l'aveugle approfondies. Six mois en cuve de ciment avant la mise en bouteille.

Le Gabbro, produit en petite quantité (2 500 bouteilles par an), est l'essence des plus nobles raisins de cabernet sauvignon de Montepeloso, dont les vignes ont plus de 40 ans. Un bouquet impressionnant et complexe de fruits noirs, de fumée et de légumes grillés. Révèle en bouche de manière puissante et musclée son pedigree et sa grande classe. Exquis, complexe, nuancé, persistant, long ... Gabbro offre vraiment tout ce qui fait partie d'une expérience de vin inoubliable au niveau d'un cabernet de classe mondiale. SUPERIORE.DE

Le 11 septembre 2001 – ce jour qui a changé le monde – luca Sanjust a planté 5.000 pieds de Cabernet Sauvignon sur un demi-hectare de terrasses naturelles, juste en dessous de la tour de guet médiévale de Galatrona. "Campo Lusso" – le champ de luxe – c'est ainsi que les paysans locaux appelaient depuis des générations cet endroit situé entre 450 et 500 mètres d'altitude, entouré des forêts originelles des collines du Chianti. Un coin de terre d'une telle beauté et d'un tel climat qu'il représentait effectivement un luxe. Ici, où le schiste calcaire se mêle à la marne et au grès, le cabernet sauvignon trouve cette complexité minérale qui le distingue des interprétations habituelles de ce cépage bordelais. La culture en gobelet – cette forme de buisson ancestrale – oblige les vignes à se concentrer au maximum, tandis que les forêts les protègent des vents frais descendants et que le soleil matinal sèche rapidement le tout.

Certains vins incarnent l'histoire de tout un mouvement. Camartina fait partie de cette poignée d'icônes toscanes qui ont tout changé au début des années 80 – ces "Super Tuscans" rebelles qui se moquaient des règles strictes du Chianti Classico et poursuivaient plutôt leur propre vision de la grandeur. 1981 a vu naître Camartina, et avec ce vin, Querciabella a non seulement posé les fondations de son propre succès, mais a également marqué l'histoire du vin italien. Le nom lui-même en dit long : une fusion entre "Casaocci" – le premier bureau installé sur le premier hectare de vignoble – et "Martina", la fille cadette de Giuseppe Castiglioni, le fondateur visionnaire. Ce qui était à l'origine une cuvée à dominante Sangiovese a connu une évolution fascinante au fil des décennies. Aujourd'hui, le Cabernet Sauvignon s'impose clairement comme le protagoniste principal avec 70 %, tandis que le Sangiovese, à 30 %, apporte cette élégante linéarité toscane qui distingue le Camartina des autres Super Tuscans. Cela tient aux terroirs de Ruffoli, près de Greve in Chianti, où le Cabernet a trouvé sur les sols arides de grès un terroir qui lui confère une finesse inhabituelle – plus léger, plus noble, plus raffiné qu'ailleurs.

Les raisins de cette Gran Selezione remarquablement bourguignonne proviennent du vignoble unique du même nom, situé dans un vignoble de Chianti Classico de 2,25 hectares, planté en 1971 avec une densité de 3 400 ceps par hectare et exposé au sud sur d'anciennes terrasses. Riecine loue ces parcelles depuis les années 1980 et, pour son premier millésime 2019, le domaine a réussi à acheter ce site qui fait partie des meilleurs terroirs de la région du Chianti Classico. Les bouteilles sont numérotées, chaque année environ 4.000 bouteilles et 50 magnums sont mis en bouteille.

Pajana - le vin le plus moderne de toute la gamme Clerico - se présente fermé, comprimé et avec un grand potentiel. Rubis saturé avec un léger bord grenat. Le nez compact révèle des notes de mûre et de cerise noire, avec un peu de quinquina en arrière-plan. Explose littéralement en bouche, beaucoup de fruits mûrs et présents, s'ouvre ensuite avec beaucoup de tanins finement maillés, profondeur saline, pression saturée. SUPERIORE.DE

Un vin d'une complexité aromatique remarquable. Les amateurs d'amarone savent combien ces vins peuvent évoquer de choses, et il n'est pas difficile de trouver dans le profil aromatique de ce vin des champignons, des broussailles de forêt, des truffes, des feuilles de havane et même des violettes des bois, ainsi que les habituelles cerises et prunes confites. En bouche, le vin est remarquablement concentré et pourtant élégant et porte ce faisceau d'évocations sans effort et sans heurt à travers le palais. Les tanins finement perlés lui donnent de la tenue et la concentration du fruit est telle que l'acidité passe presque au second plan. Un vin dense, poli et seigneurial de grande classe. SUPERIORE.DE

Tasca s'est engagé très tôt dans l'Etna et le dernier résultat de ces années d'expérience sont quatre nouveaux vins de vignoble unique du domaine Tascante : Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova et Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). Les vins sont délicats et profonds, et malgré leur puissance, leur acidité et leurs tanins serrés, ils sont très élégants, pleins de finesse et légers en bouche. Chacune des quatre parcelles apporte un style et une personnalité légèrement différents au vin - en raison de l'altitude, de la nature du sol et de la morphologie des coulées de lave historiques. Une forte pluviométrie annuelle assure au sol toutes ses réserves en eau, et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la diversité des arômes des raisins et, en fin de compte, leur potentiel de maturité.

Vorberg – son nom en dit long sur son emplacement : sur les pentes abruptes exposées au sud du Tschöggelberg, entre 450 et 650 mètres d'altitude, pousse un pinot blanc qui révèle tout le potentiel de ce célèbre cépage Haut-Adige. Les sols sableux-limoneux, riches en fragments minéraux et issus de l'altération du porphyre, caractérisent, avec leur forte teneur en quartz et leur pH légèrement acide, un terroir d'extrêmes : une grande perméabilité à l'eau, une disponibilité limitée en nutriments, des rendements naturellement restreints. Un microstress qui permet aux vignes de produire des polyphénols uniques, spécifiques au terroir. Vendanges manuelles, pressage doux des grappes entières, sédimentation naturelle. La fermentation lente s'effectue à température contrôlée dans de grands fûts de chêne (70 et 30 hl), suivie d'une fermentation malolactique partielle et d'un élevage de 12 mois sur lies fines en fûts de bois traditionnels.

Sergio Zenato est décédé en 2004. Dans les années 1960, il avait fondé au bord du lac de Garde un domaine viticole qui a offert aux cépages Turbiana de Lugana une notoriété qu'ils ne connaissaient pas jusqu'alors – puis, petit à petit, il s'est étendu aux collines du Valpolicella Classico. Cette Riserva porte son nom, car elle incarne l'excellence à laquelle Sergio Zenato aspirait. Elle n'est produite que lors des meilleurs millésimes, à partir d'une sélection rigoureuse des plus vieilles vignes de la commune de Sant'Ambrogio, au cœur du Valpolicella Classico. Sant'Ambrogio se trouve à l'extrémité sud-ouest de la zone Classico, près du lac de Garde. L'eau du lac adoucit le climat, ralentit la maturation et confère aux vignes un équilibre que ne connaissent pas les collines plus éloignées. La Corvina et la Rondinella, complétées par l'Oseleta, ce cépage autochtone de la Valpolicella presque tombé dans l'oubli, qui n'a été sauvé de la disparition que dans les années 1990.

Le petit vignoble se trouve à 500 mètres d'altitude au-dessus de la tour Galatrona et offre les meilleures conditions pour la culture du cépage français cabernet sauvignon. En raison du sous-sol composé de calcaire, ce lieu est également appelé lieu de luxe (campo lusso). Un bouquet intense et généreux de fruits noirs, de cuir et de chocolat. La bouche est complexe et profonde, très concentrée et, avec l'aération, très élégante et aristocratique. Un rouge complet qui ne ravira pas seulement les amateurs de cabernet. Seules environ 1.300 bouteilles de cette goutte spectaculaire peuvent être produites par millésime. SUPERIORE.DE