0.75 litre

La sélection Turmhof porte le nom de la propriété historique et siège de l'entreprise "Castel Turmhof". Les raisins proviennent de plusieurs coteaux sélectionnés, situés jusqu'à 900 mètres d'altitude. Ils restent plusieurs mois sur les lies, sont en partie élevés en fûts de bois et mûrissent en accordant une attention particulière à la complexité sensorielle de chaque cépage ainsi qu'à la structure et à l'élégance.

Ce Vermentino Cru est le résultat d'un projet d'étude dans le vignoble et dans la Cantina et provient de deux clones de Corse et de deux clones de Sardaigne. "Belguardo V" (anciennement "Codice V") présente les caractéristiques les plus marquées du Vermentino tyrrhénien et incarne ainsi le Vermentino typique tel que la famille Mazzei le conçoit. Des arômes frais et clairs d'agrumes avec des fleurs blanches, du chèvrefeuille et de l'herbe coupée. En bouche, il est ensoleillé, épicé et très minéral, avec la structure typique du Vermentino. Ferme en finale et avec un potentiel de maturité prometteur. 30% du vin est élevé sur lies fines en amphore. SUPERIORE.DE

Un chef-d'œuvre volcanique issu de la dernière révolution viticole sicilienne : depuis 2023, les viticulteurs de l'Etna peuvent pour la première fois mentionner leur Contrada spécifique sur l'étiquette – une nouveauté historique qui rend hommage à la compréhension séculaire du terroir de la région. Le produit phare de Planeta, issu de la Contrada Feudo di Mezzo, incarne cette nouvelle ère avec une clarté impressionnante. La famille Planeta, pionnière sicilienne du vin depuis 1694, a atteint les versants nord de l'Etna en 2008 et a immédiatement reconnu le potentiel extraordinaire des sols volcaniques. À Feudo di Mezzo, situé à 610 mètres d'altitude, des vins d'une expressivité unique naissent sur des sables de lave noire et des sédiments riches en minéraux. La Cantina a été construite en 2012 sur une coulée de lave datant de 1566. Un symbole de l'alliance entre la vinification moderne et l'histoire géologique.

Lorsque Nino Franco a découvert le vignoble Col del Vent en 2014, ce fut pour lui comme un retour dans le passé. Il a constaté que la minuscule parcelle située au-dessus de Valdobbiadene abritait des vignes centenaires de biotypes de glera, remplacées depuis longtemps dans la région par des sélections clonales modernes, et qu'elles étaient en excellent état sanitaire. L'année suivante, avec l'aide de Marco Simonit, un maître de la taille (conseiller d'Yquem, Latour et Roederer), il a produit le premier vin de ce vignoble. Il l'a appelé Nodi (nœud) en référence aux troncs noueux des vieilles vignes.

Une déclaration sincère du Piémont : ce nebbiolo pur provient de jeunes vignes (terroirs de Torton et de Serravall) situées en altitude autour de Barolo, Novello et Sinio. Plein d'exigences naturelles et suivant une vinification traditionnelle, il reflète la pureté du cépage dans sa forme la plus pure. L'élevage en acier inoxydable avec une part minimale de bois neutre souligne ce fruit pur et l'origine sans aucun masquage.

"C'est le vin avec lequel est née mon expérience de vigneron. Un vin issu d'un seul vignoble, dans lequel je trouve franchement toutes les caractéristiques de Bolgheri que j'aime : un fruit clair et juteux, un équilibre. Le merlot apporte du volume et de la douceur, le cabernet sauvignon de la structure. Je donne beaucoup d'espace au sangiovese très toscan, qui apporte de la complexité et de la buvabilité". Fabio Motta

C'est des douces collines du Collio frioulan, où les sols de Ponca produisent depuis des siècles des vins d'une élégance exceptionnelle, que provient ce pinot bianco cristallin de Silvio Jermann, un visionnaire qui redéfinit les limites de la viticulture traditionnelle depuis les années 1970. Le pinot bianco 100%, un cépage devenu rare dans la région, est élevé pendant plusieurs mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable. Un procédé qui confère au vin sa rondeur et sa profondeur caractéristiques. Les vendanges précoces de septembre assurent un équilibre parfait entre la maturité aromatique et l'acidité naturelle qui rend les vins de Jermann si incomparables.

Fruité et plein de caractère, l'Angheli, issu de merlot et de cabernet sauvignon, séduit d'emblée par sa robe opulente. Le bouquet complexe et fruité révèle des perceptions accentuées de griottes, de mûres et de petits fruits des bois, avec en arrière-plan du cacao, de la réglisse et de la cardamome. En bouche, on est séduit par la richesse veloutée accompagnée d'une agréable fraîcheur et par la persistance en bouche. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce pinot noir proviennent de trois terroirs situés à une altitude allant jusqu'à 980 mètres. Différents sols composés de dépôts morainiques, de cailloux calcaires et de sable donnent à ce vin rouge rubis son caractère unique. Le nez révèle des mûres, des framboises et des cerises. En bouche, il enthousiasme par sa puissance et sa finesse, son harmonie et son élégance nous ravissent jusqu'à la finale. SUPERIORE.DE

Un grand pas sur le chemin de la profondeur : Core Rosso est l'équivalent rouge et noir du célèbre vin blanc – un Aglianico monocépage qui incarne sans compromis la puissance et l'élégance de ce cépage autochtone. Les raisins proviennent de vignobles riches en calcaire situés au pied du Monte Soprano, sur des sites de Sannio, où les nuits fraîches et les pics de chaleur méditerranéens permettent une maturation parfaite. Bon équilibre, fruit mûr et fine structure acide.

Jus et puissance sont les maîtres mots de ce dolcetto incroyablement dense et charnu, dont la couleur rubis-violet riche annonce déjà ce qui attend les sens. Beaucoup de cerises noires et sucrées, du tabac, du cuir et de l'encens s'échappent du verre et se concentrent sur le palais, le tout enrobé d'une magnifique texture soyeuse et généreuse. Dans la longue finale incroyablement juteuse, on trouve encore de la lavande, de la violette et du poivre blanc. Roberto Voerzio prouve une fois de plus qu'il est possible de faire un grand vin de rêve à partir du cépage dolcetto en réduisant les rendements et en ne faisant aucun compromis, même en dehors des grands barolos de son répertoire ! SUPERIORE.DE

Entre les crus légendaires Bricco Boschis et Monprivato se trouve une petite parcelle de seulement 2,25 hectares, qui incarne la réponse de Cavallotto à la question : Quel est le goût de l'excellence du barolo en format dolcetto ? La Vigna Scot, orientée est-nord-est, bénéficie de la même géologie argilo-calcaire que celle qui confère sa structure aux grands baroli. Les raisins subissent une vinification traditionnelle avec des levures autochtones et une courte macération de 3 à 4 jours, suivie de six mois dans des fûts de 50 hectolitres en chêne de Slavonie et de six autres mois dans des cuves en béton. Cette double maturation crée la texture caractéristique : structurée mais souple.

Un vin qui a marqué l'histoire. Lorsque le premier millésime de La Selvanella Riserva a été présenté en 1969, il s'agissait d'une révolution dans le Chianti Classico – le tout premier cru d'un seul vignoble de toute la région. Aujourd'hui, plus de 50 ans plus tard, ce classique du sangiovese est toujours considéré comme une référence en matière d'élégance et de pureté des terroirs de Radda. Les 50 hectares du vignoble La Selvanella trônent à une altitude de 350 à 550 mètres au-dessus de Radda in Chianti, dans l'une des positions les plus privilégiées de toute la région. C'est ici que naissent des vins d'une structure exceptionnelle et d'une acidité vive. La parfaite exposition sud-ouest et le climat continental tempéré créent des conditions idéales dans lesquelles le capricieux sangiovese développe sa plus grande complexité aromatique.

Dans les douces collines entre le Gran Sasso et la Majella, où les silhouettes des Abruzzes se découpent sur le ciel, trône depuis le XVIIe siècle un palazzo baronale qui raconte une histoire d'amour très particulière. Castello de Semivicoli – autrefois résidence d'été de la noblesse sicilienne, plus tard hôpital militaire, puis ruines délabrées – a été acheté par Gianni Masciarelli comme cadeau pour sa femme et transformé, après des années de travaux de restauration, en l'un des plus beaux Wine Resorts des Abruzzes. Les vignes de pecorino qui entourent aujourd'hui les murs historiques sont enracinées à 380 mètres d'altitude dans les sols calcaires de la province de Chieti, qui sont depuis toujours appréciés pour leur complexité minérale. C'est ici, où les influences maritimes de l'Adriatique rencontrent le climat continental de montagne, que naissent des vins blancs d'une fraîcheur caractéristique et d'une territorialité marquée.

Dans la pointe la plus méridionale de l'appellation Bolgheri, là où les vignes touchent presque la mer et où les rangées de pins sont les gardiens du paysage, se trouve le Tenuta Le Colonne – le domaine viticole avec les vignobles les plus proches de la mer de toute l'appellation. Sous la direction d'Alejandro Bulgheroni, il produit depuis 2016 des vins certifiés biologiques d'une clarté impressionnante. Issues de vignes situées à 50 mètres d'altitude et orientées au sud-ouest, les vignes sont enracinées dans des sols alluvionnaires sablonneux avec des inclusions riches en squelette. La fermentation spontanée dans des cuves tronconiques en ciment avec des levures autochtones pendant 13 jours, suivie de douze mois de maturation dans de grands fûts non toastés, confère à ce vin son élégance caractéristique.

62 ans après la création de la coopérative en 1962 – c'est ainsi que s'explique le nom de cette riserva, qui surpasse le Sessantanni en termes de durée d'élevage et d'exigence. Les raisins proviennent des plus anciennes parcelles de la coopérative, des vignes buissonnantes cultivées en alberello sur les sols rouges argileux caractéristiques du Salento. Les vendanges manuelles sont suivies d'une macération prolongée pour une extraction maximale. Puis 18 mois d'élevage en petits fûts de chêne – six mois de plus que pour le Sessantanni –suivi d'un autre vieillissement en bouteille avant la libération.

Voici un vin léger et frais dans ses jeunes années, mais qui deviendra avec le temps un blanc très complexe et plus que sérieux. Dans le bouquet encore jeune et frais, nous trouvons déjà aujourd'hui beaucoup de minéralité et de fines notes de fruits jaunes, puis en bouche une texture et une profondeur qui s'affirment de plus en plus avec une température de dégustation plus élevée de 2° et une aération correspondante. Il sera encore meilleur dans quelques années - c'est garanti ! SUPERIORE.DE

"Cladrecis" est une interprétation élégante du chardonnay de l'extrême nord-est de l'Italie – plein de caractère, harmonieux et équilibré de manière impressionnante. Les raisins proviennent d'une petite parcelle située dans le quartier du même nom de la commune de Prepotto, dont les sols calcaires et le microclimat frais offrent des conditions idéales pour la finesse typique du cépage. L'élevage en fûts de bois et sur lies fines confère au vin une onctuosité subtile, de fins arômes grillés et un soupçon de vanille, sans pour autant masquer la fraîcheur.

Jaune paille clair avec des reflets étincelants. Au nez, de nobles nuances de silex, l'impression est minérale avec de belles notes d'agrumes, de pamplemousse et de groseille à maquereau. En bouche, il est discrètement crémeux et tendu, avec une belle précision et de la sève, la finale racée et longue est agréablement fraîche et légèrement salée. SUPERIORE.DE

Le nom Plenio (dérivé du latin plenus) est synonyme de plénitude et d'expression, et c'est exactement ce qui caractérise cette Riserva dans toutes ses facettes. Les raisins proviennent de parcelles situées en altitude près de Cupramontana, dans le cœur historique de l'appellation. Des sols argilo-calcaires, des nuits fraîches et des vendanges manuelles sélectives créent la base d'un Verdicchio avec de la profondeur et Potentiel de garde. Après la fermentation, on procède à un élevage en partie réducteur et en partie oxydatif en acier inoxydable et en grand bois, suivi d'un long vieillissement sur lies fines et d'une maturation finale en bouteille.

Jaune paille clair et lumineux avec des reflets verts discrets – c'est ainsi que se présente ce vin blanc exceptionnel dans le verre. Les raisins proviennent à 100% de Nascetta, le seul cépage blanc autochtone des Langhe, qui a été relancé à Novello bien au-delà de la hauteur des yeux – en tant que véritable moyen d'expression de la diversité régionale des cépages. L'élevage se fait à parts égales en cuve inox et en fûts de chêne slaves de 15 hl – précisément équilibré pour allier fraîcheur et structure enveloppante.