“Nodi” Prosecco Spumante di Valdobbiadene Superiore DOCG 2022 brut

Nino Franco | Vénétie
Nino Franco Spumanti S.r.l. | Via Garibaldi 147 | IT 31049 Valdobbiadene

03230722 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsque Nino Franco a découvert le vignoble Col del Vent en 2014, ce fut pour lui comme un retour dans le passé. Il a constaté que la minuscule parcelle située au-dessus de Valdobbiadene abritait des vignes centenaires de biotypes de glera, remplacées depuis longtemps dans la région par des sélections clonales modernes, et qu'elles étaient en excellent état sanitaire. L'année suivante, avec l'aide de Marco Simonit, un maître de la taille (conseiller d'Yquem, Latour et Roederer), il a produit le premier vin de ce vignoble. Il l'a appelé Nodi (nœud) en référence aux troncs noueux des vieilles vignes.

Le noble Nodi séduit par son élégance et sa finesse et est toujours mis en vente deux bonnes années plus tard. Un délicat parfum de glycine, de silex et de rose, accompagné de notes fruitées de poire, de groseille à maquereau et de citron vert. En bouche, les bulles sont fines et discrètes, et là aussi, une note fraîche de citron vert, de pêche et de fruits blancs, associée à une acidité bien dosée, donne un goût piquant et croquant. Pour nous, c'est l'apéritif parfait et, avec seulement 6 g de sucre résiduel, le premier choix pour accompagner les fruits de mer. SUPERIORE.DE

"Jaune paille intense et éclatant avec un perlage persistant et finement granuleux. Le nez évoque le poivre blanc, la noix de muscade, les fruits confits et des notes florales. En bouche, une mousse qui remplit la bouche, une acidité électrisante, et une douce persistance dans la finale persistante." Falstaff

"Jaune paille avec des reflets argentés, perlage fin et persistant. Au nez, pamplemousse et citron, pomme verte et un soupçon de fleurs de sureau. En bouche, animation et droiture, acidité précise et rafraîchissante, finale persistante et salée, grand plaisir à boire." Wine Enthusiast

"Le 2022 Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi est délicat dans le verre et offre un mélange aérien de poussière de pierre et de fleurs séchées qui complètent le sorbet à la pêche. Le palais est apaisé et stimulé par son caractère minéral croquant, son acidité brillante et les fruits mûrs du verger. Le 2022 laisse un soupçon d'épices et un arrière-goût de pomme verte et se termine longuement avec une tension agréable." Vinous