0.75 litre

Andrea Franchetti aimait le merlot – et Palazzi est son plus pur hommage à ce cépage. Issu des hauteurs du domaine, de cinq à sept hectares de vieilles vignes de merlot, il produit année après année l'un des plus grands merlots italiens qui soient : à la fois opulent et minéral, puissant mais d'une souplesse soyeuse. Le nom fait référence au vignoble historique "Strada Vecchia", où les sols argileux denses confèrent au vin sa plénitude caractéristique. Huit mois en barriques françaises neuves, suivis de onze mois en cuves de béton – une vinification qui confère au vin de la complexité sans masquer son exubérance naturelle.

Trois mots : puissance, intensité et concentration. Avec une production très raisonnable de moins de 2.000 bouteilles, voici un vin toscan à plein régime qui exhale sans cesse de généreux fruits noirs, des épices et du tabac sucré. A cela s'ajoutent la cerise noire et la prune, qui confèrent au vin des contours doux et de la douceur. En bouche, il est ferme, bien structuré et enthousiasme avec une ampleur de bouche qui n'a pas son pareil. Prenez un bon morceau de viande rouge, faites-le mariner dans du romarin et de l'huile d'olive avant de le mettre sur le barbecue au charbon de bois, puis laissez-vous tenter par cette aventure monumentale. SUPERIORE.DE

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

À deux kilomètres au nord du village médiéval d'Ama, des murs en terrasses en pierre se dressent comme les témoins muets d'une époque où les mains de l'homme commençaient à façonner la nature. C'est ici, où les rangs de vigne suivent la course du soleil dans une orientation nord-sud parfaite, que se trouve l'origine de l'un des vins les plus mystérieux de Toscane. La Casuccia – un nom qui vient d'une petite maison qui se trouvait autrefois parmi les vignes et qui donne aujourd'hui son nom à l'un des Gran Selezione les plus extraordinaires d'Italie. C'est Marco Pallanti qui, avec une précision scientifique et un flair intuitif, a identifié les parcelles qui possédaient des sols et des microclimats exceptionnels. Le premier millésime de La Casuccia a vu le jour en 1985 – une cuvée visionnaire composée de trois parcelles séparées de sangiovese et de merlot, la première du genre à poser la première pierre du concept de cru dans le Chianti Classico.

Interprétation classique du sangiovese avec un merveilleux équilibre entre élégance et puissance. Un fruit noir très ferme, des tanins au grain fin et une veine acide bien dosée. Plus loin, il s'ouvre sur une profusion d'arômes de fruits des bois, de violette et de terre fraîchement labourée. Un vin magique issu d'un grand millésime avec une longue durée de vie et un grand potentiel déjà perceptibles. SUPERIORE.DE

Dans les étés chauds et exigeants de l'ère du changement climatique, Messorio prouve sa classe exceptionnelle. Le millésime 2020 a navigué de main de maître à travers une période de végétation difficile et montre pourquoi le vaisseau amiral de Cinzia Merli compte aujourd'hui parmi les meilleures interprétations de merlot au monde. Les vignobles Vignone (1999) et Ulivino (2016), plus jeunes, ne produisent qu'environ 11.000 bouteilles de cette rareté, avec des réductions de rendement très rigoureuses. L'élevage de 18 mois en chêne 100% français, dont 5% en amphore, crée un équilibre exceptionnel entre puissance et raffinement.

Rouge rubis moyennement clair. Nez très ouvert et gracieux de fruits rouges, violette, tabac, pétales de rose et un peu de thym. En bouche, il est plein et juteux, avec une belle coupe et une subtile douceur d'extrait, expansif et harmonieux avec une fraîcheur agréable et des notes de grenade, de poivre et de griotte. Longue persistance avec une grande profondeur, des tanins bien dosés et une acidité fraîche - fait pour vivre longtemps sous toutes ses facettes, mais déjà très accessible aujourd'hui. SUPERIORE.DE

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Le merlot d'exception L'Apparita, un pur cépage, est remarquable par son élégance, sa force de caractère, sa structure tannique et acide fine et sa longueur infinie. Une rareté œnologique de la Toscane et un objet de convoitise chaque année, et pas seulement pour cette raison. Au nez, une combinaison d'impressions fruitées et épicées, excellente bouche charnue dont les tanins juteux et encore assez incisifs s'intègrent bien dans le corps chaleureux. SUPERIORE.DE

Le merlot d'exception L'Apparita, un pur cépage, est remarquable par son élégance, sa force de caractère, sa structure tannique et acide fine et sa longueur infinie. Une rareté œnologique de la Toscane et un objet de convoitise chaque année, et pas seulement pour cette raison. Au nez, une combinaison d'impressions fruitées et épicées, excellente bouche charnue dont les tanins juteux et encore assez incisifs s'intègrent bien dans le corps chaleureux. SUPERIORE.DE

Les raisins de l'UnoPerUno proviennent des crus Arborina à La Morra, Cannubi à Barolo, Pernanno à Castiglione Falletto, Sarmassa à Barolo et Cerretta à Serralunga d'Alba et sont égrappés individuellement. Le résultat de ce travail manuel intensif est que seules 1300 bouteilles de ce vin exceptionnel sont vendues dans les magasins spécialisés bien assortis, et ce uniquement dans les meilleurs millésimes. En raison de l'égrappage manuel, les harmoniques vertes des tiges n'entrent pas dans le moût, ce qui rend les tanins plus soyeux et plus crémeux qu'avec la méthode traditionnelle. Le résultat est à la hauteur des attentes : UnoPerUno est d'une grande intensité fruitée, d'une profondeur et d'une structure incroyables et constitue chaque année une référence de l'appellation par sa pureté et sa clarté au nez et en bouche. SUPERIORE.DE

Le nom Messorio porte le souvenir de cette époque où la récolte du blé marquait le moment le plus important de l'année agricole toscane. Aujourd'hui, il désigne l'un des merlots les plus extraordinaires du monde. Ce qui a commencé en 1994 comme un défi personnel d'Eugenio Campolmi à un cépage souvent sous-estimé est devenu le joyau de la couronne du Macchiole. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques idéales à Bolgheri : un été long et sec avec des nuits fraîches a permis une maturation homogène et a créé ce remarquable équilibre entre sucre, acidité et tanins qui fait de Messorio un merlot d'exception. Les vendanges manuelles précoces, entre la première et la deuxième semaine de septembre, ont produit des raisins d'une intensité aromatique exceptionnelle. La fermentation de 30 jours en colonnes naturelles de ciment, suivie d'un élevage de 16 mois en fûts neufs, patins de 12 hl et amphores en céramique, ont créé une texture d'une souplesse exceptionnelle.

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

Marco Pallanti, jeune et animé d'une vision, a posé pour la première fois son regard sur la vallée de Bellavista en 1978 et a compris : C'est ici que la référence des grands vins du Chianti Classico serait établie. Ce qu'il voyait était plus qu'un paysage – c'était la promesse d'un terroir destiné à écrire l'histoire. C'est cette situation exposée, ce positionnement particulier en surplomb de la vallée qui confère depuis toujours au vin sa concentration et sa complexité exceptionnelles. Le sol raconte une histoire de millions d'années : une terre graveleuse, traversée d'argile et de calcaire, une roche appelée galestro et albarese, qui crée ici comme nulle part ailleurs les conditions idéales pour le sangiovese. Il y a 22 parcelles en tout, terrassées et soigneusement cartographiées, mais dans les meilleurs millésimes, ce sont les parcelles 1 à 19 de Malvasia Nera et les parcelles 21 et 22 de Sangiovese qui constituent le cœur de cette Selezione.

À deux kilomètres au nord du village médiéval d'Ama, des murs en terrasses en pierre se dressent comme les témoins muets d'une époque où les mains de l'homme commençaient à façonner la nature. C'est ici, où les rangs de vigne suivent la course du soleil dans une orientation nord-sud parfaite, que se trouve l'origine de l'un des vins les plus mystérieux de Toscane. La Casuccia – un nom qui vient d'une petite maison qui se trouvait autrefois parmi les vignes et qui donne aujourd'hui son nom à l'un des Gran Selezione les plus extraordinaires d'Italie. C'est Marco Pallanti qui, avec une précision scientifique et un flair intuitif, a identifié les parcelles qui possédaient des sols et des microclimats exceptionnels. Le premier millésime de La Casuccia a vu le jour en 1985 – une cuvée visionnaire composée de trois parcelles séparées de sangiovese et de merlot, la première du genre à poser la première pierre du concept de cru dans le Chianti Classico.

En 1994, Eugenio Campolmi a pris une décision qui sonnait comme une déclaration de guerre. Merlot – l'un des cépages les plus plantés à Bolgheri et sur la côte toscane, le plus planté dans le monde entier – devait être un vin aussi éloigné que possible de tout ce que le merlot signifie normalement : plaisant, doux, prévisible. "Un pur-sang qui veut gagner la course", c'est ainsi que la maison décrit encore aujourd'hui son objectif. Le nom – messorio, qui signifie en toscan la récolte du blé, autrefois le moment le plus important de l'année paysanne – est devenu la métaphore de ce que peuvent être les vendanges : un moment qui décide de tout.

Marco Pallanti, jeune et animé d'une vision, a posé pour la première fois son regard sur la vallée de Bellavista en 1978 et a compris : C'est ici que la référence des grands vins du Chianti Classico serait établie. Ce qu'il voyait était plus qu'un paysage – c'était la promesse d'un terroir destiné à écrire l'histoire. Bellavista, la "belle vue", accueille les visiteurs de Castello di Ama comme un grand geste de la nature. Ici, où s'élèvent plus de 22 hectares de coteaux exposés au sud et au sud-ouest, les vignes trônent sur une crête ensoleillée entre 427 et 515 mètres d'altitude. C'est cette situation exposée, ce positionnement particulier en surplomb de la vallée, qui confère depuis toujours au vin sa concentration et sa complexité exceptionnelles. Le sol raconte une histoire de millions d'années : une terre graveleuse, traversée d'argile et de calcaire, une roche appelée galestro et albarese, qui crée ici comme nulle part ailleurs les conditions idéales pour le sangiovese. Il y a 22 parcelles en tout, terrassées et soigneusement cartographiées, mais dans les meilleurs millésimes, ce sont les parcelles 1 à 19 de Malvasia Nera et les parcelles 21 et 22 de Sangiovese qui constituent le cœur de cette Selezione.

L'Apparita – "L'apparition". Du point le plus élevé de ce vignoble particulier, la tour du Palazzo Pubblico de Sienne apparaît au loin, comme un mirage suspendu entre ciel et terre. C'est cette vue magique qui a donné son nom au vignoble et son âme mystérieuse au premier 100% merlot de Toscane. Tout en haut de la vallée de Bellavista, à 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, trônent deux petites parcelles totalisant 3,84 hectares de vignes. C'est ici, où poussaient encore le canaiolo et la malvasia bianca en 1975, que s'étendent aujourd'hui les vignes de merlot du clone 342, parfaitement orientées nord-sud. Le sol – principalement de l'argile sur un sous-sol calcaire – et le système de culture révolutionnaire Lyre créent un microclimat qui fait de ce cru un joyau de la couronne de la production mondiale de vin.

Le nouveau Brunello haut de gamme de Giacomo Neri est né de l'achat d'un vignoble très particulier. Fidèle à la philosophie du domaine, qui consiste à ne produire des vins qu'à partir des meilleurs terroirs autour de Montalcino, une petite parcelle de 7 hectares avec des vignes de plus de 45 ans a été acquise il y a quelques années. Cette acquisition a été précédée d'une amitié de plus de 40 ans avec les anciens propriétaires, avec lesquels le père de Giacomo, Giovanni Neri, a planté les vignes et les a entretenues au cours des dernières décennies.

Le rideau se lève sur une grande première à Bolgheri : Barinca est un cabernet franc pur, qui pousse sur les collines calcaires et graveleuses au nord de Bolgheri – , juste entre ses prestigieux voisins Ornellaia et Tenuta San Guido. Sous la direction du comte Federico Zileri dal Verme, représentant de la 30e génération de la famille Gherardesca, les raisins sont récoltés à la main mi-septembre, égrappés puis fermentés spontanément dans des cuves en bois ouvertes, au sein de la cave voûtée historique. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit pendant 18 mois dans des barriques de 500 litres et de grands fûts de chêne de 35hl, avant d’être mis en bouteille en édition strictement limitée à 2 400 bouteilles et 200 magnums, puis soumis à un vieillissement supplémentaire en bouteille jusqu’à sa mise sur le marché.

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 est un vin d'une extrême précision. Il offre une puissance et une profondeur bien proportionnées, avec des couches profondes de fruits noirs, de café et de réglisse. Il séduit par sa brillance et sa texture polie qui se transforme en une grande plénitude, concentration et structure. Plus loin, il est enveloppant avec des fruits noirs sucrés et des épices sombres qui persistent longtemps. Ornellaia 2021 est un magnifique, sinon parfait, exemple du potentiel impressionnant de ce grand millésime toscan ! SUPERIORE.DE

Si Barbaresco a un visage, c'est bien celui d'Asili. Ce terroir situé à l'extrémité ouest de la commune – doucement bombé, exposé au sud-ouest, sur des sols argilo-calcaires avec une fine veine de sable – produit un nebbiolo qui se distingue de tous les autres de l'appellation : non pas par la puissance, mais par la grâce. Pas par l'extraction, mais par la transparence. Ce n'est pas un vin qui fait du bruit. Il murmure – mais ce qu'il dit, on ne l'oublie pas. Bruno Giacosa l'a compris très tôt. Depuis 1967, il vinifie des raisins d'Asili, d'abord achetés puis – à la fin des années 1990 – sur sa propre propriété : 2,5 hectares qu'il a soigneusement assemblés à partir de différentes parcelles. Aujourd'hui, ses vignes côtoient celles de Gaja, Roagna et des Produttori del Barbaresco – une société silencieuse des plus grands. Bruna Giacosa et le maître de chai Dante Scaglione cultivent cet héritage avec la même retenue que Bruno a cultivée toute sa vie : ce que le sol donne doit parler. Et dans la cave, on le laisse s'exprimer.