0.75 litre

Au bouquet, de douces notes balsamiques avec des senteurs de romarin et de lavande. Lorsqu'il s'ouvre dans le verre, on peut se faire une idée claire du fruit sombre qui se trouve en son cœur et des délicates particules de poussière de calcaire qui encadrent le bouquet. Les fruits de ce vin proviennent d'une parcelle de cinq hectares aux sols alcalins, riches en nombreux composants minéraux. La complexité des sols se reflète dans le bouquet attrayant, et cet excellent millésime Riserva offre une structure riche, des tanins veloutés et une intensité persistante. SUPERIORE.DE

La Contrada Guardiola compte parmi les vignobles les plus emblématiques du versant nord de l'Etna. Il s'agit d'une parcelle de haute altitude, entre 800 et 1.000 mètres au-dessus de la mer, où le microclimat extrême, les vieilles vignes de buisson et les sols de cendre, de lave et de pierre ponce permettent une expression aussi rude que fascinante. Les vignes s'enracinent profondément dans la roche poreuse et fournissent des raisins nerello mascalese à petits grains d'une concentration aromatique impressionnante. Le millésime 2022 a été marqué par un printemps sec et des températures modérées en été, avec une récolte tardive qui a permis d'équilibrer structure et fraîcheur. L'élevage a lieu pendant 18 mois dans de grands fûts neutres.

Pieve désigne les anciennes unités administratives ecclésiastiques de la Toscane médiévale, ces nœuds autour desquels s'organisait la vie rurale, bien avant l'existence des appellations modernes. Le Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano a pris ces toponymes historiques comme base pour douze Unità Geografiche Aggiuntive – le système UGA, qui est officiellement entré en vigueur en février 2025. Le millésime 2021 est le premier à pouvoir porter cette appellation. Boscarelli siège depuis 1962 à Cervognano – l'un des douze Pievi, du nom de la Pieve di Sant'Albino romane qui définit la région depuis des siècles.

Bombolieri est situé très haut sur un plateau calcaire au nord de Vittoria. Là où le sable s'aplatit et où les roches blanches des Iblei affleurent à la surface. C'est un paysage aride et lumineux, balayé par le vent, qui fascine Arianna Occhipinti depuis toujours. Sa parcelle, située dans la Contrada Bombolieri, se trouve précisément là où trois zones géologiques se rejoignent – un lieu empreint de tension, de profondeur et d'un caractère singulier. C'est de ce terroir que naît un Frappato qui exprime sans compromis son origine. Fermenté spontanément, il passe environ 30 jours sur le moût. L'élevage s'effectue pendant 22 mois en cuve de ciment – un choix délibéré en faveur de la pureté, de la texture et du respect de l'origine. Comme tous les vins de cette gamme, le BB reste lui aussi non filtré et non clarifié.

Maestro di Cava est un Bolgheri Rosso Superiore et un superbe exemple de Cabernet Franc, une expression des sols volcaniques et de l'élevage en grands fûts. La robe est d'un rouge rubis intense. Au nez, il est propre, élégant et typique du cépage, caractérisé par un bouquet aromatique très intense avec des notes de fruits rouges, de tabac et de cuir. En bouche, il est épicé, avec une grande fraîcheur. Excellents tanins, naturels et parfaitement intégrés au corps du vin. Finale persistante avec des notes minérales. SUPERIORE.DE

Un modèle d'équilibre parfait : l'élégance et la structure s'harmonisent parfaitement.

Le rosé noble de Neri est né avec l'achat d'un vignoble très particulier. Fidèle à la philosophie du domaine de ne produire des vins qu'à partir des meilleurs terroirs autour de Montalcino, la petite parcelle de 7 hectares avec plus de 45 ans de vignes a été acquise en 2018. Cette acquisition a été précédée d'une amitié de plus de 40 ans avec les anciens propriétaires, avec lesquels Giovanni Neri a planté les vignes et les a entretenues au cours des dernières décennies. Les meilleurs raisins de ce vignoble sont d'ailleurs utilisés depuis le millésime 2018 pour produire une petite quantité de Brunello di Montalcino du même nom.

Ce vin provient d'un vignoble unique, situé sur un versant en pente douce au-dessus de Rocchetta Tanaro, appelé Bricco dell'Uccellone, dont le nom vient d'une vieille habitante du coin qui, toujours vêtue de noir et au regard perçant, veillait sur les vignes. On y trouve de vieilles vignes plantées sur des sols pauvres et calcaires, qui offrent de faibles rendements mais des raisins très concentrés. C'est avec un dévouement inlassable que la famille Bologna perpétue ici l'héritage de Giacomo Bologna, considéré à juste titre comme le père du Barbera d'Asti moderne. Vendanges manuelles suivies d'une longue macération et d'un élevage de 12 mois en barriques françaises.

Les quatre vins nés de la collaboration entre Dolce & Gabbana et Donnafugata témoignent de l'attention portée aux détails et de l'amour inconditionnel pour la Sicile. Ils sont l'expression parfaite de deux entreprises de pointe "Made in Italy". Ils représentent la fusion esthétique de l'artisanat, de la créativité et de la passion sicilienne. Ensemble, ils ont créé une collection unique de vins et d'emballages qui capturent de manière émotionnelle la culture et le mode de vie siciliens et expriment un engagement clair envers la beauté et la tradition de la Sicile.

Ce qui commence par un bouquet séduisant de prunes tendres et un soupçon de menthe gagne en volume et en profondeur, tandis que la sauge grillée et le cassis trempé dans le rhum se mêlent au tabac doux et au piment. Sa texture est soyeuse et charnue, accompagnée d'une acidité nerveuse, tandis que des cerises noires mûres et un soupçon de sauce aux airelles créent un champ de tension aigre-doux sur le palais. La concentration est étonnante, et pourtant l'énergie reste incroyablement élevée, même si les tanins accrocheurs augmentent vers la fin. Des notes d'agrumes acides, d'herbes piquantes et de baies des bois acidulées persistent incroyablement longtemps dans une finale structurée et pourtant remarquablement fraîche. Seules environ 3.000 bouteilles de ce cru sont produites et c'est un véritable must pour tous les amateurs d'aglianico ! SUPERIORE.DE

Nastagio (également appelé Nastasio) est le nom d'une ancienne ferme de la Fattoria di Sant'Angelo, qui figurait déjà sur les cartes du grand-duc Léopold. Le Brunello Nastagio arrive sur le marché cinq ans après la récolte, comme s'il s'agissait d'une Riserva, et est le résultat de la longue expérience acquise par Col d'Orcia dans le développement et la gestion du vignoble de Sangiovese. Il est également le résultat des nombreux chapitres de recherche que Col d'Orcia mène depuis plus de vingt ans avec l'université de Florence. Le vieillissement en tonneaux (500 litres) de chêne puis dans les grands "botti" traditionnels constituent une combinaison idéale entre tradition et modernité, tout en conservant l'aspect essentiel de la longévité.

Contrada Porcaria se trouve nettement plus bas que Rampante, à environ 650 mètres d'altitude, là où le versant nord de l'Etna se montre puissant et plus chaud. Le sol est plus vieux, plus sombre, plus dense – et le nerello mascalese produit ici des vins d'une substance impressionnante, avec un fruit plus sombre, des tanins plus accrocheurs et une présence plus immédiate. La vinification reste volontairement discrète chez Passopisciaro : fermentation spontanée, longue macération, élevage en grands fûts de chêne usagés pendant environ 18 mois.

C'est au cœur des douces collines de Mezzane di Sotto, là où les Monti Garbi s'élèvent majestueusement au-dessus de la partie orientale de la Valpolicella, que se trouve le cœur de la Tenuta Sant'Antonio : Campo dei Gigli – le champ des lys. C'est ici, sur des sols blancs calcaires aux inclusions sableuses et argileuses, à 300 mètres d'altitude, que s'enracinent les plus vieilles vignes des frères Armando, Tiziano, Paolo et Massimo Castagnedi. Un vignoble unique, d'où naît un vin unique. Depuis 1989, la famille Castagnedi incarne cette révolution qui a changé à jamais la Valpolicella : la qualité plutôt que la quantité, alors que tous les autres misaient encore sur la production de masse. Des vignes âgées de quarante ans, cultivées selon la méthode traditionnelle de la pergola véronaise avec seulement 3 300 pieds par hectare, donnent naissance à cette cuvée composée à 70 % de Corvina et de Corvinone, à 20 % de Rondinella, ainsi qu’à 5 % de Croatina et 5 % de la rare Oseleta. L'appassimento – cette période de séchage mystique d'au moins trois mois – transforme les raisins récoltés à la main en une essence concentrée.

Vingt récoltes. Vingt ans au cours desquels un seul hectare de vignes abandonnées à Fossa di Lupo a donné naissance à une révolution. 2023 marque la Ventesima Vendemmia d'Arianna Occhipinti – et cet anniversaire mérite un vin qui réunisse toute sa mosaïque de terroirs. Trois contrade, trois voix : Fossa di Lupo, le lieu d'origine, où le sable brun repose sur le calcaire et donne au vin sa profondeur terreuse. Bombolieri, sur du sable blanc sur du calcaire pur, fournit la structure rigoureuse et la tension minérale. Enfin, Pettineo, avec ses vignes de plus de soixante ans sur du sable orangé sur du tuf, apporte des tanins soyeux et un fruit qui va de l'avant. Fermentation spontanée en béton, macération de vingt-cinq jours, puis six mois dans le même contenant et un an en chêne autrichien. Mis en bouteille sans filtrage, comme tous les vins de cette maison.

En 1981, Gianni Masciarelli a fondé son domaine viticole à San Martino sulla Marrucina. Aujourd'hui, sa fille Miriam Lee Masciarelli poursuit avec passion et compétence la vinification et l'élevage du vin emblématique de la maison – une continuité qui confère à ce vin toute sa dignité. La maison qualifie elle-même ce Montepulciano de "majestueux" : une interprétation originale et toujours surprenante du grand cépage autochtone des Abruzzes, née d'une recherche constante et d'un goût pour l'expérimentation, tant au vignoble qu'en cave, ainsi que d'une longue étude des techniques de culture et du terroir des Abruzzes. Ce vin a largement contribué à ancrer à juste titre le Montepulciano sur la carte mondiale de la viticulture.

Le Brunello de Laura Brunelli est chaque année un reflet exceptionnel de l'appellation. Au bouquet, des senteurs florales, l'expression la plus pure de cerise et de fraise que l'on puisse imaginer, un soupçon de menthe, de sauge et de poussière de cèdre - tout cela se retrouve dans son bouquet renversant. La densité juvénile du fruit primaire mûr contraste avec la minéralité salée et l'acidité vive, qui laissent une impression de cascade et de croquant au palais. SUPERIORE.DE

Offrez-vous un grand verre ou, mieux encore, décantez le Il Guercio sauvage et racé. Un mélange de baies noires, de cerises noires et un soupçon de chocolat noir rivalisent alors de senteurs. Au palais, le fruit de sangiovese est tout aussi juteux, corsé avec des tanins fins et soyeux, élégant et finement structuré, avec un jeu d'acidité animé, très précis et animé dans la longue finale. Un potentiel pour de nombreuses années en cave. Un vin pas du tout bruyant, mais extrêmement impressionnant, plein d'élégance et le chef-d'œuvre de la Cantina. SUPERIORE.DE

Plein, enveloppant et d'une grande persistance, Montestefano est parfois qualifié de "Barolo du Barbaresco".

Le terroir de Valmaggiore, en pente douce et riche en sol clair et sablonneux, était déjà mentionné sur les anciennes cartes du 19e siècle comme particulièrement adapté au nebbiolo. Son exposition permet une maturation optimale, sans perdre le style fin, presque dansant, qui rend ce vin si reconnaissable. Un Valmaggiore qui enthousiasme dès aujourd'hui par son caractère animé et qui, en même temps, récompensera richement la patience et la maturité en bouteille.

Le Timorasso monocépage Costa del Vento de Walter Massa est issu d'une macération à froid d'environ 40 heures, suivie d'une fermentation d'environ 12 mois en cuves inox avec batonnage régulier des lies pendant environ 12 mois. Il est plus puissant et plus riche que le Timorasso de base, il a donc besoin de plus d'attention et d'une maturation supplémentaire en bouteille.

Avec cette édition spéciale rare Titolo du millésime 2021, Elena Fucci célèbre en 2025 les 25 ans d'existence du domaine. 2021 a été la dernière récolte que son grand-père a pu vivre avant sa mort. Les raisins proviennent d'une parcelle de vignoble de plus de 80 ans. Contrairement au fameux Titolo Classico, il a été affiné pendant 24 mois dans un fût de chêne conique, puis il a été affiné pendant 12 mois supplémentaires en bouteille.

Sciaranuova se trouve à près de 850 mètres d'altitude sur le versant nord de l'Etna, l'un des vignobles les plus frais et en même temps les plus fascinants de la région. Le site est caractérisé par de jeunes coulées de lave poreuses qui forcent les racines à s'enfoncer profondément tout en assurant un drainage extrême. Dans la fraîcheur de cette altitude, le Nerello Mascalese mûrit plus lentement, avec une fine maturité phénolique et une structure acide marquée. La vinification suit le principe bien connu : fermentation spontanée, longue macération, élevage en grands fûts usagés.

Le Grotte Alte est plus qu'un simple vin, c'est un hommage serein et précis à sa terre d'origine. Arianna Occhipinti lui a donné le nom des grottes calcaires blanches situées au-dessus de Vittoria, où se trouvent ses plus anciens vignobles : des sols rouges profonds reposant sur de la roche calcaire, imprégnés d'herbes méditerranéennes et balayés par le vent. C'est là que poussent les raisins à partir desquels elle vinifie son vin le plus personnel – un Cerasuolo di Vittoria Classico qui exprime de manière saisissante l'identité de ce paysage. La cuvée, composée de Frappato di Vittoria et de Nero d'Avola, est élevée séparément. Après une fermentation spontanée suivie de longues macérations, les deux lots mûrissent pendant environ 48 mois dans de grands fûts de chêne, avant d'être assemblés et mis en bouteille. Ni collage, ni filtration – seulement du temps, de la patience et du respect pour le terroir.

"Sciara nuova" – de la nouvelle lave. Le nom révèle la particularité de cette contrada située à 850 mètres d'altitude : les vignes s'enracinent sur une coulée de lave géologiquement jeune, datant du 17e siècle, qui s'est transformée en gravier grossier et dense. Seul un hectare couvre ce minuscule site dans le village de Randazzo, connu pour ses excellentes vignes et ses pistachiers. Environ 2.000 bouteilles y sont produites chaque année, et ce qui en résulte est considéré comme l'un des vins les plus complexes et les plus fascinants du portefeuille de Passopisciaro. Fermenté dans des cuves en acier, vieilli pendant 18 mois dans de grands fûts de chêne neutres – la vinification minimaliste laisse parler le terroir sans le dénaturer.