0.75 litre

Cerretta fait partie des crus les plus prestigieux de Serralunga d'Alba – un terroir que Giovanni Rosso cultive depuis toujours avec un dévouement particulier. À environ 350 m d'altitude, des sols marneux calcaires et arides se rencontrent ici avec une exposition sud et sud-est. Il en résulte des Barolo d'une profondeur impressionnante, portés par une minéralité marquée, reconnaissable dès le plus jeune âge. Le millésime 2020 a apporté une maturité harmonieuse et un développement phénolique parfait. Après les vendanges manuelles, les raisins ont été délicatement pressés et ont fermenté pendant environ 25 jours dans une cuve en béton. L'élevage qui s'en est suivi a duré deux bonnes années dans de grands fûts de chêne qui soulignent le caractère du terroir sans le surformer.

Le Borgo del Tiglios Collio Rosso Riserva est un merlot du nord de l'Italie (avec un ajout de 5% de cabernet franc) et n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes. Magnifique rouge à la personnalité délicate et à l'intensité introspective qui souligne une sorte d'élégance particulièrement rare pour ce cépage. Au bouquet, groseille rouge, griotte, fleurs bleues et des accents de cumin et de graines de lin concassées. Un grand vin rouge, un vin exceptionnel, dont seulement 1.200 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE

Seules 2.000 bouteilles numérotées ont été remplies du premier millésime 2018 du Morellino di Scansano Riserva "Vigna del Bersagliere". Les raisins pour le nouveau sangiovese haut de gamme du Podere 414 proviennent d'un petit vignoble de 1,3 hectare à peine, cultivé de manière biologique, situé au-dessus du domaine. Il est élevé pendant 36 mois dans des tonneaux de 500 litres, puis affiné en bouteille pendant 24 mois. Rouge rubis brillant. Dans le verre, des arômes primaires de fruits noirs mûrs avec des notes épicées. Dans la boisson, une structure ferme, à nouveau des fruits noirs, des prunes et des tons terreux. Il est encore jeune et un peu anguleux dans le verre, mais son style exceptionnel et une bonne structure acide/tannique laissent déjà présager un très bon potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Ceux qui cherchent la vérité dans le sangiovese la trouveront ici : Le Montalcino de Laura Brunelli est depuis des années un vin époustouflant de vitalité, de vie et d'énergie. Il fait preuve d'une clarté et d'une franchise presque insolentes. Il se déploie de manière lumineuse et éclatante avec une pureté, une élégance et une longueur persistantes. Ce Brunello fait preuve d'une précision et d'une concentration extrêmes, tant au niveau du bouquet que de la sensation en bouche. Les baies sauvages, les fleurs bleues et la réglisse se rencontrent à la perfection, et il est impossible de surpasser cette qualité à ce prix. SUPERIORE.DE

2019 a été une année forte à Montalcino et ce millésime présente donc un équilibre et un caractère fier. Il s'ouvre sur des fruits de cerise clairs, du menthol, des herbes balsamiques, des minéraux et des tons de terre doux. En bouche, la menthe et la sauge forment la toile de fond d'une cerise lumineuse avec une touche d'épices douces. Féminin et remarquablement joli, il présente des fruits rouges avec des minéraux salés et des fleurs intérieures qui s'accumulent vers la fin. Les tanins sont ronds et nuancés, classiquement secs, mais en aucun cas fatigants ou austères. Cette symétrie et cette grande longueur sont tout simplement fascinantes. SUPERIORE.DE

Un negroamaro au geste ample et à l'expression profonde : le Jo de Gianfranco Fino est issu de vignes de plus de 50 ans cultivées en alberello, enracinées dans des sols calcaires et argileux non loin de la côte ionienne. Le millésime 2022 a été marqué par la chaleur et la sécheresse, mais les racines profondes des vieux ceps ont assuré l'équilibre et la maturité. Les raisins, sélectionnés avec soin, sont fermentés spontanément et élevés en barriques françaises – dans le but d'obtenir le maximum d'origine et de texture.

Les raisins de Nero-d'Avola utilisés pour le très rare Sultana proviennent d'un vignoble en forte pente, orienté nord-ouest et planté en forme de buisson. On y trouve un sol blanc à matrice calcaire, riche en minéraux et en capacité de drainage. La pente prononcée et un sol très pauvre renforcent les caractéristiques pédoclimatiques dans lesquelles les plants de nero d'avola trouvent un habitat naturel. C'est un terroir extrême, une combinaison de facteurs environnementaux et humains, qui distingue le vignoble unique de Sultana des autres vignobles. La lumière réfléchie par les sols blancs renforce les caractéristiques et, en fin de compte, la qualité des raisins du vignoble. SUPERIORE.DE

Lorsqu'en 1950, Zefiro Pieri aperçut la vieille ferme dans le hameau de Sesta, entre les oliveraies centenaires et les douces collines au sud de Montalcino, il sut qu'il resterait ici. Il planta les premières vignes de Brunello, vendit d'abord les raisins à d'autres – jusqu'à ce que son petit-fils mette son premier vin en bouteille en 1991. Aujourd'hui, Claudio Monaci et Silvia Batazzi dirigent l'héritage de la quatrième génération, tandis que leurs filles Caterina et Emma sont déjà dans les starting-blocks. Sant'Angelo in Colle, à un jet de pierre de là, est considéré comme l'un des plus nobles sites de Brunello : des sols volcaniques et caillouteux, perméables et chauds, tandis que le Val d'Orcia apporte jusqu'aux vignobles la brise marine de la mer Tyrrhénienne, distante de 45 kilomètres. Pour leur Riserva, Claudio et Silvia sélectionnent les meilleurs lots de Sangiovese du millésime. Fermentation spontanée en béton avec les levures du vignoble, puis 40 mois de maturation dans de grandes cuves – suffisamment de temps pour gagner en profondeur sans perdre le fruit. Le 2019 incarne un millésime classique dans le meilleur sens du terme : concentré et pourtant allègre, avec cet équilibre qui n'apparaît que lorsque les nuits fraîches et la chaleur méditerranéenne jouent à l'unisson.

Vanotu est le grand Barbaresco mono-cépage de la maison – un vin avec de l'origine au cÅ“ur et de la concentration dans l'expression. Les raisins proviennent du site historique Basarin à Neive, une parcelle de cru exposée au sud-ouest et dotée de sols marno-calcaires escarpés qui confèrent au nebbiolo non seulement de la profondeur, mais aussi de la structure et une tension verticale. Le nom "Vanotu" est une dédicace à Giovanni (Vanotu) Pelissero, grand-père du vigneron actuel – un fondement familial auquel ce vin doit son originalité. L'élevage se fait avec délicatesse : environ 20 mois en barriques, dont une partie neuve, adaptées avec précision au caractère du millésime. Pas de note boisée dominante, mais un cadre qui donne de l'espace et une direction au cépage.

Serralunga d'Alba n'est pas un lieu de compromis. Le sol ici – marneux riche en calcaire, vieux de millions d'années, compacté et riche en minéraux – forme des barolos d'une structure et d'une profondeur qui n'apparaissent tout simplement pas ailleurs. Le MGA Cerretta se trouve sur le versant sud-est du territoire communal, entre 350 et 365 mètres, dans cette zone que les viticulteurs et les critiques apprécient depuis des générations pour son extraordinaire combinaison de puissance et de finesse. La famille Rosso exploite ces vignobles depuis les années 1890 – d'abord Giovanni, puis son fils Davide, qui a repris la responsabilité en 2001 à l'âge de 27 ans et qui, depuis, place une seule phrase comme principe directeur au-dessus de son travail : Le vin doit être le reflet parfait de son terroir.

Lorsqu'on le déguste à l'aveugle, il crie littéralement syrah, et ce pour les bonnes raisons : Agneau, steak et charcuterie sont présents en abondance. Derrière se cachent des nuances plutôt végétales, comme les feuilles de mûre et les baies de genièvre, et bien sûr les mûres et le cassis. En bouche, le vin est très dense, proprement structuré, délicieusement sur les fruits noirs mûrs et avec des notes terreuses. Des tanins veloutés et une longue impression harmonieuse constituent la finale impressionnante. SUPERIORE.DE

"Le 2020 s'exprime par l'opulence, l'intensité, le fruit et le moelleux, mais parvient aussi à mettre en valeur la profondeur et la fraîcheur, les notes florales, dans un équilibre enveloppant et élégant". Francesco Ripaccioli

Nommé d'après l'homme qui a transformé le rêve de son père cinéphile en l'une des adresses les plus respectées de Toscane, ce vin représente l'essence d'un projet de vingt ans : la replantation complète des vignobles de sangiovese sur Le Macìe dans le but de capturer l'âme du terroir dans sa forme la plus pure. Issu du vignoble de choix "Le Terrazze", où les sols marno-calcaires miocènes situés entre 265 et 360 mètres d'altitude créent les conditions idéales, il donne naissance à une Gran Selezione d'une complexité exceptionnelle à partir de 100% de Sangiovese. Les raisins triés à la main subissent une fermentation alcoolique de dix jours, suivie d'une macération de 15 jours, avant que le vin ne passe 18 mois en barriques françaises de troncais et 20 mois supplémentaires en bouteille.

Gallule – un nom qui souffle sur les collines de Castellina comme un doux souffle d'un temps révolu. C'est le nom lombard de ce qui était autrefois le cÅ“ur de ce lieu magique : les galla, ces fruits des chênes séculaires qui dominent la vaste vallée au pied des collines. C'est ici, où déjà en 994 le fils du roi lombard Berengario donna cette terre en cadeau de mariage à son épouse, que naît aujourd'hui l'un des Chianti Classico les plus extraordinaires de la région. Les vignes qui donnent vie à ce Gran Selezione sont enracinées sur des terrasses aménagées par l'homme il y a des siècles – des témoins en pierre d'une époque où la viticulture était encore un artisanat d'art. Ces terrasses protégées par l'UNESCO, nichées entre les oliviers et les cyprès, créent un microclimat d'une harmonie unique. Les sols riches en galestro, parsemés de calcaire et de pierres sédimentaires, permettent aux racines du sangiovese de s'enfoncer profondément dans la terre et d'en extraire cette minéralité qui confère au vin sa signature unique.

Juste devant la cantina, à 450 mètres d'altitude et orienté sud-ouest, se trouve le vignoble qui définit depuis 1985 les exigences de Fontodi en matière de sangiovese. Trois parcelles, plantées entre 1963 et 1973, réunies par une particularité géologique : des sols de galestro schisteux qui se brisent en surface en plaquettes caractéristiques. Giovanni Manetti s'est rendu compte très tôt que cette structure de sol conférait au sangiovese ce fruit sombre et ce volume en milieu de bouche qui le distinguent des terroirs à dominante calcaire. Le nom "Sorbo" fait référence à un fruit toscan local – sec, riche en tanins, presque comme le raisin lui-même. Ce qui a commencé comme une riserva en 1985 a été élevé au rang de Gran Selezione avec le millésime 2011, lorsque la nouvelle classification a été introduite dans le Chianti Classico. Depuis 2012, il est composé à 100% de sangiovese, auparavant assemblé avec de petites quantités de cabernet sauvignon.

La famille Cotarella Le Macioche Brunello 2020 montre de l'équilibre et du caractère et s'ouvre sur des fruits de cerise claire, du menthol, des herbes balsamiques, des minéraux et des tons de terre doux. En bouche, le vin se déploie avec légèreté, soyeux et raffiné, avec une présentation pure de baies rouges mûres accompagnées de fleurs teintées de violet et d'une touche de cuir. Bien qu'il soit accrocheur et structuré, il reste énergique et frais en finale, laissant un soupçon de violette et de lavande. SUPERIORE.DE

Le Serre Nuove porte dans chaque fibre l'ADN d'Ornellaia, né des mêmes vignobles, façonné par la même philosophie. Ce que le marquis Lodovico Antinori a commencé en 1981 comme une expérience visionnaire – des vignes françaises sur la côte toscane, à quatre kilomètres de la Méditerranée – est depuis longtemps devenu une légende. Le Serre Nuove, le "deuxième vin" de la maison depuis 1997, est bien plus que son frère cadet : il est un aperçu et une invitation à la découverte du style bordelais méditerranéen qui a rendu Bolgheri célèbre dans le monde entier. Après un hiver doux et un débourrement précoce, le millésime 2023 a connu des précipitations fréquentes pendant la floraison et la nouaison, ce qui a certes réduit les rendements, mais a permis aux raisins d'atteindre l'équilibre physiologique parfait qui caractérise les grands vins. Des conditions estivales plus fraîches et des pluies d'août précises ont permis une maturité idéale. La cuvée composée de 65% de merlot, 25% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc est vinifiée séparément et vieillie 15 mois en chêne français – à 25% dans des fûts neufs, à 75% dans des fûts d'un an.

Giuseppe Russo exploite une partie des 12 hectares de vignes de San Lorenzo, à environ 750 mètres d'altitude, sur les pentes de l'Etna, près de Randazzo. Les coulées de lave de ces dernières décennies ont créé ici un sol poreux, riche en roches volcaniques, qui constitue donc un excellent drainage.

Sergio Manetti, entrepreneur en acier de Florence, a mis en bouteille son premier vin en 1971 – un Chianti Classico issu des deux hectares de vignes qu'il avait plantés autour de sa résidence de vacances. Un vin pour les amis et les partenaires commerciaux, rien de plus. Il a envoyé quelques bouteilles à Vérone pour la grande foire aux vins Vinitaly, plus par curiosité que par ambition. La réaction a été écrasante. Le hobby s'est transformé en passion, la passion en vocation. Jusqu'en 1981, ce vin portait le nom de "Chianti Classico Montevertine Riserva". Puis vint la rupture. Sergio Manetti refusa de mélanger du Trebbiano blanc à son Sangiovese, comme l'exigeait le règlement du Chianti Classico. Cette décision lui a coûté la DOCG – et a fait de lui une légende. A partir de 1982, le vin s'appelait simplement "Montevertine", sans aucun ajout, sans aucun compromis. Un nom qui devint un programme : Sangiovese dans sa forme la plus pure, la plus traditionnelle, telle que l'auraient vinifiée les anciens paysans du Chianti avant que la bureaucratie et l'esprit commercial ne dictent leurs règles. Le vin provient principalement d'une parcelle de deux hectares et demi orientée sud-sud-est, plantée en 1982, lors de l'année de la grande récolte – l'année de la grande rupture.

La gueule du loup. C'est la traduction de Bocca di Lupo – un nom qui capture le caractère sauvage de ce paysage. C'est ici, au cÅ“ur de l'Alta Murgia, près de Minervino Murge, que commence un rêve en 1998 : la famille Antinori, créatrice de super-toscans légendaires, reconnaît le potentiel dormant des Pouilles et investit dans un terrain qui ne pourrait pas être plus aride. Des sols de tuf calcaire, des collines karstiques, un panorama presque lunaire à 250-300 mètres d'altitude. Mais c'est justement cette aridité qui constitue le secret. Au cÅ“ur du projet : la redécouverte de l'aglianico – ce cépage noble, autrefois sous-estimé, qui doit trouver ici une voix authentiquement apulienne. Les vignes cultivées biologiquement donnent des raisins légèrement surmûris qui développent pleinement leur potentiel phénolique. Après les vendanges manuelles, le moût fermente à 25–27 °C en acier inoxydable, la macération s'étend sur 15–18 jours avec des remontages et des délestages prudents. La fermentation malolactique se déroule déjà en barriques françaises, où le vin est élevé pendant 15 mois supplémentaires. Puis suivent 24 mois de maturation en bouteille – ce n'est qu'après un total de trois ans (+) que ce vin est mis sur le marché.

Venise, 1967. Charles de Gaulle et sa femme Yvonne sont invités à l'hôtel Gritti, à l'occasion de la Biennale. Lors du dîner d'État, on sert un vin rouge que le président considère comme un grand Bordeaux – et en fait publiquement l'éloge. Lorsque le sommelier révèle qu'il s'agit d'un Venegazzù de Montello, à seulement cinquante kilomètres de là, la surprise est totale. Le Conte Piero Loredan, descendant du doge vénitien Leonardo Loredan, fait alors dessiner deux étiquettes par l'artiste Tono Zancanaro : Dionysos avec la dédicace "des roses pour Madame" pour l'épouse du président, la déesse du vin avec "...et pour Monsieur la Bombe" pour de Gaulle lui-même. Le Capo di Stato était né – un vin pour les chefs d'État. Aujourd'hui encore, à chaque élection d'un nouveau président français, des bouteilles sont envoyées à l'Élysée.

Le Barbaresco Faset de Michele Chiarlo offre un haut niveau d'intensité et d'équilibre. Son bouquet révèle des baies sauvages et du cassis avec des notes de fond sophistiquées de goudron, de fumée et d'épices sombres. Il est une expression soyeuse du cépage avec une finale longue et très convaincante. Soyez patient et laissez-lui encore 3 à 5 ans pour lui donner le temps nécessaire à son intégration et à son équilibre. SUPERIORE.DE

C'est le temps que vous devriez prendre". Du temps et de l'attention pour le meilleur de notre merlot et de notre cabernet franc. Une harmonie parfaite qui n'est atteinte qu'après dix ans de vieillissement en bouteille. Dense jusqu'à la pointe des cheveux". Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor