“Palazzo della Torre” Rosso Veronese IGT 2022

Allegrini | Vénétie
Allegrini Wines S.r.l. | Via Giare 5 | IT 37022 Fumane

03012522 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À côté de la Villa della Torre à Fumane, cet élégant témoignage de la Renaissance italienne, se trouve un vignoble qui s'est réveillé de son sommeil en 1960. Giovanni Allegrini a reconnu le potentiel de ce terrain négligé et a commencé à le remettre en culture. En 1978, il en fit un vin à part entière et le nom devint un programme : Palazzo della Torre, un cru qui apporta à Allegrini une notoriété internationale. Six fois dans le Top 100 du Wine Spectator, le secret ? Franco Allegrini a introduit en 1990 une innovation qui a changé le Valpolicella : la doppia fermentazione. Une partie des raisins, Corvina, Rondinella et Sangiovese, subit un court apprêt. Le vin fraîchement fermenté est ensuite placé sur ces marcs séchés, où une deuxième fermentation commence. Plus élégant que le Ripasso, plus complexe que le Valpolicella classique.

Le 2022 en montre le résultat : cerises noires et prunes mûres se fondent avec des notes de sol forestier, des accents balsamiques et une finale qui allie le chocolat, le café et un soupçon de violette. L'acidité reste vive, la structure veloutée – un vin pour les soirées où personne ne veut rentrer tôt à la maison. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis foncé avec un noyau. Notes puissantes de baies, vanille, bois, chocolat noir. Avec de l'air, des cerises noires. En bouche, corsé, tanins présents qui sont encore un peu verts. Légèrement astringent, longueur moyenne. Bon Potentiel de garde." Falstaff

"Le Palazzo della Torre 2022 s'ouvre sur un mélange épicé de violettes écrasées, de cèdre et de clous de girofle, laissant place à des cerises noires séchées. Il s'ouvre sur une agréable douceur intérieure équilibrée par des tonalités minérales vives et des fruits rouges à la saveur d'agrumes. Il se termine avec une longueur et un raffinement excellents, laissant la bouche salivante alors qu'un soupçon de mûre acidulée s'estompe." Vinous

"Un vin intense aux multiples couches de fruits, montrant des cerises acides, des mûres, des prunes, un poivre noir vibrant et une vanille joliment intégrée. La bouche est mâchue. L'acidité vive et longue et les tannins fermes et crayeux sont bien équilibrés avec le fruit dans la finale mi-corsée et savoureuse." James Suckling