Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 · MAGNUM en boîte cadeau

Allegrini | Vénétie
Allegrini Wines S.r.l. | Via Giare 5 | IT 37022 Fumane

03012821 · 1,5 l · 92,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi4 pièces disponibles

Depuis le XVIe siècle, la famille Allegrini contribue à écrire l'histoire de la Valpolicella. Giovanni Allegrini, le visionnaire, est considéré comme l'artisan de sa renaissance. Un homme que l'on surnommait "il ragno delle botti", l'araignée des cuves, car il arpentait sans relâche ses fûts, toujours en quête de perfection. Son fils Franco a perpétué cet héritage et a révolutionné l'appassimento en construisant les Terre di Fumane, une installation de séchage ultramoderne qui contrôle avec précision la température, l'humidité et la circulation de l'air. Depuis 2022, le domaine est entre les mains de la troisième génération : Francesco, Giovanni, Matteo et Silvia.

L'Amarone est issu de vignes plantées depuis plus de 30 ans sur les collines de Fumane, entre 450 et 520 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires d'origine volcanique. La Corvina Veronese et le Corvinone se partagent chacun 45 % de l'assemblage, complété par de la Rondinella et de l'Oseleta. Après les vendanges manuelles en septembre, la transformation commence : les raisins reposent pendant quatre mois dans le "Fruttaio", où ils perdent 40 à 45 % de leur poids, concentrant ainsi leur teneur en sucre et leurs arômes. En janvier, on procède à un pressurage doux, suivi d'une macération de 25 jours à température contrôlée. L'élevage : 18 mois en barriques neuves, sept mois supplémentaires en grands fûts, puis 14 mois de vieillissement en bouteille – soit au total plus de trois ans avant que le vin ne quitte le domaine.

Le résultat est un Amarone qui allie puissance et élégance dans un équilibre rare. Des arômes de fruits noirs et de sous-bois, des notes épicées et de tabac ; en bouche, il est chaleureux et enveloppant, avec une structure tannique fine et une fraîcheur qui soutient avec élégance son opulence. Six fois classé dans le Top 100 du Wine Spectator, il fait figure de référence pour toute une appellation. Bien plus qu'un simple vin : un véritable héritage. SUPERIORE.DE

"Une robe rouge rubis intense et éclatante, aux reflets violets. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, rappelant la prune et la cerise, avec en arrière-plan des notes de chocolat au lait et de réglisse. En bouche, un jeu stimulant entre la douceur fruitée et l'acidité, avec une finale juteuse et longue." Falstaff

"Élancé et bien structuré, il offre des arômes de cerise noire écrasée et de prune noire, de réglisse noire, d'expresso et de thym, le tout entremêlé de tanins fins. Long et frais, avec de délicates notes d'épices et de graphite en finale." Wine Spectator

"Un vin très classique et intense, aux arômes de feuilles de laurier, de poivre noir frais, de prunes et d'oranges sanguines, avec des notes de tamarin et de réglisse. En bouche, il est onctueux et corsé, avec des notes de grains de poivre torréfiés, des tanins fermes et veloutés, ainsi qu'une acidité rafraîchissante." James Suckling