Petite Arvine Valle d’Aosta DOP 2025

Les Crêtes | Vallée d'Aoste
Soc. Agr. Di Charrère & C. s.s. | Loc. Villetos 50 | IT 11010 Aymavilles

06010325 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La plus petite région viticole d'Italie ne fait pas les choses à moitié. La Vallée d'Aoste est nichée entre les plus hauts sommets des Alpes, traversée par la Dora Baltea, caractérisée par des sols morainiques laissés par les glaciers et par un climat qui met les vignes à rude épreuve : des étés courts, des hivers longs, des écarts de température extrêmes entre le jour et la nuit. Ici, la viticulture n'est pas un choix pour les personnes en quête de confort.

La famille Charrère y est implantée depuis 1750 : six générations qui connaissent cette vallée comme personne d'autre. La Petite Arvine est leur reine. Elle porte bien son nom : petite par la taille de ses baies, grande par son caractère. Un cépage autochtone à maturation tardive, qui pousse à Aymavilles sur des sols morainiques meubles et sableux, entre 550 et 750 mètres d'altitude – exposition ouest et sud, 6,5 hectares, culture en Guyot, 7 500 pieds par hectare. La récolte s'effectue à la main début octobre, lorsque les baies ont atteint leur maturité aromatique maximale. En cave : pressurage doux en grappes entières, fermentation contrôlée à 14 °C en cuves inox, deux mois d'élevage sur lies fines.

Une robe jaune paille brillante dans le verre. Le nez s'ouvre sur des arômes de jasmin et de pivoine, avec en arrière-plan des notes de peau de pomme mûre, d'écorce d'agrumes et une touche de prune blanche. En bouche, on retrouve ce qui fait la renommée de la Petite Arvine : une salinité vive qui ravive le palais, soutenue par une acidité fraîche et une minéralité fine qui persiste longuement. Élégant, précis, unique. SUPERIORE.DE

"Robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes intenses de pêche de vigne, de pamplemousse, de fruit de la passion et de pomme jaune, délicatement accompagnés de notes de jasmin et de fleurs d'agrumes, avec une note finale de pierre mouillée. En bouche, il est très onctueux, avec beaucoup de texture et une acidité équilibrée ; la longue finale est minérale et se termine sur des notes de pamplemousse." Falstaff