“Renaissance” Weißburgunder Riserva Alto Adige DOC 2022

Markus Prackwieser Gump Hof | Haut-Adige
Markus Prackwieser Gump Hof | Völser Strasse 11 | IT 39050 Völs am Schlern

01220722 · 0,75 l · 64,00 €/l4 pièces disponibles
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Pinot blanc – la discipline reine Haut-Adige. Ce cépage est considéré à juste titre comme le "numéro un des vins blancs Haut-Adige», et Markus Prackwieser l’élève, avec son Pinot blanc Renaissance Riserva, à un niveau que seuls quelques-uns atteignent. Une fois encore, c’est la philosophie des grands maîtres de la Renaissance qui sert ici de modèle : un savoir-faire universel, la perfection dans le détail, une beauté intemporelle. Ce n’est que lors des toutes meilleures années, lorsque le terroir déploie toute sa puissance d’expression, que naît ce vin – une œuvre d’art qui nécessite deux ans pour atteindre sa pleine maturité. Les raisins proviennent des parcelles les plus escarpées du domaine Gump Hof, où des moraines calcaires reposent sur du porphyre quartzeux compact et où les vignes, situées entre 400 et 550 mètres d’altitude, sont exposées aux caprices du vent. Après un pressurage délicat, le moût fermente entièrement dans de grands tonneaux. Vient ensuite la période qui distingue ce vin de tous les autres : douze mois en grand fût de bois sur la première levure, puis dix mois supplémentaires en cuve inox sur la levure de dépôt, suivis d’au moins un an de vieillissement en bouteille avant la mise en vente. Ce vieillissement patient, qui s'étend sur plus de deux ans, confère au vin cette onctuosité supplémentaire, cette profondeur et cette finesse qui font la différence entre un grand vin et un simple vin.

Dans le verre, il se présente sous une robe jaune doré éclatant – plus mûr et plus ample que son homologue sauvignon. Le bouquet dégage de fins arômes de poire, de pomme et de fleur d’amandier, auxquels s’ajoutent des notes de pêche blanche, de pamplemousse et une élégante touche herbacée agrémentée de subtiles notes boisées. C’est en bouche qu’il révèle toute sa dimension : une belle ampleur sans lourdeur, un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, une acidité élégante qui soutient sans dominer. La finale est longue et minérale – un vin grandiose qui accompagne à merveille la volaille, les plats de poisson et les fruits de mer, en particulier un risotto crémeux aux coquilles Saint-Jacques. C’est un Pinot blanc de classe mondiale – un vin aux ambitions de vin rouge, à servir dans un grand verre à Bourgogne après une aération suffisante. SUPERIORE.DE

"Les grands vins ne se contentent pas de remplir votre verre, ils élargissent votre vision de ce que peut être le vin. Le domaine Barthenau nous enseigne cette leçon depuis des générations, et ce millésime l’illustre avec une clarté particulière. Les arômes de fleurs sauvages et de fruits mûrs du verger s’affirment avec une intensité extraordinaire dans l’air de la montagne, tandis que la bouche évolue avec une grâce remarquable, passant de la richesse à la précision. Chaque nuance révèle quelque chose de nouveau : les notes épicées s’approfondissent, les notes minérales émergent, la complexité se déploie. Un vin qui vous fait comprendre pourquoi certains consacrent leur vie à travailler sur des terroirs d’exception." Wine Enthusiast