Rosso di Montalcino DOC 2023 (BIO)

San Polo | Toscane
Marilisa Allegrini S.r.l. | Via della Torre 23/25 | IT 37022 Fumane

29152223 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsqu'une femme qui, en tant que "Lady Amarone", a fait connaître les vins de Valpolicella dans le monde entier, acquiert en 2007 un domaine viticole à Montalcino, ce n'est pas pour répéter ce qui a fait ses preuves – mais pour s'aventurer en terre inconnue. Marilisa Allegrini, première Italienne à faire la couverture du Wine Spectator et nommée "Cavaliere del Lavoro" en 2020, dirige aujourd'hui San Polo avec ses filles Carlotta et Caterina. Le domaine est situé sur le flanc sud-est de la colline, à Podernovi, à environ 450 mètres d'altitude – là où le volcan éteint Monte Amiata protège les vignes des vents chauds et a laissé des sols pyroclastiques qui confèrent au sangiovese une signature minérale incomparable.

San Polo a été la première Cantina toscane à obtenir la certification CasaClima : la cave souterraine utilise la ventilation naturelle, l'eau de source et l'énergie solaire – l'architecture bio comme philosophie construite. Les vignobles sont certifiés biologiques depuis 2017 et le travail suit les principes de l'agriculture régénérative. Le Rosso di Montalcino provient des vignobles Vigna Rossa et Vigna d'Oriente, est fermenté dans du ciment et vieillit pendant douze mois dans de grands fûts de chêne. Dans le verre, il présente un rouge rubis lumineux, au nez des baies des bois fraîches et de la griotte, au palais une jutosité qui célèbre le sangiovese sans en faire trop. Pas un simple prélude au Brunello, mais un vin avec sa propre voix.. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Le nez est très frais, avec des notes de fruits rouges clairs comme la griotte et la framboise, ainsi qu'une légère note épicée avec du bois de cèdre et des nuances de tabac. Équilibré en bouche, très juteux. Moyennement corsé avec des tanins souples." Falstaff

"Le nez est umami comme au début de l'automne, les cerises acides et les fraises des bois brillent au-dessus d'arômes de terre humide, d'herbes et de marée basse. En bouche, les framboises et l'écorce d'orange font ressortir la texture des fraises, au-dessus de ce point d'ancrage durable qu'est l'umami. Les tanins tendus maintiennent l'acidité vive en échec." Wine Enthusiast