Brunello di Montalcino “Centenario” Riserva DOCG 2020

Eredi Fuligni | Toscane
Az. Agr. Eredi Fuligni | Via Soccorso Saloni 33 | IT 53024 Montalcino

09512220 · 0,75 l · 198,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Chez Fuligni, la "Riserva" n'est pas une évidence. Elle voit le jour lorsqu'un millésime le mérite – et lorsque les plus vieux vignobles du domaine ont produit quelque chose qui va au-delà du simple Brunello. Plus que bon. 1972, 1976, 2002 : des millésimes au cours desquels Fuligni n'a tout simplement pas commercialisé de Brunello, car la qualité n'était pas au rendez-vous. Une telle rigueur est rare, car il faut en avoir les moyens et la volonté. C'est aussi le fondement sur lequel une Riserva acquiert toute sa signification particulière. 2020 n'a pas été une année facile. Chaude, sèche, à maturation précoce – un millésime que de nombreux producteurs ont jugé trop opulent, trop mou. Fuligni voyait les choses autrement. Les parcelles exposées au nord-est à Cottimelli, entre 380 et 450 mètres d'altitude, sur un sol de galestro – caillouteux, frais, offrant une acidité naturelle même lors des années chaudes – ont atténué la chaleur et préservé la fraîcheur. Ce qui constituait un défi dans les parcelles plus plates et plus chaudes a donné ici des raisins concentrés et sains, dotés de profondeur et d'une élégance surprenante. Les plus vieilles vignes du domaine, âgées de plus de quarante ans, aux rendements réduits et au jus très concentré, ont fourni la matière première pour la sélection.

Paolo Vagaggini, dont la famille accompagne la cave des Fuligni depuis les années 1960, a pris la décision suivante : "Riserva". Fermentation en cuves inox, macération après la fermentation : un quart du vin dans des tonneaux d'Allier de 5 hectolitres, trois quarts dans de grands fûts de Slavonie de 20 à 30 hectolitres. Trois ans et demi d'élevage en bois, puis mise en bouteille. Cinq ans de maturation totale, comme le prescrit l'appellation DOCG. Élevé dans les caves du Palazzo – sous le bâtiment des Médicis datant du XVIIe siècle, dans des voûtes encore plus anciennes que la maison qui les surplombe.

Robe rubis-grenat profond avec un bord plus clair. Le nez est dense et complexe : cerise séchée, confiture de prunes, bois de cèdre, tabac, une fine note balsamique rappelant le cuir vieilli et les herbes de montagne. En bouche, il est corsé, avec une structure tannique soyeuse qui allie puissance et accessibilité dans un équilibre rare. La finale est longue, minérale, avec une persistance épicée. Une Riserva qui n'attend pas qu'on la comprenne – et qui a pourtant encore des décennies devant elle. SUPERIORE.DE

"Robe rouge rubis éclatante, brillante et scintillante. Nez précis et net, avec des notes de bois précieux, d'airelles, de sous-bois, de truffe noire discrète et de cerises mûres. En bouche, il est extrêmement juteux et net, dévoilant des arômes rayonnants de fruits rouges, doux et étroitement entremêlés, d’une finesse et d’une élégance exceptionnelles, une classe mondiale absolue !" Falstaff

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2020 mêle des notes abondantes de cerises noires séchées à des arômes de bois de cèdre poussiéreux, une touche de tabac, de cuir usé et de menthe. Il offre une bouche harmonieuse, avec des notes soyeuses de fruits rouges mûrs, tandis que des notes minérales vives et une touche d'agrumes créent une belle tension en fin de bouche. Acide, charnu et long en bouche, le millésime 2020 révèle sa structure héroïque, tandis que des nuances d'orange sanguine apportent une belle touche finale sous une note de fleurs roses." Vinous

"Le Brunello di Montalcino Riserva 2020 révèle des arômes de fruits sucrés, des tanins souples et une structure moyenne à corsée, avec un profil plus ouvert et plus accessible que d'habitude pour cette catégorie. Bien qu'il soit déjà généreux et corsé, ce vin devrait encore bénéficier d'un vieillissement en cave grâce à son équilibre et à sa structure sous-jacente, une Marchedes vins Riserva traditionnels de Fuligni." Vinous

"Il est clairement dans sa phase de jeunesse et dégage actuellement des arômes de cerise rouge foncé et de grenade, soulignés par des notes épicées douces et une touche exotique d'huile d'acajou. La grenadine et les violettes confites envahissent le palais. Les tanins sont fermes et raffinés et viennent renforcer le cœur puissant du vin. Ce dernier est sur le point de faire pencher la balance, tandis que sa fraîche acidité le porte sans peine." Decanter

"C'est un excellent vin d'une grande complexité. Arômes classiques de réglisse, de pierres concassées, de cerises rouges, de fraises des bois, de fumée, de sous-bois et de terre. Corsé, juteux, velouté et dense, avec une finale longue et épicée." James Suckling