“Ridolfo” Rosso Toscano IGT 2017 (BIO) · MAGNUM en boîte originale en bois

Rocca di Montegrossi | Toscane
Rocca di Montegrossi | Loc. Monti in Chianti | IT 53013 Gaiole in Chianti

29262917 · 1,5 l · 66,66 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Ridolfo, fils de Geremia, ancêtre de la branche Firidolfi – marco Ricasoli-Firidolfi est la 37e génération de cette famille qui exploite les mêmes collines de Gaiole in Chianti depuis l'époque des Lombards. Le vin porte son nom. Et comme son homonyme, il n'est pas un fondateur, mais un continuateur – conséquent, autonome, avec son propre caractère. 50% de cabernet sauvignon, 50% de pugnitello : une combinaison que Marco lui-même a qualifiée de surprenante. Le pugnitello, autochtone et presque disparu dans les années 1980, donne un fruit sauvage, du poivre, de la terre. Le cabernet donne de la structure et de la profondeur. Certifié bio, vendanges manuelles, fermentation en cuves bois verticales avec levures sauvages, 24 mois en barriques Allier et tonneau, 36 mois en bouteille. Magnum, numéroté à la main, uniquement dans les millésimes exceptionnels.

2017 a été chaude et sèche – un été toscan qui a forcé une maturité précoce et exigé une sélection intensive. Ridolfo 2017 porte ouvertement cette chaleur : Le nez est voluptueux et exotique, moka, espresso, réglisse, menthol, résine de pin, herbes séchées. En bouche, il est voluptueux et corsé, avec une acidité claire et des tanins presque sans faille. Malgré toute sa complexité, c'est le plus accessible des millésimes 2015-2019. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre-rouge foncé profond. Il exhale un parfum profond et complexe de mûre et de cerise, avec la note de chêne la plus discrète mais la plus présente que l'on puisse imaginer. Après aération, on sent un soupçon de Médoc, mais la bouche est moins sèche et plus fruitée que ce que l'on pourrait attendre d'un Bordeaux. Des tanins souples et séchants et beaucoup d'acidité juteuse." Jancis Robinson

"Rubis foncé et élégant avec un bord qui s'éclaircit délicatement. Le nez est un peu fermé au début, avec des notes de vernis à cacheter et de nombreuses épices, il a besoin d'un peu de temps pour s'ouvrir. En bouche, entrée crémeuse et fruit clair, se tend avec des tanins coriaces et accrocheurs, présent et dense." Falstaff

"Le Ridolfo 2017 est un vin enivrant et exotique. Somptueux et opulent, avec des acides clairs et des tanins presque sans couture, le Ridolfo 2017 est un vin très particulier. Le moka, l'expresso, la réglisse, le menthol, le pin et les herbes séchées - tout cela se retrouve dans un vin puissant et profondément structuré. Le mélange de cabernet sauvignon et de pugnitello est remarquable. La seule chose dont le 2017 a besoin, c'est de temps." Vinous

"Un bouquet de fruits noirs des bois et d'épices, surmonté de notes de sous-bois ; une évolution puissante mais nuancée, les tanins robustes et l'acidité en équilibre, finissant longuement sur des notes de baies, de réglisse et de sous-bois. Vin de caractère, doit mûrir." Vinum